小龍蝦怎么做好吃，取決于題主您自己喜歡的口味。這時(shí)吃小龍蝦的人們也多了起來(lái)，怎么清洗小龍蝦，怎么去除蝦線(xiàn)，成為人們?cè)絹?lái)越重視的問(wèn)題，隨著小龍蝦越來(lái)越風(fēng)靡于各地的宵夜排檔，口味蝦、十三香小龍蝦，麻辣小龍蝦等等不同口味的小龍蝦衍生出來(lái)，滿(mǎn)足了不同人群的需求。

1、小龍蝦怎么做好吃？

你好我是（霞姐生活），很高興回答你的問(wèn)題，口味不同，做法各一，我本人還是比較喜歡十三香小龍蝦，小龍蝦經(jīng)過(guò)加工，肉質(zhì)緊實(shí)，綿弱，入口Q彈，再加上各種調(diào)料的復(fù)合味，確實(shí)不失為一道美食，小龍蝦做法，原料小龍蝦，輔料蔥，姜，蒜，洋蔥，花椒，十三香，鍋內(nèi)放適量底油，放入小龍蝦，炒至龍蝦發(fā)紅，放蔥，姜，蒜，洋蔥花椒，干辣椒，編紗出香味，放適量水，加入鹽，味精，胡椒粉，十三香，老抽，煨5分鐘即可，以上是個(gè)人觀點(diǎn)，希望你能喜歡。

2、500克小龍蝦怎么做好吃？

500克小龍蝦怎么做好吃？大家好，我是笑笑的麥子，500克，就是一斤的份量，去掉頭，處理一下，大約也能炒上一盤(pán)。小龍蝦怎么做好吃，取決于題主您自己喜歡的口味，是喜歡吃不辣的清水水煮型，還是麻辣、十三香的味道。我記得最初吃小龍蝦時(shí)，用的是最為簡(jiǎn)單的烹飪方式——用清水煮，把小龍蝦刷洗干凈后，放入鍋里，加適量的水、食用鹽、生姜，用大火烹煮。

煮好后的小龍蝦肉質(zhì)飽滿(mǎn)，滋味香甜，吃時(shí)汁液沾滿(mǎn)手指的縫隙，桌邊堆滿(mǎn)了龍蝦殼和紙巾，吃小龍蝦要吃得痛快，就沒(méi)辦法保持淑女的形象。小龍蝦的肌肉和外殼中富含天然蝦青素，這是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)天然抗氧化劑，是一種脂溶性類(lèi)胡蘿卜素，在高溫加熱的油脂中，更容易釋放出來(lái)，紅燒小龍蝦又成為了最主流的烹飪方式。這時(shí)吃小龍蝦的人們也多了起來(lái)，怎么清洗小龍蝦，怎么去除蝦線(xiàn)，成為人們?cè)絹?lái)越重視的問(wèn)題，

隨著小龍蝦越來(lái)越風(fēng)靡于各地的宵夜排檔，口味蝦、十三香小龍蝦，麻辣小龍蝦等等不同口味的小龍蝦衍生出來(lái)，滿(mǎn)足了不同人群的需求。在原料大同小異的基礎(chǔ)上，各家店主在調(diào)味和加工上是下足了功夫，雖說(shuō)不知店家的秘配方式，但自己炒小龍蝦時(shí)，也是可以放足調(diào)料的，十三香、麻辣鮮、姜、蒜、料酒、鹽、糖等，喜歡吃辣椒的人，可以再放一些小小細(xì)而長(zhǎng)的朝天椒，這種辣椒很辣，當(dāng)然，也辣得帶勁。

這樣炒出來(lái)的小龍蝦滋味滲透，蝦肉鮮香入味而充滿(mǎn)彈性，題主可以試試用這種方法炒上一盤(pán)龍蝦，再來(lái)一瓶冰啤，在這悶熱的氣候里，也是一件愜意的事情。生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲，謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評(píng)論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話(huà)，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！。

3、小龍蝦怎么做最好吃？

對(duì)于一個(gè)二十年廚齡廚師來(lái)說(shuō)，我愿意把我的廚藝分享給大家，今天分享一道蒜香小龍蝦，蒜香濃郁，操作簡(jiǎn)單，好吃又非常下酒。也有視頻教程版，大家可以進(jìn)去我的頭條號(hào)觀看，下面我們先來(lái)看看具體做法吧，食材小龍蝦500克紅皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克鹽5克制作步驟1.首先我們準(zhǔn)備小龍蝦500克，用刷子清洗干凈，最好買(mǎi)今年的新蝦，因?yàn)樾挛r皮更薄，顏色青一些，用手可以捏的動(dòng)，去年的蝦皮更硬，顏色更深，而且肉沒(méi)有口感，最好用當(dāng)季的青蝦2.去除蝦線(xiàn)，捏住尾巴，旋轉(zhuǎn)45度，輕松拉出即可3.從眼睛后面剪開(kāi)，除去蝦囊，留取蝦腦，從尾巴處剪開(kāi)，這樣更容易吸味，蝦囊必須去除干凈4.用清水多清洗干凈，因?yàn)槲r囊有重金屬物質(zhì)，所以清洗到水干凈為止，如果去的好，不用擔(dān)心蝦腦會(huì)流入水中5紅皮蒜200克，用手掰開(kāi)，拍一下蒜瓣，更容易去皮，紅皮蒜的蒜蓉味更濃6.然后剁成蓉，越細(xì)越好，這樣才能吸附到小龍蝦上，使味道更濃厚，分成2盆，老姜2克拍散剁成蓉7.鍋熱后潤(rùn)鍋，加入適量油，下入小龍蝦煎炒，煎至小龍蝦變色即可，飯店都是用五成油溫，，制10秒即可，本人認(rèn)為煎制的小龍蝦更省油，適合家庭做煎好后瀝出，8.鍋洗凈，燒熱，加入適量的明油，下入一半蒜蓉，小火炒至金黃，炒出蒜香味，這時(shí)下入小龍蝦，炒至入味9.加入啤酒半瓶，沒(méi)過(guò)小龍蝦即可，加入適量胡椒粉，鹽5克，糖一點(diǎn)增鮮，小火煨制8分鐘，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分兩次放，這樣能增加小龍蝦的蒜香濃度，聞到蒜香味后即可出鍋10.這樣一道蒜香小龍蝦就做好了，蒜香濃郁，龍蝦好吃歡迎關(guān)注：濤廚。