o2o該模式對(duì)餐飲行業(yè)有什么好處？o2o 餐飲利用那些大數(shù)據(jù)技術(shù)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)進(jìn)行決策分析也成為了當(dāng)今餐飲行業(yè)尋求突破的重點(diǎn)。餐飲企業(yè)如何使用o2o-1/企業(yè)可以通過(guò)以下方式使用online to offline:一是線上下單，線下交付服務(wù)，干貨分享:餐飲O2O商家的四大痛點(diǎn)。

餐飲O2O平臺(tái)O2O平臺(tái)國(guó)內(nèi)網(wǎng)站:美團(tuán)、拉手、窩窩團(tuán)等傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，其模式既有O2O成分，也有O2O以外的東西，可以說(shuō)線上到線下運(yùn)營(yíng)的網(wǎng)站非常少，美樂(lè)家網(wǎng)就是一個(gè)典型的例子。擴(kuò)展資料:020是一種新的線上營(yíng)銷(xiāo)模式，即O2O，線下銷(xiāo)售和服務(wù)通過(guò)線上推廣吸引客戶(hù)。消費(fèi)者可以通過(guò)線上預(yù)訂、結(jié)算甚至靈活的線上預(yù)訂、線下交易和消費(fèi)來(lái)篩選自己的需求。OnlineToOffline是隨著Meituan.com、Handan.com、Jieku.com等本地化電商的推廣和市場(chǎng)的需求而逐漸形成的。

餐飲行業(yè)既有急需，又有大眾消費(fèi)。市場(chǎng)巨大，利潤(rùn)不低。但是，餐飲業(yè)內(nèi)也存在很多問(wèn)題。以日常用餐為例，集中消費(fèi)就是其中之一。每當(dāng)我們到了之后餐廳爆滿，一般人可能會(huì)覺(jué)得這家店的老板肯定。但其實(shí)餐飲 industry的大佬們也是滿滿的無(wú)奈，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候通常是最容易出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，比如訂單錯(cuò)誤、客戶(hù)提醒錯(cuò)誤、服務(wù)錯(cuò)誤等等。，或者換一種說(shuō)法，雖然很多店鋪天天爆滿甚至排隊(duì)，但在條件允許的情況下，還是不敢擴(kuò)張店鋪。

服務(wù)能力的問(wèn)題應(yīng)該是最多的餐飲老板的憂郁問(wèn)題。顧客太多，服務(wù)員根本不夠，也沒(méi)法催顧客點(diǎn)菜。點(diǎn)餐后還要去廚房或者前臺(tái)一次，投入點(diǎn)餐系統(tǒng)也是治標(biāo)不治本。有多少店想過(guò)讓顧客自己點(diǎn)菜，廚房會(huì)自動(dòng)下單？其實(shí)也不是不能實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)的方式也有很多種，只是成本高得讓人望而卻步。

外賣(mài)是餐飲O2O的主要形式。其他形式雖然可以實(shí)現(xiàn)，但是不能帶來(lái)太多的收入，自然就被拋棄了。餐飲主要是通過(guò)外賣(mài)延伸到線下，這也是現(xiàn)在主流中有用的形式。其他模式還需要探索，不然早就想到了，也實(shí)施了。比如網(wǎng)上訂餐，網(wǎng)上排隊(duì)，網(wǎng)上引流等等。

線上線下同時(shí)運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)了口碑，增加了銷(xiāo)量。中國(guó)一直有句話叫“民以食為天”，百業(yè)為王。餐飲，作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展和人民生活中發(fā)揮著重要作用。但是餐飲隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，房租和人工成本的上升，企業(yè)面臨著很大的壓力。因此，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，餐飲企業(yè)越來(lái)越重視O2O移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的作用。那么，如何創(chuàng)新才能擺脫困境，為餐飲行業(yè)O2O打開(kāi)突破口呢？

利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)進(jìn)行決策分析也成為了當(dāng)今餐飲行業(yè)尋求突破的重點(diǎn)。大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的商業(yè)模式創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、戰(zhàn)略規(guī)劃的研究與實(shí)踐，將成為未來(lái)大數(shù)據(jù)商業(yè)模式研究的核心。德夫林等人指出，大數(shù)據(jù)將在數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的技術(shù)含義、大數(shù)據(jù)的處理速度和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值兩個(gè)方面進(jìn)化。

餐飲企業(yè)可以通過(guò)以下方式利用online to offline:一是線上下單，線下交付服務(wù)。客戶(hù)在線訂餐，企業(yè)線下可以提供配送服務(wù)和預(yù)訂服務(wù)。顧客到了就可以吃飯，這也是很好的體驗(yàn)，可以大大縮短顧客的用餐時(shí)間；第二，通過(guò)線上引流和傳播，提升線下門(mén)店的影響力。通過(guò)線上活動(dòng)引流和交流，給用戶(hù)創(chuàng)造一種熟悉的感覺(jué)。將線上客戶(hù)引流到線下門(mén)店體驗(yàn)。

1.建立完善的ERP系統(tǒng)，線上線下使用統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫(kù)。2.建立a o2o網(wǎng)站，承擔(dān)用戶(hù)信息、訂餐、反饋、交流、支付等功能，，以確保企業(yè)在工作和家庭中與用戶(hù)進(jìn)行交流和互動(dòng)。3.開(kāi)發(fā)一個(gè)手機(jī)APP，有位置搜索、點(diǎn)餐、點(diǎn)餐、移動(dòng)支付等功能，，從而保證企業(yè)能夠在用戶(hù)上班、餐廳吃飯等碎片化時(shí)間與用戶(hù)進(jìn)行溝通和互動(dòng)。4.建立一套積分體系，用積分開(kāi)通網(wǎng)站、app、餐廳，增加線上線下的互通性，提高整個(gè)平臺(tái)的互動(dòng)性。