新鮮豌豆的做法，新鮮豌豆除了煮著吃外還可以怎么吃我買了些新鮮

來源：整理時間：2023-03-29 21:50:00 編輯：好學習手機版

1，新鮮豌豆除了煮著吃外還可以 怎么吃我買了些新鮮

可以做一道豌豆蝦仁食材豌豆蝦仁蔥鹽雞精少許淀粉步驟/方法1.我們首先要選擇質量好、飽滿新鮮的豌豆2.將豌豆剝豆，用清水沖洗一下3.再選擇新鮮的大蝦剝出蝦仁，然后放少許鹽，料酒腌幾分鐘，然后調入少許濕淀粉抓勻4.我們將鍋燒熱放油，油五成熱放入蝦仁劃一下撈出，然后再放少許底油，油熱后放入蔥花煸一下，倒入豌豆稍稍放一點點水，大約2分鐘倒入蝦仁翻炒，然后勾芡放少許雞精即可出鍋，哈！一道味道鮮美的蝦仁炒豌豆就完成啦！5.這道時令蔬菜非常適合現在品嘗，有空您一定要試試哦！

個人口味，可以加點牛肉或半肥豬肉的快炒。可以加洋蔥，胡蘿卜混在一起炒。

新鮮豌豆除了煮著吃外還可以怎么吃我買了些新鮮

2，嫩豌豆怎么做好吃

肉末豌豆烹飪技巧美食豌豆好吃有訣竅，不要直接下鍋炒，教你正確做法，又香又嫩更好吃 00:00 / 02:1070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

嫩豌豆怎么做好吃

3，鮮的豌豆怎么做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最后滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋干炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然后趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最后放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！

鮮的豌豆怎么做好吃

4，新鮮豌豆怎么做好吃碗豆的功效與作用

1、新鮮豌豆怎么做好吃：（1）將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒、姜蒜粒和豆瓣，放入碎肉炒散，加入豌豆，加適量鹽和醬油，滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可；（2）嫩豌豆和大米一起煮粥即可，清香可口；（3）雞蛋加少許鹽打勻待用，炒鍋油熱后下入豌豆，加少許鹽把豌豆炒至5分熟，將打好的蛋液均勻地澆在豌豆上，待蛋液凝固后翻炒幾下即可出鍋，出鍋時還可加入玉米粒或火腿粒等配菜。 2、碗豆的功效與作用：豌豆，性平、味甘。對于大便不通暢，經常熬夜，眼睛干澀，脾胃虛弱，哺乳期婦女乳汁不通，免疫力低下的人群都有不錯的效果。豌豆中還含有非常豐富的維生素，可以美容養顏

5，鮮豌豆怎么做

1.將洗好的新鮮豌豆瀝水，旁邊再放一盆涼水。2.然后在鍋內放清水，加好自己喜歡的調味料，例如：鹽，大料，蔥，姜，蒜，味精等等，蓋好鍋蓋加熱。3.將鍋里的水燒開，幾分鐘，等水入味后，加入瀝好水的新鮮豌豆，注意不要蓋鍋蓋，用勺來回翻動，讓其均勻受熱，反復操作，直到豌豆熟了，4.等豌豆熟了后，閉火，將鍋里的豌豆撈出，立即放入準備好的涼水中，用勺翻動，這樣豌豆表面的綠皮兒看上去會更新鮮，吃起來口感更好。

6，新鮮豌豆怎樣烹飪最好吃

1、可以炒牛柳、豬里脊。 2、和金針菇、牛奶一起打湯，甜香鮮美。 3、豌豆殼去掉里面硬的部分清炒，其味不亞于荷蘭豆。 4、作主食：著名的揚州炒飯——可是少不了豌豆的啊。這倆菜一湯加主食行嗎？

鮮豌豆和干豌豆在營養價值上各有優勢，鮮豌豆所含的維生素A和維生素C要比干豌豆多，而相等量的熟干豌豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質又比熟的鮮豌豆多1倍。在超市中還可常見豌豆的休閑食品，這些食品像北京老字號的豌豆黃、咸味干豌豆等，營養價值會不會有所改變？于康的回答是，這些食品在微量元素上與鮮豌豆和干豌豆相比可能有略微的改變，但其蛋白質、脂肪和糖不會發生改變。豌豆黃更可口，易于消化，咸味干豌豆味道好，讓年輕人喜歡。吃豌豆盡管好處很多，但多吃會引起腹脹，于康認為，每次不宜超過50克。另外，豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因此在飲食當中需要用其他食物補充鈣，與豌豆的配菜能夠很好地補充這一缺憾，比如牛肉含鈣較多，用牛肉和豌豆一起烹飪出的菜肴，不僅可口，也豐富了營養。于康推薦了幾道用豌豆做的菜肴：將切成小丁的火腿與豌豆一起下鍋，炒片刻，再加入少量胡蘿卜丁炒熟即可。這道菜營養豐富，適合經常食用。喜食涼菜的人還可以將煮熟的新鮮豌豆與切成丁的豆制品熏干、熟筍丁、胡蘿卜丁、小番茄塊等蔬菜放在容器里，根據自己的口味加入適量調料調拌即可

7，鮮豌豆的做法

鮮豌豆的做法材料豌豆，胡蘿卜，蘑菇，玉米，鹽，雞精，濕淀粉做法1.將所有材料清洗干凈，切丁2.豌豆先用沸水氽熟，鍋里放油，依次放入胡蘿卜丁炒軟，接著加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟時倒入焯好的豌豆丁，調入鹽，雞精，淋少許濕淀粉勾薄芡即可

鮮豌豆炒玉米的做法1.玉米剝面玉米粒備用2.豌豆剝米備用3.將步驟1和2洗凈，入油鍋4.翻炒均勻5.略變色后加鹽6.炒勻后加少許水7.至水收干后豌豆熟透即可

主料：豌豆200克,青魚150克輔料：胡蘿卜150克,雞蛋50克調料：鹽15克,料酒8克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)10克,姜8克,大蔥8克,香油8克,植物油20克做法：1. 將胡蘿卜去皮，切成豌豆大的粒，用開水焯熟，冷水泡涼；2. 鮮豌豆開水焯熟，泡涼；3. 將魚去骨、去皮，切成豌豆大的粒，用料酒、鹽、胡椒面腌15分鐘；4. 蛋清加干淀粉調成糊，將魚粒拌勻；5. 淀粉放碗內加水調制也濕淀粉備用；6. 將鍋內油燒三成熱，將魚粒拌勻；7. 在炒鍋內下油，將姜、蔥炒出香味，加湯稍煮；8. 撈去姜、蔥，放入豌豆、胡蘿卜、鹽、料酒、味精，嘗好味，倒入魚粒，下濕淀粉勾芡，淋香油，起鍋裝深碟即成。小帖士-食物相克：青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。該答案來自中華美食網官方網站