用料羊排適量孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量姜三片桂皮一片八角一個(gè)花椒一小戳油適量錫紙兩張孜然烤羊排的做法羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒(méi)過(guò)羊排即可，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火20分鐘,小貼士如無(wú)高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時(shí)間加長(zhǎng)，用筷子輕易捅穿羊肉，即可羊排怎么做好吃,簡(jiǎn)介外焦里嫩，外皮香脆，肉質(zhì)松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴,羊排怎么做好吃,簡(jiǎn)介外焦里嫩，外皮香脆，肉質(zhì)松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴。
1、羊排怎么做好吃簡(jiǎn)介外焦里嫩，外皮香脆，肉質(zhì)松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！看著那么誘人的大菜，其實(shí)做法十分簡(jiǎn)單，一起看看吧！用料羊排適量孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量姜三片桂皮一片八角一個(gè)花椒一小戳油適量錫紙兩張孜然烤羊排的做法羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒(méi)過(guò)羊排即可，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火20分鐘。將羊肉撈出瀝干，晾涼將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據(jù)個(gè)人口味，抹好放置半小時(shí)用一張錫紙墊在烤盤(pán)上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發(fā)柴20分鐘后，烤箱轉(zhuǎn)上火，把錫紙打開(kāi)，羊排有一層油脂那面朝上，繼續(xù)烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆外皮烤得焦黃后，出爐，用菜刀順著排骨一根根切開(kāi)，開(kāi)動(dòng)吧！！小貼士如無(wú)高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時(shí)間加長(zhǎng)，用筷子輕易捅穿羊肉，即。
