這樣煮出來的皮蛋瘦肉粥非常的鮮甜，肉嫩粥滑，特別適合小孩子喝。[微笑]友友好，看到你提出的問題，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎樣做出來的，這個問題我來回答，豬肉切肉絲，皮蛋一個[刀]切町塊，蔥花末，準備好，大米提前泡好，[來看我]這樣煮的粥，柔軟入味，營養豐富[恐懼]水入鍋后燒開水，把米放入鍋里，記住一定要用勺子，把米均勻調動開，不要糊鍋底，蓋蓋等鍋里的水和米在次燒開加入肉絲，皮蛋，根據自己的口味放適量鹽，繼續煮，開鍋后，小火慢煮，大約半小時左右，吃飯了[鼓掌]…[憨笑]記住啊起鍋后，放入準備好的蔥花放入鍋里，在放兩滴香香油，美美噠，濃濃的美味，皮蛋瘦肉粥，開吃了[哈欠]這個就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能給你帶來幫助[微笑]祝您開心快樂每一天。

1、一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出來的？

[微笑]友友好，看到你提出的問題，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎樣做出來的，這個問題我來回答。豬肉切肉絲，皮蛋一個[刀]切町塊，蔥花末，準備好，大米提前泡好，[來看我]這樣煮的粥，柔軟入味，營養豐富[恐懼]水入鍋后燒開水，把米放入鍋里，記住一定要用勺子，把米均勻調動開，不要糊鍋底，蓋蓋等鍋里的水和米在次燒開加入肉絲，皮蛋，根據自己的口味放適量鹽，繼續煮，開鍋后，小火慢煮，大約半小時左右，吃飯了[鼓掌]…[憨笑]記住啊起鍋后，放入準備好的蔥花放入鍋里，在放兩滴香香油，美美噠，濃濃的美味，皮蛋瘦肉粥，開吃了[哈欠]這個就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能給你帶來幫助[微笑]祝您開心快樂每一天，

2、皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩？

你好，皮蛋瘦肉粥要想做到肉嫩粥滑，首先應選用新鮮的豬瘦肉，然后將瘦肉切薄片稍微腌制后，入沸水燙熟撈起備用；而白粥需提前備好，將燙好的瘦肉放入煮好即可。具體請看下面豆媽的操作：【食材】：新鮮豬瘦肉（純瘦肉）、皮蛋2個、蔥花適量、白粥【調料】：鹽、雞精、料酒、淀粉【做法】：1、瘦肉切成薄片，加入適量鹽、雞精、1大勺料酒、淀粉抓勻，加兩片生姜腌制10分鐘；2、皮蛋去殼切小塊；切蔥花；3、鍋中水燒沸，加入腌好的瘦肉，燙熟馬上撈起；這樣做的瘦肉就是非常的嫩啦！4、準備好白粥底，豆媽的白粥是提前晚上電壓力鍋預約好的，早上起來粥已煮好，非常的爛；自己如果用鍋煮粥，最好提前半小時泡米，大火燒開后轉小火慢熬45分鐘以上，煮至粥水粘稠；5、白粥中加入燙好的瘦肉、皮蛋，加入鹽、雞精調味，大火煮開后再煮1-2分鐘，中途要用勺子不斷的攪拌；6、煮好，關火，撒上蔥花，滴幾點香油即可，

這樣煮出來的皮蛋瘦肉粥非常的鮮甜，肉嫩粥滑，特別適合小孩子喝。關鍵總結：瘦肉要用現買的，腌制時一定要加淀粉，燙熟后馬上撈起，才能保證瘦肉的嫩，以上就是豆媽的做法了，希望能對您有所幫助，如果有不明白的或者有更好的方法，歡迎給豆媽留言哦。豆媽，熱愛糕點，點心，創意小吃；喜歡分享家常菜，有意思的生活還是應當花些小心思的~~如果喜歡，請關注我哦！，

3、如何做皮蛋瘦肉粥？

皮蛋瘦肉粥是一道地方傳統小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不僅營養豐富，而且味道咸香濃郁。不同地區搭配輔料有所不同，但是無論怎么搭配都能體現出它極佳的口感，喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持首先準備一塊里脊肉切成肉丁放入碗中加入一勺鹽、適量料酒、少許雞精、淀粉用手抓勻腌制10分鐘皮蛋剝殼清洗干凈切成小丁備用姜切末、小蔥切碎放在一旁備用起鍋加水燒開把肉丁倒進去焯一下等到肉丁變白撈出洗掉浮沫然后準備砂鍋加足量水放入提前泡好的大米大火煮開小火慢煮30分鐘30分鐘后大米煮至粘稠狀加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉攪拌均勻再煮10分鐘撇去浮沫調入鹽撒上蔥花攪拌一下關火即可香味濃郁的皮蛋瘦肉粥就做好了喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持小貼士：1、煮粥的大米要提前一個小時泡好，這樣煮出來的大米更軟糯。