雖然肉餡的包子利潤低甚至是不賺錢，但是素餡包子利潤高啊，不知道你們那里怎么賣，我們這里肉餡和素餡的包子是一樣的價格的。稍微分析一下；一般包子現在起碼都是1元一起，還有2元一個的，4元一個的，5元一個的，你想包子機一秒鐘可以生產一個，機器不停的轉。

1、賣一個包子，利潤大概有多少？

包子的銷量很大。三年前我做包子時，早上請六個小時工，專門幫我捏包子，每人一小時十塊錢。專干早上四個小時，一個早上的營業額差不多幾千塊錢吧，和饅頭加起來總營業額四五千這個樣子！我當時由于店面太小。天天講說要拆遷，所以不敢買機器。如果再添加包子機，醒發箱，蒸柜，那么有三個人就可以了操作起來了，你想包子機一秒鐘可以生產一個，機器不停的轉。

你無論多大的銷量都可以生產出來，手工生產比較慢一點。平均大約五秒鐘捏個包子，但是人會累啊！我當時做的包子個比較大，肉包賣1塊5，成本大約五毛左右。素菜包子賣一塊，成本大約在兩毛一兩毛二這樣子，當年我是兩個銷售點，一個在菜市場正門口，另外一個在工人上班的必經之路，所以做的比較好一點，我請了兩個做整天的，加上我和老婆就是四個人，早上六個小時工，一天的支出也不少，

大約在1200塊錢左右。一天差不多能賺1500塊到1700之間，不過這中間也是有浮動的，那時候我給老婆說，tmd老子每天一睜開眼睛，身上就背著1000多塊錢債務！總共開了一年多時間，后來房子真的拆了。就轉行做其他別的了，在做包子這個行業里，我算做得比較稍微好一點的那一種吧！如果往下看，十個開包子店的人，會有五六個虧本不賺錢，那賺錢的三四個，夫妻店哈，年收入10萬塊錢，沒什么問題！那如果往上看呢？能賺100萬的人也有！而且不少！有的年輕朋友會說我吹牛，做包子也能賺那么多？我的回答是肯定能！在廈門這樣的就有兩家。

一家是只做一個包子的，就是只賣一種肉包，他的肉包賣出名了！有人會開車幾十公里專門買他的包子！一個肉包他們賣三塊錢，它的成本也就是八九毛錢頂天了！他如果一天賣三五千個包子，你算一下他一天的收入是多少？另外一家是專門做饅頭包子食品加工的，他專門送酒店，賓館，超市，大型會議！請了三十來個工人，具體賣的量我不知道，但我知道在廈門他有五套房子！廈門五緣灣的房價6萬塊錢左右，這是五套房子值多少錢？這老兄就是做包子饅頭發家的，做這行快二十年了！這個才叫牛人做包子很苦的，當年我老婆是晚上11點才睡覺早上3點半起床，中午能休息一個多小時，我身體比較差，所以我做的比較少一點！做包子得年輕人，如果年紀過了五十，你是吃不了那份苦的，身體上你是吃不消的，

2、現在加盟早餐店利潤多少？不考慮人流量，一個包子多少利潤？

一、加盟形式加盟早餐店毛利會比自營來得低。個人估計50左右算不錯了，一般品牌方會要求加盟店從總部采購，這樣過一個環節利潤就被降低了。二、自營形式自營的話由于原材料自己采購，成本得到管控，毛利隨著肉餡等原料的時價波動，一般低點也能在60%以上。兩種形式各有優缺，加盟品牌優勢、省心省事；而自營有成本優勢，但采購、制作及營銷，比較辛苦，

3、有做早餐大包子生意的嗎？利潤大概多少？謝謝分享

這個還是比較賺的。稍微分析一下；一般包子現在起碼都是1元一起，還有2元一個的，4元一個的，5元一個的，為了方便計算，都以1元一個計算。一般只做早餐生意的，假設一天有20籠。一籠30個，那就是600個，就是600元，一個月就是1.8W元。那么成本呢，店鋪可以很小，幾平方就好了，假設1500吧，面粉，餡料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧。

一個包子基本上也就我算多點，算150g吧（其實一般是100g左右），那600個包子就是180斤，也就是360元，然后是燃料費了（煤氣罐或者煤），一個月算800元吧。這里加起來有3000元了，然后算上交稅、衛生費、水電、蒸具折舊（其實基本上都沒換過新的），算1000，加起來是4000，人手算3個人吧，收錢（買賣），和面制作，蒸制。