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本文目錄一覽

1，炒年糕的各種做法
2，怎樣炒年糕的做法大全
3，炒年糕的10種家常做法有哪些
4，炒年糕的簡單做法

1，炒年糕的各種做法

配料：年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。步驟：1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段；2、加水將年糕煮半熟取出；3、放油半熱加適量白沙糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開；4、加入洗干凈的小油菜，放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。原料：年糕、大白菜、平菇、胡蘿卜、紅椒、培根、雪菜、蔥姜蒜。步驟：1、各種配料按需要，切成絲或塊；2、熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；3、加入大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒；4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調(diào)味；5、倒入洗干凈的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘；6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。

炒年糕的各種做法

2，怎樣炒年糕的做法大全

一、辣炒年糕材料年糕300g，魚露1大勺，韓式辣醬2大勺，糖1小勺，洋蔥半個，小蔥一根，魚豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺做法1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用；2、開火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕；3、加入洋蔥和魚豆腐；4、加入韓式辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻；5、加入魚露和糖調(diào)味；6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠；7、關(guān)火后撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。小訣竅1、好吃的辣炒年糕一般都會用到沙丁魚干來煮高湯，而魚露是我找到的懶人替代法。2、喜歡配料豐富一點(diǎn)的話還可以加入魚丸，白煮蛋，粉條，牛肉片等等。二、韓國炒年糕材料主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。做法1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕?、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。三、炒年糕材料年糕適量，綠蘆筍適量，紅蘿卜適量，鮮香菇 2朵，黑木耳適量，肉絲少許，蒜頭 3粒，辣豆瓣醬 1大匙，蠔油 1茶匙，鮮味炒手 4分之一茶匙做法1、綠竹筍切成3斷先汆燙備用.紅蘿卜.黑木耳鮮香菇切好備用；2、蒜頭爆香加入肉絲.紅蘿卜鮮香菇和黑木耳炒熟再將調(diào)味料下鍋炒勻；3、將年糕下鍋加少許水稍微悶煮最后加入綠竹筍大火收干醬汁即可。

材料：年糕（長條、圓片的都可以），卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲。調(diào)料：韓式甜辣醬，白糖（不喜歡太甜的可以省去），少許鹽。辣炒年糕：做法： 1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準(zhǔn)備好備用。 2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。辣白菜原料炒年糕：辣白菜適量、年糕300克。做法： 1、辣白菜適量； 2、切片年糕300克； 3、水燒開放入年糕焯軟后撈出； 4、鍋里油燒熱； 5、放入辣白菜煸炒一會； 6、放入年糕一起煸炒，不要讓年糕粘在一起； 7、倒入適量的清水，煮一會； 8、煮到湯汁收到只剩一點(diǎn)就關(guān)火盛盤即可。

怎樣炒年糕的做法大全

3，炒年糕的10種家常做法有哪些

炒年糕的10種家常做法有：韓式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉絲炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、臘肉炒年糕、年糕燴排骨、火腿玉米年糕、青椒肉絲炒年糕、八寶炒年糕。炒年糕的10種家常詳細(xì)做法如下：1、韓式炒年糕準(zhǔn)備材料：年糕片（或年糕條，自己個人口味準(zhǔn)備），辣白菜（宗家府牌，本人認(rèn)為這個牌子的味道正宗），圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。做法：洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細(xì)），蒜四瓣切片；熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮，煮沸后繼續(xù)加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮（小火）；大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調(diào)成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。2、番茄炒年糕原料：番茄2個，年糕少許，番茄醬少許。做法：番茄1~2只，年糕、番茄醬少許；先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；加入番茄醬繼續(xù)炒；加入年糕，炒勻；加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。3、梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹一只，年糕若干。做法：年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水里(這樣不會粘在一起)；梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸，切成塊；把年糕從水里撈出瀝水；燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用；用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色；把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒，然后加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了。4、白菜肉絲炒年糕原料：上海年糕一條半400克，紅蘿卜一小截30克，豬肉150克，白菜4片，蔥兩顆，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉，油。做法：年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連；豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻；紅蘿卜切成片，白菜切成小塊，蔥切段；把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。鍋里倒點(diǎn)油把姜絲爆香后，先把紅蘿卜放下炒兩下，然后下白菜梗，接著把年糕撈起放進(jìn)同炒，因?yàn)槟旮夂苋菀渍冲仯@時一定不能偷懶，要不停的翻炒，途中還要時不時溜點(diǎn)水，年糕開始有點(diǎn)軟的時候把白菜葉放進(jìn)同炒，接著把炒過的肉絲也放進(jìn)同炒，等年糕變軟后，下鹽和一點(diǎn)醬油，拌勻后即可上碟。5、泡菜牛肉炒年糕原料：牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韓國原產(chǎn)辣椒醬三大勺，蔥絲，姜絲適量，黃酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，鹽適量，香油適量。做法：牛里脊切薄薄片，加入姜絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，腌10分鐘；杭椒去蒂、掏凈籽和白色內(nèi)絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片沖凈控干、泡茶切粗段備用；鍋內(nèi)油熱后，倒入腌過的牛肉及蔥姜絲起翻炒至變白，再將剩下的腌料汁一起倒進(jìn)去翻炒一分鐘；倒入年糕片、泡菜、韓產(chǎn)辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點(diǎn)兒水以免粘鍋；約四五分鐘后看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘后關(guān)火，倒入香油拌勻，出鍋。6、臘肉炒年糕原料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片。做法：把年糕焯下熱水，然后過下涼水，備用；冰箱里拿出的臘肉要在涼水里化下凍，洗干凈。然后上鍋里蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用；鍋內(nèi)放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最后加入蔥段，淋點(diǎn)香油~翻炒出鍋。7、年糕燴排骨原料：排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬。做法：排骨沖洗凈后漓水；鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油；放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉；炒勻后放糖、料酒和醬油；加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒；先大火后小火，燒至排骨軟爛；再放適量的鹽，番茄醬，最后放入年糕再燒五分鐘就可關(guān)火出鍋了，盛盤。8、火腿玉米年糕原料：玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺。做法：玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量；放入兩顆干辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋；等水收干就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。9、青椒肉絲炒年糕原料：新鮮肉絲，料酒少許，老抽少許，姜汁，淀粉，青椒絲，鹽少量，圓白菜絲，水磨年糕。做法：新鮮肉絲（肉絲先用少許料酒，老抽少許，姜汁，淀粉，攪拌后淹制15分鐘）青椒絲，（一個大青椒的量）切好后撒少量的鹽，作用是青椒絲炒完后比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕（要用清水先炮半個小時，軟了就可以了）；鍋中放油，把肉絲先煸炒，肉絲熟了以后把青椒絲，圓白菜絲放入炒；3分鐘后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些鹽和雞精就可以出鍋了。10、八寶炒年糕原料：火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡蘿卜20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），油30ml。做法：火腿、雞肫、冬筍、豆腐干、香菇和胡蘿卜分別洗凈，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用；將湯鍋置于電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分別放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐干丁、香菇丁、胡蘿卜、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝凈水分；另起一炒鍋置于電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，將油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用；鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調(diào)入海鮮醬、老抽、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可。

炒年糕的10種家常做法有哪些

4，炒年糕的簡單做法

方法一配料：年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。操作： 1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段； 2、加油將年糕煮半熟取出； 3、放油半熱加適量白沙糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量的水煮開； 4、加入洗干凈的小油菜，放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。方法二主料：螃蟹輔料：水磨年糕、鮮做法二制成的螃蟹炒年糕香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油烹制方法： 1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開后放入年糕，煮熟撈出備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。特點(diǎn)：鮮咸適口，營養(yǎng)豐富。方法三配料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。操作： 1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。做法一制成的炒年糕 2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕? 5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。營養(yǎng)價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產(chǎn)西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷。

韓國小吃"辣炒年糕"做法！準(zhǔn)備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量。烹調(diào)方法：將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟。預(yù)熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。加入醬油、糖調(diào)味后，放入年糕塊拌炒，然后轉(zhuǎn)小火，讓年糕吸收湯汁。最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。杭式炒年糕配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。制作方法： 1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發(fā)漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。 2、白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤。風(fēng)味特點(diǎn)： 1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現(xiàn)在年糕制作方法進(jìn)步，且用真空包裝，使年糕不易?腐發(fā)霉，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強(qiáng)，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因?yàn)橐顾休^好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。 2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最后下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞咽后反而會有口乾口渴的感覺。韓式“抄年糕” 朝鮮時代也有倍受歡迎的1號抄年糕？當(dāng)然，炒年糕是倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的那種又紅又辣的調(diào)好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養(yǎng)炒年糕。材料 [主材料]500g白糕，200g蘿卜，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。 [作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。 [各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒面各1/4小勺。做法 1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。 2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3. 蘿卜是按糕的長度切成1－4cm大小。 4. 把平菇在陽光下曬半天烘干后洗凈，照糕的長度撕成絲。 5. 把木耳泡浸水里，洗凈。 6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗凈。 7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放進(jìn)蘿卜攪拌后倒入鍋里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋里煮熟，火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸騰時，再放進(jìn)大蔥煮熟。 11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。

辣炒年糕的做法（韓式炒法）材料:韓式年糕是8元一袋(里面有配醬料包的,不過水水的,看起來就不好吃的樣子,所以我沒放了) 韓式辣醬(國產(chǎn)的,才11塊左右的價格,味道不錯) 制作方法: 01.鍋內(nèi)熱油,放入洋蔥和胡蘿卜爆至聞到洋蔥的香味即可. 02.加入清水或是高湯.(水量比圖上要多一些,我這次加少了點(diǎn).后來補(bǔ)上的) 03.然后加入大白菜.用水煮開后再煮至軟化. 04.加入兩大匙的韓式辣醬,要看到湯都變得紅紅的了.(不再加鹽,或是其它任何調(diào)味料,因?yàn)轫n式辣醬本身有咸,甜,辣的味道了) 05.加入半包的年糕條.繼續(xù)煮至年糕軟化(約煮5至7分鐘的樣子)中間要不停用鍋鏟翻動以免糊底. 06.等到醬汁差不多快收干時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了. 制作方法: 01.鍋內(nèi)熱油,放入洋蔥和胡蘿卜爆至聞到洋蔥的香味即可. 02.加入清水或是高湯.(水量比圖上要多一些,我這次加少了點(diǎn).后來補(bǔ)上的) 03.然后加入大白菜.用水煮開后再煮至軟化. 04.加入兩大匙的韓式辣醬,要看到湯都變得紅紅的了.(不再加鹽,或是其它任何調(diào)味料,因?yàn)轫n式辣醬本身有咸,甜,辣的味道了) 05.加入半包的年糕條.繼續(xù)煮至年糕軟化(約煮5至7分鐘的樣子)中間要不停用鍋鏟翻動以免糊底. 06.等到醬汁差不多快收干時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了. 不用煮的韓式辣炒年糕的做法材料白果1條半、辣椒醬2湯勺、鹽、蔬菜精擺盤用：黃瓜、西紅柿擺盤：1.黃瓜對開切，取其中一片，第一刀在最左邊先不完全切斷 2.第二刀就要全部切斷，直到完成12個 3.打開切好的黃瓜，一個一個對叉，即可擺盤（如圖） 4.取一個西紅柿，用刀取西紅柿的外皮，不要削斷 5.將皮繞成圈即可成為一朵花做法： 1.熱鍋，加入2湯勺的辣椒醬爆香 2.加入切好的白果片，翻炒 3.加入開水，沒過白果 4.沸騰后加入調(diào)味品即可，待收了點(diǎn)汁即可關(guān)火，裝盤辣中帶甜韓式辣炒年糕原料: 　　火鍋年糕230g 　　洋蔥1/2個　　韓國辣椒醬2大勺(根據(jù)個人口味定) 　　水大概1.5碗(我也是自己估摸著放的) 　　鹽和糖適量　　火腿腸適量心得　　1.年糕在選擇方面沒有什么太多的要求，長的，圓的都o(jì)k的，如果是火鍋年糕就更好拉有嚼勁。2.韓式辣醬醬在選擇方面，也沒有什么太多的要求，但是必須是韓國的那種喲，不然炒出來，顏色不會如此美麗喲，哈哈，我選擇的是甜辣醬。　　3.如果你選擇的辣醬醬不是甜辣的，就多加點(diǎn)糖，辣中帶甜，才是完美的喲。　　4.里面的火腿腸可不加，或者你也可以在里面加點(diǎn)甜不辣啊，白菜什么的，只要你喜歡。　　5.水不要放太多，2碗就差不多了。　　6.最后收干，一定要收的干些，或者在里面加濕淀粉，這種炒年糕，一定要粘粘稠稠的才更味。韓國辣炒年糕的做法（韓劇里出鏡率最高的街頭小吃）材料：年糕、卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、韓式甜辣醬、鹽、辣椒粉少許。做法： 1 將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥洗凈，分別切成粗絲； 2 年糕入沸水煮5分鐘至軟； 3 炒鍋燒熱，倒少許油燒熱后，放入洋蔥、胡蘿卜絲略炒，再放入卷心菜煸炒片刻； 4 放入煮軟的年糕，加些清水，燒開后放入韓式甜辣醬，口味重的話再放入少許辣椒粉和鹽； 5 炒勻后煮約5分鐘左右，至湯汁濃稠后收汁即可。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。1.先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。2.白菜放進(jìn)鍋中。3.煮至水開，加入年糕，適量的韓式辣椒醬，（韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖）。因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕?.繼續(xù)煮到滾。5.最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。（記得；要收收湯）（韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的。）