只要操作得當，不要太復(fù)雜，適合招待客人，服務(wù)自己,加入香菇水和雞湯，小火煮10分鐘，然后撈出蔥、姜、蔥切絲，加入香菇、木耳，大火煮開,火鳥用的是冷凍鮮鮑魚和石的雞湯，可以避免泡干鮑魚和煮雞湯的長時間消耗，還不算泡木耳和香菇,鮑汁魚飯#火鳥上菜#龍魚翅是中國招待客人的頂級美食，鮑汁魚飯是粵菜的代表。
1、鮑汁撈飯的做法鮑汁魚飯#火鳥上菜#龍魚翅是中國招待客人的頂級美食，鮑汁魚飯是粵菜的代表。只要操作得當，不要太復(fù)雜，適合招待客人，服務(wù)自己，火鳥用的是冷凍鮮鮑魚和石的雞湯，可以避免泡干鮑魚和煮雞湯的長時間消耗，還不算泡木耳和香菇。整個過程可以在半小時內(nèi)完成，1.配料:鮑魚、香菇、黑木耳、西蘭花。2.調(diào)料:白蔥、紅蔥、蔥、姜，3.調(diào)料:料酒、糖、蠔油、醬油。第四步:1，將木耳和香菇浸泡；白洋蔥、紅洋蔥切絲，洋蔥切段，生姜切片備用；鮑魚殼去牡蠣刀)，去內(nèi)臟，用粗鹽搓，洗凈，用少量料酒和姜片腌制。2.將洋蔥絲、洋蔥段和姜片放入油鍋中，煎至干燥呈棕色，加入香菇水和雞湯，小火煮10分鐘，然后撈出蔥、姜、蔥切絲，加入香菇、木耳，大火煮開。3.加入鮑魚、生抽、蠔油、白糖，再次燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，4.準備水淀粉，燒開水，西蘭花焯水，淋少許醬汁入溝即可食用。
