因此，它是一種獨特、高效、節能的分離技術。超臨界 萃取主要特點如下:1。由于CO2一般作為超臨界 stream使用，無毒無味，不可燃，價格低廉，不會對環境和產品造成任何污染，所以超臨界/。2.由于CO2的臨界溫度為310C，萃取可在接近常溫下進行操作，超臨界-2/萃取技術特別適用于加工對溫度敏感、高溫下質量易變的產品；3.由于CO2不污染產品，且易于與產品完全分離，因此可以省去復雜的脫溶劑過程，縮短工藝流程，降低投資和操作成本。

超臨界CO2萃取作為一項單元技術，具有高產高效的特點。超臨界CO2 萃取中藥，提取率高，有效成分不被破壞；并且可以從萃取中選擇性地分離，同時最大程度地獲得有用成分。通過選擇萃取壓力等條件，可以選擇性地萃取某一類組分，通過優化分離條件，使目標組分與雜質選擇性分離，從而富集目標組分。超臨界CO2 萃取技術整體上是一種單元技術，某種程度上是一種集成技術，集提取、分離、濃縮于一體。

對于不使用夾帶劑的萃取來說，不需要回收溶劑；對于萃取用夾帶劑，也可以通過多級分離將大部分夾帶劑從萃取液體超臨界CO2 萃取中藥中分離出來。與傳統方法相比，具有提取率高、操作溫度低、中藥有效的優點。超臨界CO2 萃取中藥，中藥有效成分的提取分離，如揮發油、脂肪油、香豆素、萜類、生物堿、醌類等基本可以獨立完成，具有其他技術不可比擬的優勢。

1)超臨界流體CO2萃取與化學法萃取相比，具有以下突出優點:(1)可在室溫(3540℃)和CO2氣體中使用。因此藥用植物的所有成分都保留在萃取，高沸點、低揮發性、易熱解的物質可以在其沸點溫度以下排出萃?。?2) SFE是最清潔的提取方法，因為整個過程不使用有機溶劑，

同時也防止了提取過程中對人體的毒性和對環境的污染，100%純天然；(3) 萃取和分離合二為一。當充滿溶質的CO2SCF流過分離器時，CO2和萃取由于壓力下降而迅速變成兩相(氣液分離)，并立即分離，不僅效率高而且耗能少，節約成本；(4)CO2為惰性氣體，與萃取 process無化學反應，為不可燃氣體，無味、無嗅、無毒，安全；(5)CO2價格便宜，純度高，易得，在生產過程中可以循環使用，降低了成本；(6)壓力和溫度都可以作為調節萃取過程的參數。

超臨界流體萃取的臨界雷諾數是多少？超臨界流體萃取的臨界雷諾數在3000左右。上臨界雷諾數不穩定，在12000 ~ 40000之間，下臨界雷諾數相對穩定，在2320左右。工程上一般用2320作為層流和湍流的分界線。層流變湍流時的Re稱為上臨界雷諾數re ~ k .超臨界流體萃取技術可以作為一種通用高效的分離技術應用。隨著人們生活水平的不斷提高，對工業污染的普遍關注，以及世界范圍內食品管理和衛生法規日益嚴格的趨勢，天然產品，“綠色食品”將繼續發展。

超臨界萃取的特性決定了它的應用范圍很廣。例如，在制藥工業中，可用于中草藥有效成分的提取、熱敏性生物制品的精制和脂類混合物的分離；在食品工業中，提取啤酒花和色素等。在香水工業中，天然和合成香料的提煉；化學工業中混合物的分離。具體應用可分為以下幾個方面:傳統的食用油提取方法是乙烷萃取，但這種方法生產的食用油中溶劑量難以滿足《食品管理法》的規定。在美國，用超臨界CO2萃取(SCFE)提取大豆油是成功的，產品質量大大提高。

這種方法比傳統的壓榨法回收率高，不存在溶劑法溶劑分離的問題。專家認為，這種方法可以徹底改變石油提取過程，咖啡中含有的咖啡因對人體有害，所以必須從咖啡中去除。工業上傳統的方法是用二氯乙烷提取，但二氯乙烷不僅提取了咖啡因，還提取了咖啡中的芳香物質，殘留的二氯乙烷不易去除，影響了咖啡的品質。