信息三不粘味特點:油炸空心球，以蛋黃為主料，桂花糖，白糖，優質粉條，上乘大油等,不要減糖，因為甜度會降低，所以不要2,因不粘鍋、盤、筷而得名,這道名菜叫“三不粘”，又叫桂花蛋,不僅色澤金黃，味道香甜，更神奇的是不粘盤子、筷子、牙齒，這也是它被稱為“三不粘”的原因,炒菜時不粘鍋勺，上菜時不粘盤子筷子，吃飯時不粘牙齒，故名“三不粘”。

河南安陽雖然只是一個普通的中等城市，但一種美食卻在這里誕生了。就像安陽悠久的歷史一樣，這種食物令人難忘。這道名菜叫“三不粘”，又叫桂花蛋。它是用雞蛋、淀粉和白糖加水攪拌后炒制而成的。不僅色澤金黃，味道香甜，更神奇的是不粘盤子、筷子、牙齒，這也是它被稱為“三不粘”的原因。方法原料:蛋黃150克，白糖100克，豬油150克，綠豆粉50克，香油少許，清水200克。制作方法:1。將蛋黃放入碗中，加入白糖，然后用清水將綠豆粉浸泡成粉汁，倒入蛋黃碗中，攪拌均勻待用。2.把炒鍋刷干凈，放在火上。先加入融化的豬油(100克)。燒至四成熱時，倒入調好的蛋黃淀粉漿，邊炒邊用手勺攪拌，不斷將融化的豬油倒入炒鍋，防止粘鍋。

airball是安陽傳統名菜，又名桂花蛋。也是豫菜花園中的一朵奇葩。多次參加省內名菜大賽，多次獲獎。Airball的軟麻油滋潤、甜而不膩，有提高智力、刺激食欲的功效。這道菜色澤金黃，味道香甜。炒菜時不粘鍋勺，上菜時不粘盤子筷子，吃飯時不粘牙齒，故名“三不粘”。信息三不粘味特點:油炸空心球，以蛋黃為主料，桂花糖，白糖，優質粉條，上乘大油等。因不粘鍋、盤、筷而得名。它的色、香、味、形俱佳。它的嘴軟而油，甜而不膩。“三棒”的由來:airball的創始人和創建日期無從查起。

airball的做法是用5個雞蛋和2湯匙桂花糖。如果沒有桂花糖，可以用水沖桂花干。50g糖淀粉(也可以用木薯粉)10g水和適量的空氣球——一道美味的宮廷小吃(你只需要雞蛋)。先取些桂花糖，用水沖泡。如果沒有桂花糖，可以用桂花干(個人覺得桂花干比較香)過濾出來把剩下的桂花水和桂花水混合做淀粉，取五個蛋黃和50g白糖，攪拌均勻，把準備好的水淀粉沖進去。一邊攪拌，一邊試著糖化過濾，這樣味道才能精致。鍋中加入豬油，倒入空氣球液，然后煎至成型。加入一勺豬油，攪拌至基本順滑，再加入一勺豬油翻炒至完全順滑。小貼士:1。不要減糖，因為甜度會降低，所以不要2。正宗的空心球一定要用豬油炸，這樣才香(不排除古代只有豬油)。不用豬油，也可以用玉米油，味道清亮，不用菜籽油。

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