廣東人坐月子喜歡吃豬腳姜是由于廣東獨特的氣候和人文文化決定的。廣東美食很多，全國聞名，而姜作為一種家常的佐料，在廣東有著超過一般輔料的地位，由于篇幅有限，在這里就介紹兩種關于姜的廣東美食，豬腳姜豬腳姜和云吞面、雙皮奶、牛腩蘿卜一樣，同是傳統的嶺南小食。
1、廣東人怎樣吃姜？
廣東美食很多，全國聞名，而姜作為一種家常的佐料，在廣東有著超過一般輔料的地位，由于篇幅有限，在這里就介紹兩種關于姜的廣東美食。豬腳姜豬腳姜和云吞面、雙皮奶、牛腩蘿卜一樣，同是傳統的嶺南小食，廣州第十甫路有一條豬腳姜街，空氣中翻滾著姜醋的濃香。豬腳姜只有三種簡單的食材組成，經過時間演變，融入當地的飲食習慣，成了窩心又好味的廣東美食，
鹵水燉煮，將豬腳和醋同煮15分鐘，然后像茶葉蛋一樣，浸泡過夜，待醋酸將韌的蹄筋和纖維，一點點軟化...第二天煮熱開吃，豬腳釅紅而飽滿。姜撞奶姜撞奶是珠三角地區的特色傳統甜點小吃，用姜汁和熱牛奶沖制而成，較為陽性的姜汁配上營養豐富的牛奶，讓這道姜撞奶不僅能保暖御寒，還能養顏美容、止咳安眠，【做法】準備食材:姜1塊，牛奶，白糖（注：適量為根據個人口味添加）姜打成泥，再取出10克姜汁備用。
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2、廣東人為什么喜歡吃豬腳姜，酸酸甜甜不膩嗎？
