1、排骨用清水浸泡一小時,中間換水,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢,1、排骨用清水浸泡一小時,中間換水,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢,7、出鍋撒上蔥花食用清燉排骨怎么做,主料:肋排適量,7、出鍋撒上蔥花食用清燉排骨怎么做,主料:肋排適量,清燉排骨怎么做,主料:肋排適量。
1、清燉排骨怎么做主料:肋排適量。輔料:料酒適量,蔥二顆,姜適量,鹽適量,白醋一茶勺,1、排骨用清水浸泡一小時,中間換水,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢。2、準備姜蔥蒜,八角香葉,料酒和白醋,3、鍋里放冷水,適量生姜片蔥段,倒入少許料酒,加入排骨,攪拌均勻開大火煮制,煮開后繼續燒二分鐘,將排骨撈出,用熱水洗凈表層泡沫即可。4、排骨放入燉鍋內,加足量開水,放入姜蔥蒜,八角香葉,適量料酒大火燒開,再轉小火燉煮一個小時,5、一個小時后加入一茶勺白醋,讓鈣質溶解在湯汁里,繼續燉二十分鐘左右。6、撈出姜蔥蒜八角香葉,加鹽調味即可,7、出鍋撒上蔥花食。