1、排骨用清水浸泡一小時(shí)，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢,1、排骨用清水浸泡一小時(shí)，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢,7、出鍋撒上蔥花食用清燉排骨怎么做,主料：肋排適量,7、出鍋撒上蔥花食用清燉排骨怎么做,主料：肋排適量,清燉排骨怎么做,主料：肋排適量。
1、清燉排骨怎么做主料：肋排適量。輔料：料酒適量，蔥二顆，姜適量，鹽適量，白醋一茶勺，1、排骨用清水浸泡一小時(shí)，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。2、準(zhǔn)備姜蔥蒜，八角香葉，料酒和白醋，3、鍋里放冷水，適量生姜片蔥段，倒入少許料酒，加入排骨，攪拌均勻開(kāi)大火煮制，煮開(kāi)后繼續(xù)燒二分鐘，將排骨撈出，用熱水洗凈表層泡沫即可。4、排骨放入燉鍋內(nèi)，加足量開(kāi)水，放入姜蔥蒜，八角香葉，適量料酒大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)，5、一個(gè)小時(shí)后加入一茶勺白醋，讓鈣質(zhì)溶解在湯汁里，繼續(xù)燉二十分鐘左右。6、撈出姜蔥蒜八角香葉，加鹽調(diào)味即可，7、出鍋撒上蔥花食。
