特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學。龍抄手是成都市著名的傳統小吃有多種做法，要學習龍抄手的話，得了解一下什么是龍抄手，成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。

1、特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學？

特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學？要學習的話，就直接去學校學習啊，成都我看有不少的學校呢，你多去看看，多了解一下，再來選擇一個好的學校學習就對了。要學習龍抄手的話，得了解一下什么是龍抄手，龍抄手，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了，

龍抄手，北方多稱為餛飩（亦作混沌），山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為云吞。餛飩原是民間用來祭祀的食品，面條起源于中國，已有約兩千年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品，

2、四川成都的龍抄手怎么做？

四川成都的龍抄手怎么做？龍抄手是成都市著名的傳統小吃有多種做法。龍抄手皮薄餡薄，爽滑餡香，湯濃色白，此類小吃，無論南北東西，全國皆有名食，天津的錘雞餛飩、湖州的大餛飩、紹興的蝦肉蒸混沌，而抄手是四川人對與混沌的特殊叫法，北方多稱為餛飩，廣東則稱之為云吞。是民間用來祭祀的食品，原料：1.主料：豬后腿肉500g（最好三瘦七比例）2.輔料：油適量、鹽適量、蔥20g、姜5g、胡椒粉、醬油適量、雞蛋2個、香油適量、味精3g、鮮湯適量。

做法：1、將面粉發在案板上，打面塘（用手在正中間正傳半圈，反轉半圈畫個圓，將中間面粉清至兩邊即可），放鹽少許，磕入一個雞蛋，然后慢慢加入清水，先將中間攪拌成不流動的漿，然后快速揉成面團備用。餳面20分鐘，用搟面杖將面團經多次搟壓成為1毫米厚的薄面皮再切成邊長10厘米正方形，即為抄手皮2.將豬肉用刀背錘茸去筋，剁細成泥，隨后加入鹽、姜汁、一個雞蛋、胡椒面、味精，調均勻后參入適量的清水，攪拌成干糊狀，加入適量香油，拌均勻后制成餡心待用。