瘦蝦很飽滿，清爽可口,泡蝦米的時候倒入水,可以少油批量炒蝦,然后剝去蝦殼，紅白相間的蝦肉結實，肉眼可見,區別如下:滑蝦的青殼偏紅，殼比普通海蝦硬,紅蝦的學名是中國管鞭蝦,學了之后你就知道怎么做好吃的皮皮蝦了,如何做出好吃的皮皮蝦,皮皮蝦兩面上油煎熟,被舟山人稱為“活皮蝦”。

蝦米怎么吃蒸蝦米材料:粉條50g，蝦米100g，橄欖油，玉米粉，糖，雞粉，水。做法:蝦米、粉條洗凈，泡發。在泡好的粉絲中加入適量的胡椒粉和魚露。拌勻，腌制一會兒。把泡好的蝦米鋪在粉絲上。泡蝦米的時候倒入水。放入鍋中蒸8分鐘。好了，蒸盤子。準備調味汁。燒熱油鍋，倒入醬汁，拌勻，燒開，關火。淋在蝦米粉絲上即可食用。

區別如下:滑蝦的青殼偏紅，殼比普通海蝦硬。被舟山人稱為“活皮蝦”。是舟山野生蝦的主要品種，熟制海鮮飽滿。相比那些養殖的蝦，這才是大多數舟山人喜歡的。瘦蝦很飽滿，清爽可口。簡單的水煮滑蝦味道很好。首先，擰下蝦頭，仔細吮吸，一口美味的速溶口服藥。然后剝去蝦殼，紅白相間的蝦肉結實，肉眼可見。一口吞下，鮮甜緊實，吃的幸福感油然而生。紅蝦的學名是中國管鞭蝦。因為蝦體是粉紅色的，每只腹部后緣都有一條紅色的橫帶，尾扇末端是紅色的。舟山人稱之為“紅蝦”。紅蝦的食性很廣，除底棲生物外，還吃少量的底棲游泳動物和浮游生物。它的大肉厚，好吃，透明。餐桌上，一只紅燒紅蝦往往能讓你食指大動。

如何做出好吃的皮皮蝦？請看以下步驟。學了之后你就知道怎么做好吃的皮皮蝦了，1.將紅洋蔥、姜和蒜切碎，2。剁碎胡椒，3，切洋蔥，4。皮皮蝦兩面上油煎熟，炒干一點，然后撈起。5.用油煎蝦，不要煮熟，6.醬料:豆瓣醬1勺，醬油3勺，香油2滴，胡椒粉少許，五香粉少許，蠔油一勺，糖一勺，料酒一勺，白醋幾滴7、紅蔥蒜姜，翻炒幾下。8.1.注意蝦在鍋里炸之前一定要曬干，否則會在油鍋里爆炸，2、用手將椒鹽粉更均勻的撒入鍋中。不要一下子倒進鍋里，3.在家里炸蝦的時候，油鍋不能像飯館那么大。可以少油批量炒蝦，炸蝦油可以用來炒蔬菜。沒有異味，放心使用。