洛陽的大街小巷有很多經(jīng)營水席的中小飯店,比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等;還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區(qū)西大街上;老城區(qū)老集后面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺,吃水席經(jīng)常要排隊,這家水席店有小份的,品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個,不過就是不超過200元錢。
1、洛陽水席一頓花多少錢?
洛陽水席是洛陽的一張名片,100多年錢是宮廷里達官貴人享用的,現(xiàn)在早已是普通百姓的家常便飯了。要說洛陽水席一頓多少錢,是吃貴的,還是吃便宜的?是吃一大桌子呢?還是品嘗水席中的若干,如果說吃貴的,百年名店真不同是洛陽水席的招牌,是中國名宴,還是中華老字號,如果把水席中的菜吃遍,那么一般來說,先上8個涼菜,然后是16個主菜,還有8個點心。
16個主菜分別是——牡丹燕菜、洛陽熬貨、洛陽肉片、條子扣肉、西辣魚片、奶湯燉吊子、燴四件、洛陽酥肉、料子鳳翅、酸湯焦炸丸、水汆丸子、洛陽海參、油炒八寶飯、蜜汁人參果、米酒滿江紅圓滿如意湯,加上8個涼菜和8個點心,在真不同一桌下來基本上最低500元。洛陽的大街小巷有很多經(jīng)營水席的中小飯店,比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等;還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區(qū)西大街上;老城區(qū)老集后面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺,吃水席經(jīng)常要排隊,這家水席店有小份的,品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個,不過就是不超過200元錢,
2、洛陽水席店鋪有哪些推薦?
與洛陽牡丹、龍門石窟,同被世人稱為“洛陽三絕”的洛陽水席,對于吃貨來說,是洛陽之行的第一目標。在豫菜宴席上,洛陽水席可是風起云涌的一大典型,相傳始于唐代,至今已有一千多年的歷史,也是中國迄今保留下來的歷史久遠的名宴之一。雖然有人抱怨說吃不慣吃不好,但是初來乍到,不吃也是遺憾,洛陽妹子孟美岐曾經(jīng)推薦過四道真不同的名菜,可以復刻。
真不同飯店始創(chuàng)于1895年,迄今已有百余年歷史,是中華老字號,有意思的是,真不同的服務(wù)員都是唐朝打扮,讓你仿佛入宮當了皇上,還有打扮成太監(jiān)的人來布菜,還有人為你講解每道菜品的典故,讓你在品菜時了解洛陽興盛。比如最著名的水席菜色牡丹燕菜,樣式相當驚艷,燕菜有點像粉絲的蘿卜絲,加上火腿絲、牛肉絲、蛋皮絲等,味道就是胡椒湯;連湯肉片其實就是酸湯豬肉片,豬肉嫩得像魚肉的口感,
同為老店的洛陽水席園,洛陽市內(nèi)分店有好幾家,打開菜單,真的是各種湯菜,量也足,凸顯出水席本身價廉味美的特色來。紅薯湯里,紅薯香甜可口,烤熟之后做出湯;肉片連湯,酸爽可口;香煎帶魚,香濃擺盤特別有風味;涼拌三葉香,清爽可口;牡丹燕菜竟然是辣的,辣椒面摻著胡椒粉的那種,也算重口,有意思的是,服務(wù)員介紹菜品特色的時候特棒,對洛陽文化的傳承和介紹大有裨益,席間還會有武則天來敬酒,設(shè)計、安排得幽默又詼諧。
仙果市街的管記水席老店,則是小胡同里的水席明星店,房子很舊地方很小過道很窄燈較昏暗,兩層樓,水泥地,餐桌很小,這就是老店的樣子啊!據(jù)說入圍過中國最好吃的100家餐廳,而且價格比較實惠。分量很足,只有套餐,不接受點菜是他家的特點,他家燕菜顏值不是很高,但口味還不錯,另外,還有建坤水席宮、杏花村水席樓、耀華水席店、李記扣碗居、司馬水席樓同樣的胡椒味很重,不一樣的就是分量和口味,哪家好吃也就見仁見智了。