西班牙美食深受猶太人和摩爾人的影響(穆斯林,《奧賽羅》中的奧賽羅就是摩爾人),其他比較有名的還有伊比利亞火腿,油條蘸巧克力,海鮮米飯等等,在我看來,西班牙人們吃肉、法國棒、沙拉和罐頭,西班牙中餐不像法國菜那樣春雪綿綿:一個巨大盤子中間的小東西,西班牙很多菜用橄欖油,大蒜,洋蔥,西班牙配菜塔帕是菜中有名的,比如海鮮飯海鮮燴飯。
西班牙燴飯的原料有大米1碗、魷魚肉100克、甲魚肉50克、蛤蜊10只、白蝦10只、芹菜粉10克、蔥末20克、蒜末10克、番茄丁40克、高湯150毫升等。調料包括1/4茶匙姜黃粉(或少許藏紅花),1/2茶匙鹽和1/6茶匙意大利綜合香料。方法是將魷魚肉、甲魚肉洗凈,切成小塊;將白蝦洗凈,剪掉長胡子;吐沙后洗蛤。燒熱炒鍋,倒入色拉油,放入芹菜末、蔥末、蒜末炒香,放入魷魚、甲魚、蝦仁、蛤蜊、西紅柿丁,炒勻,放入所有調料燒開。將米飯翻炒至均勻,蓋上鍋蓋燜1分鐘左右,然后關火,燜5分鐘左右即可食用。
西班牙美食深受猶太人和摩爾人的影響(穆斯林,《奧賽羅》中的奧賽羅就是摩爾人)。西班牙很多菜用橄欖油,大蒜,洋蔥。吃飯時喝酒(像法國人一樣)。西班牙配菜塔帕是菜中有名的。小碟子就是小碟子,這樣一個人就可以在一個晚上多點幾杯飲料或者多去幾個地方吃飯。其他比較有名的還有伊比利亞火腿,油條蘸巧克力,海鮮米飯等等。西班牙中餐不像法國菜那樣春雪綿綿:一個巨大盤子中間的小東西。比較適合我們貧中農喜歡意大利菜:很多小盤或者幾個大盤。
在我看來,西班牙人們吃肉、法國棒、沙拉和罐頭。。味道一般。。當然,他們也吃米飯。。比如海鮮飯海鮮燴飯。蔬菜種類很少。。他們喜歡甜食,超市里幾乎沒有零食。。都是薯片,各種奇多,口味一般是queso,jamon之類的。。干果基本上都是鹽蓋的。。
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