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1，泡制和煮制有什么區別

【怎樣泡發銀耳】銀耳用清水浸泡1小時即可。

泡顧名思義只用水，煮肯定要用火

泡制和煮制有什么區別

2，求泡制顆粒的好方法

1、確切的說叫熏制，把粉面和大顆粒混在一起裝進密閉容器，進行漫長熏制，20天左右能使，時間越長越好，到漁具店買就是了，要買鯽魚的，味嗆。2、N年前我玩魚坑時用過，效果不好，還是建議用本味吧，草2就行了，窩子：隨釣隨手撒大顆粒。3、釣餌：顆粒粉+魚寶（少加)+超誘(少加）+麝香米（少許

沒啥好方法，用溫水能快些泡開，你要是不追求養殖塘的顆粒，就直接去漁具店買點小顆粒再用溫水泡，化的更快！

求泡制顆粒的好方法

3，大蒜怎樣泡制

方法/步驟 >01 選大蒜選蒜的時候，注意要選帶須的，而且是沒有外傷的蒜，最好是選同一種顏色的蒜，例如，要么是表皮全是白帶紫的，要么就是全白的蒜，不要兩種顏色的混選。 >02 扒蒜皮選好了蒜后，拿回家，然后開始扒皮，把蒜的皮全扒干凈了，并分開一粒一粒的。若是你嫌蒜扒皮后不是太干凈，那就用水清洗一下。記得，清洗了的蒜，記得要陰干，否則泡了后，蒜會變臭。 >03 須裝瓶等你把蒜都準備好了后，就開始往干凈的，注意是無水無油的玻璃瓶里放入剝好了的大蒜，根據你剝的蒜的多少，可以選擇放進幾個瓶子里。如果你愛吃，就可以多做幾瓶放著慢慢吃。我這里建議大家做兩種口味兒的，一種帶甜，一種不帶甜的。 >04 倒入醋好了，這個時候，你在瓶子里放滿了蒜瓣，記得用力壓一下，讓蒜瓣充分地擠壓在一起。然后這個時候，往瓶子里倒入準備好的米醋。加入的量，只要能夠把蒜淹沒了就可以了。不用加太多。 >05 加入糖如果你想要吃一點兒甜口味的臘八蒜的話，你在加入醋前，先在里面加入砂糖，然后再倒入醋，依然是淹沒過蒜就可以了。這樣的，到時候出來就是有點兒甜味的。 >06 封緊蓋好了，這個時候，把玻璃蓋擰上去，擰緊了，然后放置起來就可以了。如果你想讓它的顏色變得快的話，那就白天曬一點兒太陽，晚上的時候，再放到陰涼的地方。這樣，不到兩天三天的時間，蒜的顏色就出來了。

大蒜怎樣泡制

4，正宗的東北酸菜怎樣泡制

扯淡..我就東北的以前我看我奶做酸菜的時候先給白菜在外面曬一個星期然后給外層去掉留心的位置也可以只給蔫黃的去掉然后放開水鍋里面抄一下（就是放進去馬上取出來要見綠）然后帶手套或洗手給白菜放鋼里面（別的容器也行）然后放一塊大石頭給白菜壓住然后放水（就是普通的水什么也不要加）剛好沒了白菜就行然后蓋上塑料布蓋嚴實了一個星期就可以了

1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。　這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的——一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣，但偶不喜歡用添加劑。　酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵后，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。

一層白菜，一層鹽，裝滿容器后，加水就可以了，天氣不能太熱，熱了就壞了。

5，檸檬水的泡制

一個檸檬，一定要新鮮的，切片，分成一個禮拜的量就好，然后腌到蜂蜜里，一個禮拜絕對不會壞每天早上起來一片檸檬，兩三勺蜂蜜（看你個人的喜好了），一定要用溫水喝完以后檸檬別倒掉，這一天之內要喝水就直接把白開水倒進去，這樣水就有香香的味道這個主要是可以讓你每天多喝一點水，對皮膚更好如果你還想順帶著減肥的話，就在早上喝蜂蜜水之前和一大杯白開水。在超市里買鮮檸檬，2.5到3元一個，用榨汁機榨汁，加入純凈水和蜂蜜，根據個人口感決定蜂蜜的分量，不加蜂蜜會很苦很酸沒有榨汁機就把檸檬切成很薄的片，泡水喝也行夏天千萬不要喝檸檬水,檸檬感光，特別是帶皮的檸檬,要是喝多了，白天出去，很容易變黑如果堅持喝，喝的濃度大的話，例如睡覺前1小時，喝半個檸檬或者一個檸檬完全擠汁到300ml左右的水，味道會很酸，但是你第二天早上起床會發現自己變很白的~~~ 泡干檸檬片可能對身體更好o(∩_∩)o... 檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。用新鮮檸檬都是會苦的，很正常，如果怕苦，可以將檸檬切成兩半，將汁擠入杯中，放入白糖，沖入水。但其實還是微苦的味道更好……畢竟那是檸檬本身的味道，每次喝都感覺很新鮮健康…… 如果你外出去酒吧，叫的檸檬水不苦的話，那你完全有理由懷疑那不是新鮮檸檬現做的，或許那是檸檬粉沖的，呵呵~ 可以加蜂蜜，也可以加冰糖。

夏天千萬不要喝檸檬水，檸檬感光，特別是帶皮的檸檬,要是喝多了，白天出去，很容易變黑 ” 請問一下只是針對夏天嗎？如果去了皮咧？還有為什么會變黑？

健康最重要，日常養成好的習慣就可以了。回答完畢，希望采納！

6，糖醋蒜的泡制

原料配方：鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許　　制作方法：　　1.選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉須根，剝去老蒜皮，洗凈瀝干水分。　　2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。　　3.每天早晚各換缸一次，這樣，蒜頭腌制均勻，腌至15天后，即成咸蒜頭。　　4.撈出蒜頭，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜。發現蒜皮松弛者即需剝去。　　5.將咸蒜頭裝壇，輕輕壓緊，待裝到壇子3/4時，將配制好的糖醋液注入壇內。裝滿后在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮。最后用油紙或塑料布將壇口扎緊，用三合土封好，2個月后即可食用。如密封貯藏，可以長期保存。　　6.糖醋液配制：先將食醋加熱到80℃，再加紅糖使其溶解，酌加五香粉少許。　　產品特點：醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火鍋人的最愛．　　糖醋蒜　　一、備料剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。　　二、漂洗把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4～6小時，除去泥沙雜質，然后瀝干水分。　　三、腌漬按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然后一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。　　四、倒缸腌漬時，12小時倒缸1次，使上、下層蒜頭腌漬均勻，直到缸內蒜鹵水達到蒜頭的3/4高度時，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。　　五、淋鹵在每次倒缸結束后，把腌出的鹵水淋到缸內蒜頭表面上。腌漬和淋鹵時間總計為10～15天。　　六、曬蒜將咸蒜頭撈出，鋪在席子上晾曬，其間每天要翻動1次，曬到蒜頭為原重的70%時即可。晾曬后應將松弛的蒜皮剝去，并將蒜頭按大、中、小分為三級分別調味。　　七、配制調味液用料：紅皮蒜用食醋35千克、紅糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。配制時，先將醋加熱到80℃，然后加入糖攪拌，使其充分溶解，備用。　　八、裝壇將咸蒜裝入壇中，輕輕壓緊，裝至壇的3/4高度時，加入調味液，以浸沒蒜頭為宜，一般咸蒜和調味液的比例為1∶1。在調味液表面用小竹排壓住蒜頭，防止蒜頭上浮。然后用塑料薄膜密封壇口，再涂上黃泥嚴密封閉。將壇置于陰涼干燥處，4個月后即成。

糖醋蒜主料：大蒜（白皮） 800克調料：白砂糖 50克醋 400克醬油 400克花椒 5克口感酸甜可口。制作方法 1.白皮蒜（加工）的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。 2.白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。制作提示腌過的湯，適當增加點兒糖醋，還可腌第二次，第三次。

一種制作糖醋蒜的新方法，將經預處理后的蒜瓣經燙漂、抽空、加糖醋液罐裝、封裝、冷卻、而制成糖醋蒜罐頭。本方法采用了加快滲透的真空技術和商業無菌的保存方式，使生產周期僅為１～７天，生產工藝簡單，衛生安全。產品營養素損失少。