惠州巽寮灣,廣東很出名的海灣,這里沙灘和水質都很令人滿意,還可以坐船,另外一些攝影的業余愛好者和發燒友絕對不會錯過的漁港,還能拍到漁民們出海捕魚,別有一番情趣,至于海鮮那是更不用巽寮灣的美食街給我的印象很深刻,其一便是賣相好,十分精致肥美的海鮮肉與汁水,仿佛一觸即發,只要下嘴變會馬上俘虜味蕾。
潮汕的美食天下聞名,講飲講食的央視《舌尖上的中國》專題片,也有不少篇幅介紹潮汕的美食。汕頭市地處南海之濱,這里的海鮮美食,也是聞名遐邇,令人食指大動,回味無窮,香港著名美食家蔡瀾先生說過:“食在廣州,味在潮汕”。2008年,蔡先生率領一個50人的“汕頭美食團”專程從香港到汕頭領略潮汕美食的精髓,食遍汕頭各大小潮萊食府,深有感慨,遂作出以上結論,
汕頭的海鮮檔星羅其布,難以勝數。著名的便有一百多間,海鮮菜式也林林總總,難以一一羅列,只能擇其突出者簡述之:阿鴻海鮮排檔,這是一間中等規模的海鮮食肆,因其制作精良,味道鮮美,價錢公道,而吸引了大批食客。其位置于汕頭市區福合埕,下面簡略介紹兩款海鮮:一,香煎蠔烙。咬開蛋液烤得微焦和外層的生蠔,滑口和綿軟的口感交雜,簡直令人停不下口,
二,豆瓣焗蟹。十大潮萊之一,用蟹塊涂上豆醬,加入大量蒜瓣,蒸汽慢焗而成,蒜香和豆醬襯托著蟹肉甜香,令人不忍下口。此外,還有很多海鮮萊式,如清燉魚翅,生炊龍蝦,上湯焗鮑,紅炆海參,酸萊白鱔,白灼血蛤,白灼鳳螺,生炒薄殼,各式魚飯、魚丸真是數也數不過來,其實,很多外地游客到潮汕旅游,就是奔著潮汕美食去的。
廣東有不少沿海城市,靠海吃海,海鮮是這些沿海城市餐桌上必不可少的,那么哪個地方吃海鮮最棒呢?沙扒鎮沙扒灣,是著名的景點,海濱很美,沙灘干凈,有月亮灣等等景點,適合游玩,在沙灘不遠處有很多的大排檔,能夠品嘗很多美味的海魚蝦蟹,游客可以在碼頭魚市自己挑選,購買活鮮,到酒家請人料理。吃喝玩樂樣樣都好,汕頭的蝦蟹給我的印象很深刻,農歷五月份左右還可以吃到極其肥美的重皮蟹,這個時候的蟹處于換殼時期,還未成熟的新殼在舊殼下,極其美味,來到這里勢必要品嘗,不過由于季節要求,十分容易錯過,還需注意。
另外這里還有很多貝類美食,還能吃到海膽,鮮味風采不輸海魚蝦蟹,惠州巽寮灣,廣東很出名的海灣,這里沙灘和水質都很令人滿意,還可以坐船,另外一些攝影的業余愛好者和發燒友絕對不會錯過的漁港,還能拍到漁民們出海捕魚,別有一番情趣,至于海鮮那是更不用說,巽寮灣的美食街給我的印象很深刻,其一便是賣相好,十分精致肥美的海鮮肉與汁水,仿佛一觸即發,只要下嘴變會馬上俘虜味蕾。