廣東肇慶的裹蒸真的很好吃!肇慶裹蒸粽，是傳統(tǒng)節(jié)日的特色食品，每到逢年過節(jié)，家家戶戶都習(xí)慣包裹蒸。秋季砂糖橘上市，我國哪里的砂糖橘好吃，四會市地處西江、北江、綏江交匯處，被譽(yù)為“中國柑桔之鄉(xiāng)”，種植柑桔已經(jīng)有一千多年的歷史，自古以來，生產(chǎn)的沙糖桔就是此地的朝廷貢品之一，味道鮮美，含糖量高，口感細(xì)膩，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的桔類品種之一。

1、哪個省的砂糖橘最好吃？

秋季砂糖橘上市，我國哪里的砂糖橘好吃？提起沙糖桔，當(dāng)屬廣東肇慶四會市黃田鎮(zhèn)沙塘坑村原產(chǎn)沙糖桔最為正宗，這里所說最為正宗，為什么不說最為好吃呢？聽我慢慢給你道來。根據(jù)砧木、種植技術(shù)等不同，所產(chǎn)砂糖桔口味也是不同，建議買之前親身嘗試，便可知道沙糖桔好與不好，根據(jù)地方來判斷，就有失公允了。沙糖桔因砂糖坑村而得名，就像是連鎖店的“總店”“百年老店”一樣，所以說四會沙糖桔最為正宗，

四會市地處西江、北江、綏江交匯處，被譽(yù)為“中國柑桔之鄉(xiāng)”，種植柑桔已經(jīng)有一千多年的歷史，自古以來，生產(chǎn)的沙糖桔就是此地的朝廷貢品之一，味道鮮美，含糖量高，口感細(xì)膩，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的桔類品種之一。沙糖桔經(jīng)過傳播，在不同的地方都有發(fā)展，也都有不同的特色，所以非要分個你高我低的話，是難以做到的事，

沙糖桔在原產(chǎn)地四會市經(jīng)過傳播，目前在廣西、廣東、四川等地都有種植，目前廣西也成為沙糖桔的一大產(chǎn)地之一，最出名的是四會、德慶、桂林、西林、懷集、封開、信宜等地，沙糖桔作為這些地方主要水果品種，一度成為廣西和廣東貿(mào)易量最高的水果品種。一棵樹上的沙糖桔被陽光照射的地方與沒有照射的地方甜味都有所區(qū)別，何況是不同地塊不同地區(qū)所產(chǎn)沙糖桔呢，所以即使在四會市所產(chǎn)的沙糖桔也會出現(xiàn)口感略差的地塊，在桂林等地也會出現(xiàn)口感比四會市要好的沙糖桔，

所以在挑選沙糖桔的時候，不妨挑出一顆，剝開之后嘗上一嘗，不同攤位上的沙糖桔口味就立判高下了。在沙糖桔品種基礎(chǔ)上發(fā)展出的口味較好的沙糖桔品種，金秋砂糖桔是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所培育出來的優(yōu)良品種，甜度和口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同期上市的普通沙糖桔，在這里請注意，普通的沙糖桔是“沙”字。命名人為了告訴大家金秋砂糖桔的口味和口感比普通沙糖桔要好，所以采用了“砂”字，

金秋砂糖桔與普通沙糖桔相比成熟期提前兩個月，在每年的10月中下旬就能夠上市，生長環(huán)境比普通沙糖桔大上許多，讓沙糖桔在廣東廣西等地擴(kuò)展到云南、浙江、福建、湖南等大部分地區(qū)，以后這些省市地區(qū)的朋友們可以足不出戶吃到正宗的金秋砂糖桔了。四會因為沙糖桔而出名，然而正是因為其他各地也大量種植沙糖桔，把沙糖桔傳播開來而讓成就了沙糖桔，隨著品種改良技術(shù)的不斷發(fā)展，相信沙糖桔能夠進(jìn)入更多家，

2、聽說廣東肇慶的裹蒸很好吃，是不是真的？

廣東肇慶的裹蒸真的很好吃!肇慶裹蒸粽，是傳統(tǒng)節(jié)日的特色食品，每到逢年過節(jié)，家家戶戶都習(xí)慣包裹蒸。包裹蒸用料非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;二要選用上好糯米和當(dāng)年去皮綠豆;三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘;四要加五香粉、曲酒作調(diào)料，讓餡味醇香、肥而不膩，將浸泡過的糯米和綠豆、豬肉餡等用模具用肇慶特有的冬葉包出四角的裹蒸來;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。