臘八粥口感比較軟軟糯糯，微甜的，這種方法做的臘八粥挺香。不管是在家做的【臘八粥】，還是外面購買的【臘八粥】，都會喝上一些，準備到臘八節了，求臘八粥的具體做法，作為一個南方人，我今年想自己做一頓臘八粥嘗嘗，臘八節馬上就要到了，家家戶戶都開始準備起來做臘八粥了。

1、臘八節是中國傳統節日，四川臘八粥怎么做？

臘八、臘八，一說到臘八，就讓我不禁想起了電視劇里面那場令人聞風喪膽，被武林人世懼怕的“浩劫”。俠客島島主宴請天下豪杰，去喝【臘八粥】，結果整的感覺：“變成了武林浩劫，去過的人沒一個回來，都不敢去和臘八粥了，”當然這是電視里面的臘八節，在咱們生活里，每年在臘八節前后也是要喝上【臘八粥】。不管是在家做的【臘八粥】，還是外面購買的【臘八粥】，都會喝上一些，

以前臘八粥里面用八種特殊的食材，經過精心的熬制，做成的一碗臘八粥，香味撲鼻，口感甜糯，軟嫩可口。經過現在多年的漫長發展，臘八粥的食材也是越來越豐富，只要自己愿意，只要喜歡，往【臘八粥】里面放10多種材料都是可以的，那么怎么把臘八粥熬得好喝呢？其實很簡單，今天就和大家分享一下用高壓鍋做【臘八粥】的方法，簡單明了幾步，就能把粥熬得香糯甜美可口，讓你一口氣喝三大碗，喝完還想喝。

【臘八粥】準備食材：糯米1兩，紅豆30克，干核桃3個，瓜子仁一小把，花生米一小把，黑米1兩，燕麥木30克，紅棗10個，枸杞一小把，干桂圓8個，冰糖一小把，大量的清水，烹飪過程：1、先燒一個鍋的溫水，等下浸泡食材用。干桂圓剝殼取肉，桂圓上火不要用太多，干核桃去殼取肉拍一下。2、咱們把可以用水洗的食材，用水清洗幾次（也就是除了冰糖以外的食材），

然后放到溫水盆里泡上1個小時。3、接著，在高壓鍋里放入適量的水（水的量是食材量的3倍上下），咱們再把所以的食材全部一起放到鍋里，用煮飯鍵進行熬制，熬到整個粥變得黏稠即可。（一般半個小時，還是要根據自己食材的量和自己加的水來定時間哈，）小秘訣：1、高壓鍋里的水是食材體積的3倍左右。2、如果有時間，可以把食材提前一天晚上用冷水泡著，第二天用，

而不是用溫水哈。3、這道臘八粥采用的時候高壓鍋方式，更節約時間，更方便，而用灶慢慢熬的話，可能要2-3個小時，時間太長了。4、枸杞比較容易漲大，所以最后幾分鐘才放哈，這道美味的【臘八粥】就做好了，香甜可口，軟嫩甜糯。用高壓鍋熬的時間比較快，同時，熬制出來非常粘稠，香味撲鼻，在熬的時候，記得要偶爾攪動喲。

2、馬上要過臘八了，為什么要喝臘八粥？臘八粥怎么做？

大家好，很高興可以在這里跟大家分享美食，臘八節馬上就要到了，家家戶戶都開始準備起來做臘八粥了。在我國，農歷臘月初八這一天喝臘八粥的由來已久，它主要是由八種材料放在一起熬煮而成的粥，是古人傳下來祭祀祖先、祈求來年豐盛的一種形式，臘八粥的制作每家都有每家的不同，其中最傳統的食材有：大米、小米、糯米、黑米、花生、核桃、蓮子、桂圓、紅棗以及各種豆類，比如：紅豆（赤小豆）、黑豆、綠豆、黃豆、豌豆、家豇豆等等。

臘八粥對食材沒有嚴格的要求，只要搭配的豐富多彩就好了，昨天我特意跑到超市選購食材，搭配上家里現有的，一共湊足了八樣：白米、赤小豆、圓糯米、花生、紅棗、紅豇豆、黑米、核桃，食材都是比較簡單、常見的，下面跟我一起來看看我家的臘八粥是怎么熬制的。1、首先，我把一些比較難煮的食材（紅豇豆、赤小豆、黑米、紅棗、花生)提前浸泡幾個小時，浸泡之前一定要將食材清洗干凈，因為等一下會將浸泡過的水一起倒進鍋里熬制;2、將上述浸泡過的食材，連同核桃仁一起倒進砂鍋中，再加入淘洗好的白米、糯米，加入足量的清水，大火煮開，轉中小火慢熬40分鐘左右，熬制食材軟爛，湯汁粘稠，再加上幾粒冰糖，攪拌均勻就可以關火了，

3、準備到臘八節了，求臘八粥的具體做法，作為一個南方人，我今年想自己做一頓臘八粥嘗嘗？