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本文目錄一覽

1，菱角的吃法
2，菱角怎么吃
3，菱角怎么吃
4，鮮鮮菱角怎樣弄好吃
5，菱角怎么吃最好吃
6，菱角怎么吃才好吃

1，菱角的吃法

我媽媽是用南乳醬燜五花肉配菱角，天下美味！

掰開吃

煮熟撥皮，吃

煮熟，剝皮

對的

嫩的宜生吃，老的宜熟吃.

菱角的吃法

2，菱角怎么吃

菱角幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，常見的吃法有鹽水煮菱角、菱角大米粥、菱角紅豆粥、菱角燉骨頭、菱角瘦肉湯、西芹炒菱角等。1、鹽水煮菱角【材料】菱角半斤，鹽適量。【做法】菱角洗凈待用。鍋里放水，加適量鹽。放入菱角大火煮十分鐘左右即可。2、菱角大米粥【材料】大米100克、菱角粉30～60克。【做法】大米煮粥，煮至半熟時加入菱角粉同煮熟，用適量紅糖調味食用。3、菱角紅豆粥【材料】紅豆一把，菱角一把，米兩把，水適量。【做法】材料全部洗凈后，放入砂鍋中。倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。4、菱角燉骨頭【材料】菱角半斤，骨頭半斤，水適量，鹽一勺。【做法】菱角去皮，洗干凈。骨頭洗凈，和菱角一起放進高壓鍋里燉20分鐘即可。5、菱角瘦肉湯【材料】菱角150克，紅蘿卜60克，豬腱200克，姜片20克，鹽1小匙。【做法】菱角放入滾水汆燙后撈出，紅蘿卜切滾刀塊。豬腱切大塊，放入滾水汆燙后撈出備用。所有食材、調味料放入電子鍋內鍋煮熟即可。6、西芹炒菱角【材料】西芹，菱角，鹽，料酒，雞精，淀粉，蔥，姜。【做法】西芹擇洗干凈切菱形片，和菱角一起飛水。蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，炒勻即可。

菱角怎么吃

3，菱角怎么吃

菱角怎么吃菱角，別名菱，又稱水栗子，是我國著名的土特產之一，距今已有 3000多年的栽培歷史。菱角肉厚而味甘香，老嫩皆宜，生食可當蔬菜、水果，熟食可代糧。中醫認為，食菱角可以“安中補五臟，不饑輕身”。下面介紹的是三款經典的家常菱角食譜，分別是鹽水菱角、菱角燒肉和菱角粥。一、鹽水菱角　　材料：菱角500，鹽6克，姜2大片　　做法：　　1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。　　2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。　　二、菱角燒肉　　材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。　　做法：　　1、菱角掰殼。　　2、水里放入姜片，將五花肉焯水備用。　　3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。　　4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。　　5、加入開水，小火燉約30分鐘。　　6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。　　三、菱角粥　　材料：圓糯米1杯，菱角肉150克調味料紅糖1杯，水8杯。　　做法：　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調味。　　2、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，即可盛出食用。

剝開吃

菱角怎么吃

4，鮮鮮菱角怎樣弄好吃

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。因此，食用方法用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

菱角，古時叫做“菱”，又稱水栗子。菱角性味甘涼、無毒，有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可糧可果，同時也是現代女性美容減肥的輔助食品。《本草綱目》中曾有記載，菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。1967年的日本《醫學中央雜志》上說，菱對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，所以說菱角還可防治癌癥。食用菱角一般都是蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之即可。下面來介紹幾種菱角的吃法： 1.菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是時令補品，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。 2.菱角500克，黃芪15克，煮爛吃，有補腎作用。 3.用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌。 4.用菱角的殼1斤，熬成湯，用以代茶喝，對胃出血患者，亦有好處。 5.經常飲用水煮菱葉汁，能增強視力，對癌細胞也有一定的抑制作用。 6.用菱角肉和蓮子、山藥、芡實、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性腸炎等癥。 7.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。小貼士：菱角性涼，食用要適量，多食會損陽助濕；豬肉和菱角不可一起吃，因為會引起肚痛。菱角和根部一起在水中成長,圖片見下面地址：

5，菱角怎么吃最好吃

菱角怎么吃 1、鹽水煮菱角菱角有多種不同的吃法，而且有些人喜歡把它取殼以后直接吃，但這種吃法不利于人體對它營養成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干凈以后，放在鍋中加入適量鹽水，煮熟以后再吃，這樣會讓菱角的味道更誘人，而且有利于它營養功效的發揮。2、菱角煮粥平時用菱角煮粥也特別好吃，用它煮粥時，需要準備糯米一杯，菱角二百克，清水適量，紅糖適量。把糯米清洗干凈以后，加清水浸泡20分鐘，然后入鍋加水煮開，再調小火力，煮至十分鐘，放入紅糖調味。把準備好的菱角去掉外殼以后，用清水洗凈入蒸鍋蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥鍋中一起煮五六分鐘，調勻以后取出就能食用。

菱角薏仁粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：煮菱角薏仁粥的制作材料：主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克調料：赤砂糖50克教您菱角薏仁粥怎么做，如何做菱角薏仁粥才好吃1.　薏仁、粳米分別淘洗干凈；2.　薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.　菱角煮熟去殼，切成米粒大小；4.　鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米放入，先用旺火燒沸；5.　再改用小火熬煮，然后加入菱米，續煮至粥成；6.　粥內下入紅糖拌勻，再稍燜片刻，即可食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 蔥香菱角的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心老人食譜口味：原本味工藝：清蒸蔥香菱角的制作材料：主料：菱角250克調料：大蔥10克,鹽1克,香油3克蔥香菱角的特色：甜嫩爽口教您蔥香菱角怎么做，如何做蔥香菱角才好吃 1. 菱角用刀剝去外殼，削去紫色膜皮；2. 菱角放在盤中，加入蔥花、鹽，隔水大火蒸10分鐘；3. 食用前滴少許香油即可。花菇燒菱角的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燒花菇燒菱角的制作材料：主料：菱角1000克,香菇（鮮）100克調料：香油2克,豬油（煉制）75克,白砂糖1克,醬油10克,味精1克,鹽2克,淀粉(豌豆)15克花菇燒菱角的特色：色淺紅，菱角微脆，花菇鮮香。教您花菇燒菱角怎么做，如何做花菇燒菱角才好吃 1. 菱角去殼，去皮，每個切成兩塊；2. 水發花菇去蒂，洗凈；3. 炒鍋置火上，放入熟豬油500燒至七成熱；4. 下菱角炸熟，出鍋倒入漏勺瀝油； 5. 炒鍋置火上，放熟豬油50克燒熱，下花菇煸出香味；6. 下菱角炒幾下，放醬油、精鹽、清湯，蓋上蓋，燜約3分鐘；7. 加白糖、味精，用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋入芝麻油炒勻，裝盆即成。花菇燒菱角的制作要訣：本品有過油炸過程，需備豬油約500克。

6，菱角怎么吃才好吃

中醫認為，菱角可健脾、利尿、且健體，是美容減肥的輔助食品。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，并富含維生素B1、B2、C。食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合于單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

1)一種水生植物。中國南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有角，俗稱菱角。生長在湖里，菱角藤長綠葉子，莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。菱角是一年生草本水生植物，又稱「水中落花生」，果實「菱角」為堅果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，通常在進入二月春天后，就要設置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素b1、b2、c、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。 (2)性味：生者甘、涼、無毒；熟者甘、平、無毒。歸經：入胃、腸。功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌。驗方參考： 1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。 2、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。 3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。 4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。 5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。 6、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。 7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營養不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。 8、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。物極必反！菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

整個蒸了再開殼吃吧,味道挺好

最家常的還是煮吧~~~我小時侯爸爸是這樣做的

不要希奇了還是用鹽水煮吧或者砸開炒著吃呵呵

把殼剝了放紅燒肉里一起燒著吃,味道不得了的好