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1，用電餅鐺怎么烙餅

面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。工藝：將酵母用溫水化開加入和面水，將泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面團(tuán)，靜止醒發(fā)2-8小時（根據(jù)室溫，發(fā)好為止）。搟成餅，撒上細(xì)鹽和熟花椒面，抹勻輕壓，淋上油，刮均勻，撒上蔥花，再撒上一層薄面，卷成長條，掐成面團(tuán)，搟成餅，放入電餅鐺烙熟，烙至兩面金黃即可。

用電餅鐺的時候還得看看是什么樣的餅鐺。有定時的和不定時之分。定時的，你的餅要適量，油放一茶匙，摸勻，兩個面都要，涂抹在并上或者在餅鐺上都可以的。根據(jù)病的薄厚調(diào)溫度。不定時的，有指示燈，一般有上下兩個，不同時的熄滅或者亮起來，一般上下燈亮一到兩次就熟了。希望你作出美味可口的餅子。

用電餅鐺怎么烙餅

2，電餅鐺怎么烙餅

家常雞蛋蔥油餅做法：原料：雞蛋二只，面粉三條匙。調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(喜歡吃火腿加),調(diào)料。準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊，雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花調(diào)料,用筷子順著一個方向打，直至調(diào)成稀面糊.做法：把電餅鐺預(yù)熱，倒入食用油,加入二湯匙面粉糊攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 烤制十分鐘即好。雞蛋蔥油餅的特點：兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，家常美食。

用電餅鐺烙餅和面時要將水與面粉的比例提高一點；發(fā)酵的時間稍長一點；如果是用酵面做，用堿時最好注意加下足一點，這樣和理后做出來的產(chǎn)品就會喧軟一些。當(dāng)然火候也很重要，要調(diào)至高檔，火力小，加熱時間長，而的漿氽干，也是會變硬的。還有就是要用溫水和面，而且面要和的非常軟，一般是用筷子來攪面，慢慢的加入溫水，當(dāng)面盆中的干面粉都被攪成團(tuán)時再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分鐘。

把面

電餅鐺怎么烙餅

3，電餅鐺烙餅的做法電餅鐺烙餅怎么做好吃電餅

電餅鐺烙餅的做法1.先把面活好了醒一會2.然后，把面搓成細(xì)條3.切成一小塊一小塊的4.把一小塊拿出來揉一下5.用搟面杖把他搟成薄的面餅6.用刷子刷上油7.撒上點十三香（媽媽愛吃這個味）8.從一頭卷起來9.再把它從一頭這樣盤在一起10.用手輕輕的按一下11.再用搟面杖搟成面餅12.電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋13.過個四五分鐘就好啦14.切成一小塊一小塊的，媽媽很愛吃呢，說做的真不錯啊，媽媽開心我也開心啊

品名：電餅鐺烙餅材料：高筋粉、酵母、水、黃油餡料用料：、胡蘿卜、瘦肉末、木耳、姜米、鹽、生抽、芝麻油、雞精做法：1、酵母用溫水溶化，與高筋粉揉勻，可以在揉面皮時適量加點鹽，揉至沒有粉團(tuán)了，再加黃油揉勻，靜置至發(fā)起來，1.5-2倍大2、肉末先炒熟（擔(dān)心面餅烤不熟的人，就不要怕麻煩了），與胡蘿卜碎，木耳碎混合，下姜米，鹽，生抽，芝麻油，雞精等調(diào)味備用3、面團(tuán)排氣后分切成60g大小的劑子4、先包包子，然后將包子壓平，捏有花紋的一面朝下。我是用了煎雞蛋的mini鍋做模具，拍出來的樣子比較可愛5、電餅鐺刷油，預(yù)熱。將壓平的餅胚放進(jìn)電餅鐺，啟用餡餅功能。程序結(jié)束，餅子兩面刷油，翻面再烤，啟用大餅功能，這個程序結(jié)束，面餅就熟透透了

電餅鐺烙餅的做法電餅鐺烙餅怎么做好吃電餅

4，怎么用電餅鐺做烙餅

把水加入面粉中，攪勻，然后開始和面（和面的方法在這里就不在贅述，詳情請參見我的和面的經(jīng)驗），和好后加入酵母菌發(fā)酵，等待面發(fā)好后弄成如圖所示大小。2/6第二步，拿出面團(tuán)，用搟面杖搟成和電餅鐺面積差不多的大小的餅狀，如圖所示！查看剩余1張圖3/6第三步，把電餅鐺通電，并打開開關(guān)，這個時候要慢慢加熱電餅鐺。如圖所示！4/6第四步，當(dāng)電餅鐺加熱后，把剛剛搟好的餅放到電餅鐺里然后合上電餅鐺上蓋，等待加熱。如圖所示！5/6第五步，觀察電餅鐺上邊的燈，當(dāng)電餅鐺上面的燈滅了以后，就可以打開電餅鐺，效果如圖所示！6/6第六步，現(xiàn)在你可以用切刀切開，就著你喜歡吃的菜，慢慢品嘗屬于你的勞動成果。

工具/原料面粉 400克開水 190克涼水 50克鹽適量植物油適量方法/步驟>01把面粉放入盆中，先倒入開水?dāng)嚢杈鶆?gt;02稍晾，再加入涼水拌勻，和成光滑的面團(tuán)>03把面團(tuán)放到案板上，攤開晾涼，再揉勻，搓條，分割成約50克的劑子>04取面劑子，搟成1-2毫米厚的長方形面片>05面片上撒少許鹽，稍搟，再刷層油，像折扇子一樣折疊起來>06把折疊好的面條油面朝上立起來，用手捏住兩端稍稍拉長>07由一端開始卷起來，末端壓在底面，蓋擰干的濕布醒5分鐘>08用手按扁，翻面后稍搟，再反過來搟成厚度約3毫米的餅坯>09鍋燒熱，放油鋪滿鍋底，餅坯正面向下放入，小火烙至兩面金黃>10烙好的餅放在盤子里，用干毛巾覆蓋在烙好的餅上，兩手在餅的側(cè)面相向用力推出層次即可注意事項餅不要搟的太薄啦，太薄啦烙出來會有些硬的不用太多的油，只要電餅檔里面有一層油即可