將糯米洗凈，用清水浸泡2小時，細(xì)磨成漿:將菘藍(lán)的葉子洗凈，切碎磨碎，用白紗包好擠出汁液，椰子加工成白色椰汁,材料:吉利粉1包、椰奶10g、牛奶60g、淡奶油135g、白糖或糖粉95g、椰絲35g、少許椰汁蛋糕(吉利粉版),一部分與大青葉汁混合，另一部分轉(zhuǎn)椰汁白。
材料:吉利粉1包、椰奶10g、牛奶60g、淡奶油135g、白糖或糖粉95g、椰絲35g、少許椰汁蛋糕(吉利粉版)。首先倒出吉利丁粉，加入一些冷開水使其變軟，然后將吉利丁粉融化成液體。將牛奶放入更大的容器中，依次加入淡奶油和椰奶糖，攪拌！將其放入鍋中，在水中攪拌，直到混合的椰子汁達(dá)到50度左右。我只是把我的手指放上去測試溫度，然后把它放下來加熱。將液體吉利丁倒入混合好的椰奶中，攪拌均勻。冷卻后，先取一個底部有保鮮膜的干凈玻璃容器，倒入椰奶混合物，蓋上蓋子，冷藏5小時。
2、 椰汁糕的做法食材:糯米1000克，椰子2個，生粉1000克，糖300克，煉乳250克，精鹽5克，大青葉數(shù)片，生油適量。特點(diǎn):色澤青白，層次分明，光滑明亮，賞心悅目，椰香中帶有特殊的板蘭香味，誘人食欲，入口爽口，甜潤喉口，操作:1。將糯米洗凈，用清水浸泡2小時，細(xì)磨成漿:將菘藍(lán)的葉子洗凈，切碎磨碎，用白紗包好擠出汁液，椰子加工成白色椰汁，2.在米漿中加入生粉，攪拌揉至粘稠，加入白糖、煉乳、精鹽、混合汁，攪拌均勻，然后分成等份。一部分與大青葉汁混合，另一部分轉(zhuǎn)椰汁白，3.用平底蒸盤，上油，倒入一層白米糊(約0.6厘米厚)，籠蒸5分鐘至熟，再加一層綠米糊，蒸5分鐘，反復(fù)蒸至第八層。4.將蒸好的板蘭餅放在通風(fēng)處30分鐘，自然冷卻后放入保鮮柜增加清涼，取出后切成菱形塊，放在盤子里。
