用鄭州的肉很難熬出夠味的湯,其原因就不說了,免得被人攻擊;2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂,影響食欲;3、太多人迷戀短期效益,不會(huì)考慮品牌價(jià)值,只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn),餐飲的核心是好吃和超值;4、也是最重要的一點(diǎn),沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面。
1、在鄭州開家饸絡(luò)面館怎么樣?
鄭州不是不適合饸饹面,只是饸饹面入門門檻太低,導(dǎo)致于誰都敢做,但好吃的卻極少,導(dǎo)致了有的人一輩子就吃過一次饸饹面還是難吃的,就會(huì)認(rèn)為饸饹面是很難吃的面,我們開店初期就深受其害,總結(jié)一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯,其原因就不說了,免得被人攻擊;2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂,影響食欲;3、太多人迷戀短期效益,不會(huì)考慮品牌價(jià)值,只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn),餐飲的核心是好吃和超值;4、也是最重要的一點(diǎn),沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面!。
2、鄭州哪里有好吃的襄陽牛雜面?
謝謝邀答!東明路大河商務(wù)樓對(duì)面有家襄陽牛肉面,臊子香辣,面條筋道,豆芽脆嫩,得勁的很!今天中午,權(quán)哥應(yīng)邀去吃了一次。發(fā)現(xiàn)小店不大,生意挺好!不僅屋里頭坐滿,外邊臨時(shí)支放的幾張小桌上,也都是三五個(gè)人的拼坐著,我要的是牛肉面,大碗的,正常價(jià)是12塊錢一碗。當(dāng)然了,這碗可不是正常的呦,而是額外又多給老板掏了十塊錢,專門加的牛肉哦!權(quán)哥說,“面條嚼著挺筋道的,就是頭一口進(jìn)嘴,確實(shí)又麻,又辣,還嗆。
3、在河南開一家做什么面的面館比較好?
河南屬于北方地區(qū),基本上以種植小麥為主,大多人都喜歡吃面食,所以河南的面館比較多,在眾多面食種類當(dāng)中,最有名的肯定是河南燴面,無論你到河南的哪個(gè)城市,都可以看到各種燴面館,證明了它在餐飲人群中的市場(chǎng)價(jià)值,如果你想開個(gè)燴面館,首先要考慮在哪個(gè)城市選址,定位是什么人群,鄭州的燴面館已經(jīng)趨于飽和,但是消費(fèi)能力比較強(qiáng)。
你如果很有實(shí)力,也很有經(jīng)驗(yàn),完全可以在繁華的地方開個(gè)燴面館,或者是去河南的二三線城市,燴面也會(huì)很有市場(chǎng)潛力,開燴面館前期不但要有大量的資金投入,而且專業(yè)的燴面師傅也必須很到位,這樣能保證燴面的質(zhì)量和口感。涼菜師傅也需要準(zhǔn)備豐富的菜肴,還有服務(wù)員在開業(yè)前也要配備齊整,聽說這年頭服務(wù)員,比廚師還難找,所以開飯店不是一件簡(jiǎn)單的事兒,
4、鄭州哪家牛肉面好吃?
鄭州的美食不止有燴面,臨街的牛肉面館也很多,味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴,深受大眾的歡迎。下面給大家介紹幾個(gè)不錯(cuò)的牛肉拉面館,走在街上我已經(jīng)聞到了店里的香味兒,楊記清芳牛肉拉面人均消費(fèi):25元地址:京廣路楊記清芳拉面,這家店在鄭州的時(shí)間很長(zhǎng)了,與燴面的歷史不相上下,在甘肅牛肉拉面的基礎(chǔ)上,形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色。
再加上新鮮牛肉、精熬慢燉、使得湯的味道30多年來不曾有變,味道更佳醇厚,它家的涼菜和炒拉條也讓人念念不忘,李先生加州牛肉面人均消費(fèi):41元地址:二七廣場(chǎng)鄭州火車站和二七廣場(chǎng),經(jīng)常能看到李先生加州牛肉面,說起牛肉面就必須提一提加州牛肉面大王了,事實(shí)上,牛肉面只是這家餐館的其中一道菜,秘訣在于煮制牛肉的料包用30余種中草藥配制,煮制出來的牛肉“酥而不爛,香而不膩”。
在美國(guó)加利福尼亞州當(dāng)時(shí)的地方飲食中,本無牛肉面,沒有想到在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎。中國(guó)蘭州清湯牛肉拉面人均消費(fèi):10元地址:經(jīng)八路緯一路鄭州蘭州牛肉拉面遍地都是,牛肉片兒跟指甲蓋那么大,香菜也少的可憐,蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意,也是中國(guó)的“十大面之一”。
康師傅私房牛肉面人均消費(fèi):30元地址:新東站康師傅私房牛肉面,咋一聽是泡面系列,里面的牛肉塊看起來確實(shí)是很誘人的,有三塊牛蹄筋和兩塊牛肉,還有一些西藍(lán)花、紅蘿卜、雪菜等配菜,光看賣相還是很不錯(cuò)的,牛肉吃起來也很香,但是這價(jià)格就不便宜了,一份就要28塊錢,面條份量一般的,要是男生的話肯定是吃不飽的,蘇軾牛肉面地址:東區(qū)丹尼斯人均消費(fèi):23元鄭州蘇軾招牌牛肉面,突出特點(diǎn)是湯底很香濃,貌似是放了不少香油,鹽味適中。