用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面。

1、在鄭州開家饸絡(luò)面館怎么樣？

鄭州不是不適合饸饹面，只是饸饹面入門門檻太低，導(dǎo)致于誰都敢做，但好吃的卻極少，導(dǎo)致了有的人一輩子就吃過一次饸饹面還是難吃的，就會(huì)認(rèn)為饸饹面是很難吃的面，我們開店初期就深受其害，總結(jié)一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面！。

2、鄭州哪里有好吃的襄陽牛雜面？

謝謝邀答！東明路大河商務(wù)樓對(duì)面有家襄陽牛肉面，臊子香辣，面條筋道，豆芽脆嫩，得勁的很！今天中午，權(quán)哥應(yīng)邀去吃了一次。發(fā)現(xiàn)小店不大，生意挺好！不僅屋里頭坐滿，外邊臨時(shí)支放的幾張小桌上，也都是三五個(gè)人的拼坐著，我要的是牛肉面，大碗的，正常價(jià)是12塊錢一碗。當(dāng)然了，這碗可不是正常的呦，而是額外又多給老板掏了十塊錢，專門加的牛肉哦！權(quán)哥說，“面條嚼著挺筋道的，就是頭一口進(jìn)嘴，確實(shí)又麻，又辣，還嗆。

3、在河南開一家做什么面的面館比較好？

河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當(dāng)中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個(gè)城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場(chǎng)價(jià)值，如果你想開個(gè)燴面館，首先要考慮在哪個(gè)城市選址，定位是什么人群，鄭州的燴面館已經(jīng)趨于飽和，但是消費(fèi)能力比較強(qiáng)。

你如果很有實(shí)力，也很有經(jīng)驗(yàn)，完全可以在繁華的地方開個(gè)燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會(huì)很有市場(chǎng)潛力，開燴面館前期不但要有大量的資金投入，而且專業(yè)的燴面師傅也必須很到位，這樣能保證燴面的質(zhì)量和口感。涼菜師傅也需要準(zhǔn)備豐富的菜肴，還有服務(wù)員在開業(yè)前也要配備齊整，聽說這年頭服務(wù)員，比廚師還難找，所以開飯店不是一件簡(jiǎn)單的事兒，

4、鄭州哪家牛肉面好吃？

鄭州的美食不止有燴面，臨街的牛肉面館也很多，味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴，深受大眾的歡迎。下面給大家介紹幾個(gè)不錯(cuò)的牛肉拉面館，走在街上我已經(jīng)聞到了店里的香味兒，楊記清芳牛肉拉面人均消費(fèi)：25元地址：京廣路楊記清芳拉面，這家店在鄭州的時(shí)間很長(zhǎng)了，與燴面的歷史不相上下，在甘肅牛肉拉面的基礎(chǔ)上，形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色。

再加上新鮮牛肉、精熬慢燉、使得湯的味道30多年來不曾有變，味道更佳醇厚，它家的涼菜和炒拉條也讓人念念不忘，李先生加州牛肉面人均消費(fèi)：41元地址：二七廣場(chǎng)鄭州火車站和二七廣場(chǎng)，經(jīng)常能看到李先生加州牛肉面，說起牛肉面就必須提一提加州牛肉面大王了，事實(shí)上，牛肉面只是這家餐館的其中一道菜，秘訣在于煮制牛肉的料包用30余種中草藥配制，煮制出來的牛肉“酥而不爛，香而不膩”。

在美國(guó)加利福尼亞州當(dāng)時(shí)的地方飲食中，本無牛肉面，沒有想到在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。中國(guó)蘭州清湯牛肉拉面人均消費(fèi)：10元地址：經(jīng)八路緯一路鄭州蘭州牛肉拉面遍地都是，牛肉片兒跟指甲蓋那么大，香菜也少的可憐，蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意，也是中國(guó)的“十大面之一”。

康師傅私房牛肉面人均消費(fèi)：30元地址：新東站康師傅私房牛肉面，咋一聽是泡面系列，里面的牛肉塊看起來確實(shí)是很誘人的，有三塊牛蹄筋和兩塊牛肉，還有一些西藍(lán)花、紅蘿卜、雪菜等配菜，光看賣相還是很不錯(cuò)的，牛肉吃起來也很香，但是這價(jià)格就不便宜了，一份就要28塊錢，面條份量一般的，要是男生的話肯定是吃不飽的，蘇軾牛肉面地址：東區(qū)丹尼斯人均消費(fèi)：23元鄭州蘇軾招牌牛肉面，突出特點(diǎn)是湯底很香濃，貌似是放了不少香油，鹽味適中。