人參，即人參種子在適合人參生長的森林中人工播種，然后自然生長，沒有任何人工干預，品質良好；園參，也就是常見的種植人參，通常是人為干預的，比如松土、施肥、澆水等,人參分為人參和園參,按加工方法分為:鮮人參，即人參挖后洗凈曬干或不曬干得到的人參人參；紅參，人參蒸得的人參；人參，泡人參白糖水；活性人參，即低溫凍干人參,人參of品種定義不同。
人參分為人參和園參。人參原產于山野，它可以生長許多年，從幾十年到一百多年。康熙二年(1663年)，有人挖出一株老山參，凈重20兩(當時16兩為一斤)。1981年8月，吉林省撫松縣北崗鄉4個農民花了6個多小時挖出了一棵巨大的山參，樹齡超過百年，重287.5克。這種大山參外形美觀，表皮緊實，紋路細密，須上布滿對稱的金珠。從顱骨到須根的長度為54厘米。它是中國現存最大的山參，目前陳列在人民大會堂吉林廳。人參是人工栽培的，從種植到收獲需要6年以上。雖然其產量相當大，但功效遠不及野山參。根據人參的加工方法不同，可分為紅參、曬參、白參。紅參是深棕色的。曬干的人參和白參的外觀是黃白色的。把剛挖好的人參蒸熟，灌上白糖，或者用火烤，放在蓋著玻璃的木箱里曬干，就成了糖參和生曬參。
2、 人參有多種?都叫什么?人參of品種定義不同。可分為:野山參，即人參在野外環境下自然生長的，它的質量最好，但現在幾乎滅絕了。市場上根本看不到，如果有，也會很貴。人參，即人參種子在適合人參生長的森林中人工播種，然后自然生長，沒有任何人工干預，品質良好；園參，也就是常見的種植人參，通常是人為干預的，比如松土、施肥、澆水等，這個人參一般比較粗，但是有效成分含量少，質量不是很好。按加工方法分為:鮮人參，即人參挖后洗凈曬干或不曬干得到的人參人參；紅參，人參蒸得的人參；人參，泡人參白糖水；活性人參，即低溫凍干人參，也可以根據產地不同進行分類。在東北地區，吉林撫松的人參一般被認為是道地藥材，質量上乘，遼寧寬甸石柱子村以盛產人參而聞名，被稱為石柱山，也是人參的極品，類似野山參。
