南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，其特征主要有。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役性能，肉用性能以及適應性能俱佳，隨著人民生活水平的不斷提高，牛肉越來越多的被端上了百姓的餐桌，牛肉消費的日益增長，牛的存欄數量卻長期保持在較低的水平。
1、現在養牛前景怎么樣？
隨著人民生活水平的不斷提高，牛肉越來越多的被端上了百姓的餐桌，牛肉消費的日益增長，牛的存欄數量卻長期保持在較低的水平。就目前情況來說，可供育肥的牛不多，許多地方的肉牛屠宰加工企業都反映收不到牛，況且牛育肥，買牛的投入比較高，農戶散養數量少，較少規模發展，現在盡管問題重重，但今后一段時間，我國肉牛業仍會呈快速發展的勢頭，牛肉的價格仍將在較長一段時間內保持穩定。
分析其原因有以下幾點：國人人均牛肉消費量僅為世界平均水平的一半，隨著城鄉居民收入的增加和消費觀念的轉變，一是國內市場需求空間大。今后國內牛肉市場會有較大的需求空間，二是國的牛肉有利息及價格優勢，三隨著肉品質量的提高和市場營銷網絡的不時健全，中國的牛肉出口潛力大。由此看來，肉牛產業將向著健康穩定的方向發展，
根據市場變化的需求，今后肉牛產業的發展應樹立優質優價的經營理念，靠高檔的產品贏取高額的回報。一是選擇適當的飼養品種，二是充分利用本地資源，節約飼養成本。當地的農作物秸稈，如麥秸、大豆秸、花生藤等，通過青貯、微貯、氨化處理后，都是牛的優質飼草，另外，還可適當種植一些優質牧草。三是注意疫病防治，四是學會研究市場，適時出欄，最好能與加工企業掛鉤，這樣就免除了不少后顧之憂。
2、南陽黃牛的特點是什么？
南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，其特征主要有：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良，南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役性能，肉用性能以及適應性能俱佳。體格高大，肌肉發達，結構緊湊，皮薄毛細，行動迅速，鼻鏡寬，口大方正，肩部寬厚，胸骨突出，肋間緊密，背腰平直，薦尾略高，尾巴較細。
