一区二区高清视频,在线观看三级视频,国产91色在线播放

本文目錄一覽

1，布朗尼蛋糕的介紹
2，巧克力布丁蛋糕的做法
3，巧克力布朗尼蛋糕是怎樣制作的

1，布朗尼蛋糕的介紹

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介于蛋糕與餅干之間1，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，并由此演變出多種甜品陳列于菜單上。例如，美國的一款甜點blondie（blond[e] brownie，brookie）即是由布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力。

布朗尼蛋糕的介紹

2，巧克力布丁蛋糕的做法

布丁蛋糕的做法(一層布丁,一層蛋糕) 布丁部份: 材料(1):黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個 1、材料(1)中,先取50克的水與果凍粉,攪拌呈透明狀,備用。黃砂糖與紅糖及剩余的水倒入鍋中,熬煮成深褐色的糖漿,再將果凍粉倒入拌勻,趁熱倒入模型中,待涼,呈果凍狀。 2、牛奶加熱約60℃,與黃砂糖拌勻,待糖溶解,放涼后,與蛋調勻,用濾網過濾2次,倒入凝結的焦糖上。(注意:焦糖果凍未凝固前,不可將蛋液倒入,以免兩者混合。) 蛋糕部份: 材料:(a) 蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙;(b) 蛋白2個、細砂糖100克 1、將材料(a)中面粉與泡打粉先混合過篩,加入液體材料拌勻。 2、蛋白打發,分2次加入細砂糖,繼續拌打至挺立狀。取l/2打發的蛋白倒入面糊中,拌勻,再倒入1/2 的蛋白,迅速拌勻,倒入烤模中。 3、烤箱先預熱至170℃,烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1/3高),烤約40分鐘,取出,待涼后冷藏,布丁冰涼時,再倒扣脫模。

巧克力布丁材料: 吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克做法: 1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。 2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。 3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最后加入卡魯哇酒拌勻后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。巧克力布丁材料: A.巧克力磚100公克，B.全脂鮮奶325公克，動物性鮮奶油300公克，細砂糖40公克，C.巧克力醬25公克，全蛋4顆，藍姆酒5公克，D.葡萄干適量，可可粉適量做法: 1.布丁模型中撒入少許葡萄干；全蛋打散成蛋液，備用。 2.將材料A的巧克力磚隔水加熱至融化，倒入材料B中，以中小火煮至滾沸后熄火。 3.將作法2的熱巧克力沖入作法1的蛋液中拌勻，加入其余材料C拌勻，以細篩網過篩過濾出巧克力布丁液，再倒入作法1的布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3布丁模型，以上火170℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至巧克力布丁熟透，取出冷卻后放入冰箱冷藏，食用前以篩網撒上少許可可粉裝飾即可。

巧克力布丁蛋糕的做法

3，巧克力布朗尼蛋糕是怎樣制作的

材料：黑巧克力 55g、黃油 55g、雞蛋 2個、鹽 1/8勺、砂糖 50g、香草精 2-3滴、面粉 65g、核桃仁 50g、朗姆酒或者咖啡酒做法： 1、將核桃仁攤開在170度的溫度下烤7-8分鐘。這樣做出來的布朗尼比較香。否則有核桃的澀感。 2、巧克力和黃油的隔著熱水融化，曬涼了使用（如果用熱得巧克力做出來的布朗尼會是硬硬沉沉的）。我放置在剛才烤完核桃的烤箱里了。用余熱把巧克力融化。 3、用烘焙紙襯在模具里，或用黃油涂抹一下模具，這樣烤完之后比較容易拿出來。 4、雞蛋放少許鹽，打發成原來的3倍，或者不打發，只是打散，但是不要有泡沫（不打發是比較傳統的做法）。 5、一點點地把巧克力、黃油、香草精和糖倒入雞蛋液里慢慢的切拌、 6、篩如面粉，繼續切拌，要快且穩，知道沒有面粉小疙瘩塊為止。 7、倒入烤好的核桃仁，稍微攪拌一下倒入模具，170度烤45分鐘（視各家烤箱和模具而定） 8、如果你有朗姆酒或咖啡酒，等蛋糕涼了之后涂些酒上去，風味更好。小貼士： 1、布朗尼發展到現在有好幾種方子，我總結了一下，不外是A、打發奶油、B、打發全蛋、C、不打發，只是攪拌，這3種都可以。只是口感有所不同，C比較傳統比較結實。A和B改良過，更像蛋糕。這個方子就是B的方子。 2、奶油一定要選好一點動物奶油。這樣做出來的成品會很好吃。 3、奶油一定要一點點分次加入蛋液，在攪拌時盡量用切拌的方式，以減少氣泡。 4、如果有高筋粉，可以用，效果要好些。 5、烤后可以用牙簽扎入蛋糕，看看如果沒有濕，就說明烤好了，反之接著烤。 6、布朗尼其實隔天吃比較好吃，但必須是冷卻后密封保存，吃的時候切成1.5厘米的片就好了。

先象做普通蛋糕那樣后面淋上巧克力汁就好了

找好材料后把面包烤好澆上奶油上材料

材料（30CM*25CM*5CM烤盤）：雞蛋5個、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、鹽1/4小匙、可可粉50克、無鹽黃油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白蘭地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁適量　　做法：　　1、5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。　　2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。　　3、高、低粉及可可粉、鹽混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。　　4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘后放在烤箱最下層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊即可。　　提示：　　1、也可以用300克的中筋面粉來代替高粉和低粉。　　2、糖的份量最好不要減，不然烤好的蛋糕會有苦味。

材料：無鹽奶油200克、細砂糖150克、鹽1。5克、全蛋150克（約3個）、苦甜巧克力100克、低粉170克、可可粉30克、核桃70克。做法： 1、將奶油、細砂糖、鹽混合打發至乳白色，再分三次加入全蛋拌勻。 2、巧克力切小塊蒸化（底部不可直接與開水接觸）。 3、將融化的巧克力放涼后倒入做法（1）中，拌勻。 4、將低粉、可可粉過篩后，加入做法（3）中采用翻、切、壓的手法輕輕拌勻。 5、將做法（4）的面糊倒入鋪好油紙的模具，抹平表面，撒上核桃，放入烤箱，以170度烤30-35分鐘。 6、取出待涼后切塊即可。

先象做普通蛋糕那樣

巧克力布朗尼蛋糕是怎樣制作的