河蝦的做法，河蝦的做法大全河蝦家常做法河蝦怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-03-19 08:33:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，河蝦的做法大全河蝦家常做法河蝦怎么做好吃

材料小蝦、雞蛋、面粉、蔥、姜、白胡椒、鹽做法1. 準(zhǔn)備：小蝦洗凈后加入一個(gè)雞蛋，一大勺面粉，蔥姜蒜粉、白胡椒粉、鹽適量，攪拌均勻，腌制半小時(shí)；2. 用筷子夾起幾只粘在一起的蝦，盡量的讓蝦粘連的緊一些；3. 放入溫?zé)岬挠湾佒?，小火慢炸?. 一邊炸黃后翻面再次炸黃即可夾出

油爆蝦的做法步驟1將河蝦洗凈，瀝干水2將蝦剪去鉗、須、腳3鍋中放入比平時(shí)炒菜略多的油，姜絲爆香4放入河蝦翻炒至水汽完全變干，再煎炒至蝦皮微微發(fā)皺5加入料酒6加入生抽和少許糖翻炒7加入鹽調(diào)味8最后撒上蔥花即可出鍋

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2，怎么做河蝦

河蝦怎么做好吃呢？下面介紹一種超好吃的做法-芝麻醉蝦主料：河蝦輔料：紅葡萄酒、芝麻調(diào)料：姜、蔥、食用油、醋、白糖、鹽、雞精做法： 1、將河蝦洗凈，蔥、姜洗凈切成絲； 2、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味，倒入河蝦翻炒，加入鹽、白糖、醋、紅葡萄酒，撒上芝麻，放入紅葡萄酒淋入芝麻，加入鹽翻炒再加入紅葡萄酒、芝麻燜至汁濃即可出鍋。油燜大蝦【特點(diǎn)】滋味清淡，鮮咸宜人【原料】主料對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過程】 1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。【菜名】金盞鳳尾蝦【特點(diǎn)】造型別致美觀，質(zhì)地軟嫩，味咸鮮微辣。【原料】：鱷魚肉100克，大蝦肉、海參、鮑魚各50克，豆腐1000克，牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油【制作過程】選用去皮大對(duì)蝦，用油稍煎，放牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，將鳳尾蝦分別置于用面烤成的金盞內(nèi)，輔以香菜即成。該菜蝦肉脆爽，口味獨(dú)特，頗具東南亞菜肴特色。

醉蝦最佳

蔥姜鹽水汆熟或者油爆

怎么做河蝦

3，河蝦的做法油炸河蝦怎么做好吃油炸河蝦的家常做法

油炸河蝦的做法步驟1河蝦洗凈瀝干，洋蔥去外皮，洗凈。2洋蔥切粗絲，用適量面粉攪拌好。3油7分熱，放下洋蔥炸一下。4待洋蔥轉(zhuǎn)色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉。5河蝦用料酒，鹽，姜末攪拌10分鐘入味，再拌上適量面粉。6鍋里油7分熱，放下河蝦，用中火炸。7當(dāng)蝦殼變紅發(fā)硬，撈出控油。8把蝦擺在洋蔥上。9撒上胡椒粉，蔥花即可。

可以油炸，但是油炸食物對(duì)健康無益。小炒河蝦主料：河蝦300g 配料：紅辣椒1個(gè)、青蒜2根、蒜3瓣調(diào)料：生抽1湯勺、鹽少許做法1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。 2、鍋中放入適量油，燒熱后放入小河蝦。 3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。 4、繼續(xù)翻炒1分鐘。 5、炒勻后加入適量生抽。 6、再加入少許鹽，繼續(xù)翻炒均勻。 7、最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了話梅河蝦材料新鮮河蝦1斤，蔥姜，料酒，鹽，雞精，話梅糖20粒做法1.河蝦洗凈，鍋中水煮沸。2.放入姜、料酒，鹽少量，話梅糖（數(shù)量以嘗味到自己喜歡的程度即可）。3.將河蝦放入，水沸蝦熟就可關(guān)火。4.放入適量雞精，蔥段就可以裝盤了白灼河蝦材料河蝦250g，鹽2g，料酒1勺，香蔥，姜絲做法1、鍋加水加蔥和姜絲、料酒、鹽燒開； 2、放入河蝦，煮開后關(guān)火燜三分鐘即可。青豆炒河蝦仁材料河蝦2斤，青豆若干，雞蛋1個(gè)做法1.將河蝦清洗一下入冰箱（冷凍室）冰一個(gè)小時(shí)使其蝦殼變硬，取出后剝好蝦仁。2.用干凈的吸水紙或抹布將蝦仁的水分吸干。3.在蝦仁中加雞蛋清半個(gè)、淀粉一小勺、鹽和白胡椒粉少許，攪拌后入冰箱（冷藏室）腌制2個(gè)小時(shí)。4.將青豆用開水燙熟，備用。5.取鍋一只，洗刷干凈，燒至鍋底發(fā)熱后用油過一下鍋，然后倒入一大勺油（實(shí)際用不了那么多），此時(shí)的油溫在2成熱（俗稱熱鍋冷油），倒入蝦仁，輕輕攪拌，至蝦仁色白后撈起，瀝去油。6.倒去鍋里的油，放一小勺清水、料酒、少許鹽，以水淀粉勾薄芡，放入滑好的蝦仁和青豆，迅速翻炒兩下，淋上面油即可出鍋。

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4，如何烹飪河蝦

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效.步驟閱讀食材250 克河蝦5 克油 3.5 克鹽步驟/方法1河蝦清洗干凈濾干水。步驟閱讀2鍋里放油比炒菜多點(diǎn)鍋熱后倒入蝦。步驟閱讀3炒至蝦稍微變色加入料酒和鹽炒至蝦殼干爽即可。步驟閱讀end注意事項(xiàng)蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。河蝦，顧名思義就是生活在江河、水庫、池塘、湖泊中的蝦，是非常優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類，現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)河蝦的需求與日俱增，就是因?yàn)楹游r的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的。目錄●河蝦怎么做好吃●食材準(zhǔn)備 ●方法步驟 ●小貼士●河蝦的做法●食材準(zhǔn)備 ●方法步驟●河蝦有什么營(yíng)養(yǎng)●營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ●適宜人群 ●烹飪指導(dǎo)展開收起閱讀更多收起河蝦怎么做好吃河蝦食材準(zhǔn)備大個(gè)河蝦300克，香蔥1根，鹽1/3茶匙，白醬油1湯匙，姜汁1茶匙，糖2湯匙，香醋1湯匙。方法步驟1、將河蝦洗干凈后煎掉蝦須，蝦槍，蝦腳，瀝干水份，香蔥切段備用。2、鍋中放大量的油，大火燒沸后，就放入河蝦，炸至顏色金黃時(shí)撈出，瀝干油備用。3、鍋中留少許底油，加入鹽，糖，白醬油，香醋，姜汁中火炒至湯汁變濃稠時(shí)，倒入炸好的河蝦，香蔥段，翻炒2下，盛出，這就是舌尖2中的油爆河蝦，其實(shí)也不難。小貼士1、糖的量可以根據(jù)自己的口味增減。2、炸河蝦時(shí)，可以先放入一個(gè)蝦到油鍋里，見它能快速的浮起，就說明油溫可以了。高油溫，炸的時(shí)間很短，要時(shí)刻觀察，避免炸糊。3、河蝦的蝦須，蝦槍，蝦腳一定要剪掉，否則容易扎嘴。閱讀更多收起河蝦的做法河蝦食材準(zhǔn)備牛奶1袋，河蝦300克，青豆60克，蘑菇4朵，姜絲少許，料酒200毫升，鹽3克。方法步驟1、姜青豆入開水中焯熟，瀝水分撈出，蘑菇洗凈后備用。2、草蝦加姜絲，料酒，在燒滾的開水里燙一下，表面變色后撈出。3、剪去河蝦的頭，剝?nèi)ズ游r身體部分的蝦殼。4、在平底鍋中放入適量的食用油，將切好的蘑菇放進(jìn)去炒軟后，加入青豆和河蝦，繼續(xù)翻炒。5、將袋牛奶倒進(jìn)去，大火煮滾轉(zhuǎn)小火煨片刻。6、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可，這樣鮮美營(yíng)養(yǎng)的奶香青豆煨河蝦就可以出鍋了。閱讀更多收起河蝦有什么營(yíng)養(yǎng)河蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

用來油炸最好吃!!!

最好是做香蘇蝦，把河蝦的用清水洗凈，剪去須毛、摘去蝦線。把蝦倒入容器中，加鹽、料酒、味精、蔥姜等調(diào)料淹制十五分鐘。然后拌入干淀粉。另起油鍋，燒至冒煙后蝦放入。炸至變紅酥脆撈起。再起小油鍋，油熱放入小蔥花及少量辣椒粉少許稍炸，把炸好的蝦放入，顛翻均勻后出鍋就成。色澤紅潤(rùn)、香酥可口。