河蝦的做法，河蝦的做法大全河蝦家常做法河蝦怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-19 08:33:58 編輯：好學習手機版

1，河蝦的做法大全河蝦家常做法河蝦怎么做好吃

材料小蝦、雞蛋、面粉、蔥、姜、白胡椒、鹽做法1. 準備：小蝦洗凈后加入一個雞蛋，一大勺面粉，蔥姜蒜粉、白胡椒粉、鹽適量，攪拌均勻，腌制半小時；2. 用筷子夾起幾只粘在一起的蝦，盡量的讓蝦粘連的緊一些；3. 放入溫熱的油鍋中，小火慢炸；4. 一邊炸黃后翻面再次炸黃即可夾出

油爆蝦的做法步驟1將河蝦洗凈，瀝干水2將蝦剪去鉗、須、腳3鍋中放入比平時炒菜略多的油，姜絲爆香4放入河蝦翻炒至水汽完全變干，再煎炒至蝦皮微微發皺5加入料酒6加入生抽和少許糖翻炒7加入鹽調味8最后撒上蔥花即可出鍋

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2，怎么做河蝦

河蝦怎么做好吃呢？下面介紹一種超好吃的做法-芝麻醉蝦主料：河蝦輔料：紅葡萄酒、芝麻調料：姜、蔥、食用油、醋、白糖、鹽、雞精做法： 1、將河蝦洗凈，蔥、姜洗凈切成絲； 2、坐鍋點火放油，油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味，倒入河蝦翻炒，加入鹽、白糖、醋、紅葡萄酒，撒上芝麻，放入紅葡萄酒淋入芝麻，加入鹽翻炒再加入紅葡萄酒、芝麻燜至汁濃即可出鍋。油燜大蝦【特點】滋味清淡，鮮咸宜人【原料】主料對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。【菜名】金盞鳳尾蝦【特點】造型別致美觀，質地軟嫩，味咸鮮微辣。【原料】：鱷魚肉100克，大蝦肉、海參、鮑魚各50克，豆腐1000克，牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油【制作過程】選用去皮大對蝦，用油稍煎，放牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，將鳳尾蝦分別置于用面烤成的金盞內，輔以香菜即成。該菜蝦肉脆爽，口味獨特，頗具東南亞菜肴特色。

醉蝦最佳

蔥姜鹽水汆熟或者油爆

怎么做河蝦

3，河蝦的做法油炸河蝦怎么做好吃油炸河蝦的家常做法

油炸河蝦的做法步驟1河蝦洗凈瀝干，洋蔥去外皮，洗凈。2洋蔥切粗絲，用適量面粉攪拌好。3油7分熱，放下洋蔥炸一下。4待洋蔥轉色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉。5河蝦用料酒，鹽，姜末攪拌10分鐘入味，再拌上適量面粉。6鍋里油7分熱，放下河蝦，用中火炸。7當蝦殼變紅發硬，撈出控油。8把蝦擺在洋蔥上。9撒上胡椒粉，蔥花即可。

可以油炸，但是油炸食物對健康無益。小炒河蝦主料：河蝦300g 配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣調料：生抽1湯勺、鹽少許做法1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。 2、鍋中放入適量油，燒熱后放入小河蝦。 3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。 4、繼續翻炒1分鐘。 5、炒勻后加入適量生抽。 6、再加入少許鹽，繼續翻炒均勻。 7、最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了話梅河蝦材料新鮮河蝦1斤，蔥姜，料酒，鹽，雞精，話梅糖20粒做法1.河蝦洗凈，鍋中水煮沸。2.放入姜、料酒，鹽少量，話梅糖（數量以嘗味到自己喜歡的程度即可）。3.將河蝦放入，水沸蝦熟就可關火。4.放入適量雞精，蔥段就可以裝盤了白灼河蝦材料河蝦250g，鹽2g，料酒1勺，香蔥，姜絲做法1、鍋加水加蔥和姜絲、料酒、鹽燒開； 2、放入河蝦，煮開后關火燜三分鐘即可。青豆炒河蝦仁材料河蝦2斤，青豆若干，雞蛋1個做法1.將河蝦清洗一下入冰箱（冷凍室）冰一個小時使其蝦殼變硬，取出后剝好蝦仁。2.用干凈的吸水紙或抹布將蝦仁的水分吸干。3.在蝦仁中加雞蛋清半個、淀粉一小勺、鹽和白胡椒粉少許，攪拌后入冰箱（冷藏室）腌制2個小時。4.將青豆用開水燙熟，備用。5.取鍋一只，洗刷干凈，燒至鍋底發熱后用油過一下鍋，然后倒入一大勺油（實際用不了那么多），此時的油溫在2成熱（俗稱熱鍋冷油），倒入蝦仁，輕輕攪拌，至蝦仁色白后撈起，瀝去油。6.倒去鍋里的油，放一小勺清水、料酒、少許鹽，以水淀粉勾薄芡，放入滑好的蝦仁和青豆，迅速翻炒兩下，淋上面油即可出鍋。

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4，如何烹飪河蝦

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效.步驟閱讀食材250 克河蝦5 克油 3.5 克鹽步驟/方法1河蝦清洗干凈濾干水。步驟閱讀2鍋里放油比炒菜多點鍋熱后倒入蝦。步驟閱讀3炒至蝦稍微變色加入料酒和鹽炒至蝦殼干爽即可。步驟閱讀end注意事項蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。河蝦，顧名思義就是生活在江河、水庫、池塘、湖泊中的蝦，是非常優質的淡水蝦類，現在市場對河蝦的需求與日俱增，就是因為河蝦的肉質非常細嫩，味道鮮美，營養價值也是十分豐富的。目錄●河蝦怎么做好吃●食材準備 ●方法步驟 ●小貼士●河蝦的做法●食材準備 ●方法步驟●河蝦有什么營養●營養價值 ●適宜人群 ●烹飪指導展開收起閱讀更多收起河蝦怎么做好吃河蝦食材準備大個河蝦300克，香蔥1根，鹽1/3茶匙，白醬油1湯匙，姜汁1茶匙，糖2湯匙，香醋1湯匙。方法步驟1、將河蝦洗干凈后煎掉蝦須，蝦槍，蝦腳，瀝干水份，香蔥切段備用。2、鍋中放大量的油，大火燒沸后，就放入河蝦，炸至顏色金黃時撈出，瀝干油備用。3、鍋中留少許底油，加入鹽，糖，白醬油，香醋，姜汁中火炒至湯汁變濃稠時，倒入炸好的河蝦，香蔥段，翻炒2下，盛出，這就是舌尖2中的油爆河蝦，其實也不難。小貼士1、糖的量可以根據自己的口味增減。2、炸河蝦時，可以先放入一個蝦到油鍋里，見它能快速的浮起，就說明油溫可以了。高油溫，炸的時間很短，要時刻觀察，避免炸糊。3、河蝦的蝦須，蝦槍，蝦腳一定要剪掉，否則容易扎嘴。閱讀更多收起河蝦的做法河蝦食材準備牛奶1袋，河蝦300克，青豆60克，蘑菇4朵，姜絲少許，料酒200毫升，鹽3克。方法步驟1、姜青豆入開水中焯熟，瀝水分撈出，蘑菇洗凈后備用。2、草蝦加姜絲，料酒，在燒滾的開水里燙一下，表面變色后撈出。3、剪去河蝦的頭，剝去河蝦身體部分的蝦殼。4、在平底鍋中放入適量的食用油，將切好的蘑菇放進去炒軟后，加入青豆和河蝦，繼續翻炒。5、將袋牛奶倒進去，大火煮滾轉小火煨片刻。6、出鍋前加入適量的鹽調味即可，這樣鮮美營養的奶香青豆煨河蝦就可以出鍋了。閱讀更多收起河蝦有什么營養河蝦營養價值1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

用來油炸最好吃!!!

最好是做香蘇蝦，把河蝦的用清水洗凈，剪去須毛、摘去蝦線。把蝦倒入容器中，加鹽、料酒、味精、蔥姜等調料淹制十五分鐘。然后拌入干淀粉。另起油鍋，燒至冒煙后蝦放入。炸至變紅酥脆撈起。再起小油鍋，油熱放入小蔥花及少量辣椒粉少許稍炸，把炸好的蝦放入，顛翻均勻后出鍋就成。色澤紅潤、香酥可口。