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1，土豆燉雞怎么做

原料：雞肉、土豆。做法： 1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2、土豆去皮切1cm見方的小塊 3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）

土豆燉雞怎么做

2，土豆雞塊怎么燒

土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。炒鍋里倒油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。炒鍋里放少量油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去，加入老抽然后翻炒，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。（上色可以稍微重一些）加水，沒過雞塊和土豆多一點。根據口味加鹽，蓋鍋蓋大火煮開后小火燉一小時（或者一個半小時，視家里爐火而定），出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。

半只雞三土豆，飯店仨人份的量步驟：1.雞和土豆切塊兒。2.鍋里放油開大火，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后加入雞塊、土豆塊，翻炒幾下，炒均勻。3.加入料酒、老抽、糖，加水適量（剛蓋過雞塊別太多），蓋鍋蓋轉中火燉，中間翻動別糊鍋。4.快干湯時放鹽、雞精出鍋，最好再撒點蔥和香菜

教您土豆雞塊怎么做，如何做土豆雞塊才好吃1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈.2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味.3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。

土豆雞塊怎么燒

3，土豆雞煲的做法

下料爆炒然后下雞肉，然后下土豆爆炒，土豆表面變色變熟，加水煮25分鐘左右，高壓鍋10分鐘多點就可以了，注意控制水，水多了不好吃

1.把雞大腿用清水洗凈，土豆切滾刀，胡蘿卜切滾刀。2.起油鍋，蔥姜蒜瓣、八角、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜翻炒。3.胡蘿卜炒至金黃時放入洗好的雞大腿，放入適量白糖、料酒、醬油同炒。4.放入土豆，加入適量鹽并且加入開水，蓋蓋燉煮20分鐘。5.待水分快要收干時加入少量雞精即可出鍋。

⒈首先土雞得是中年的雞.<不老不嫩>⒉準備調料:土豆塊<大小適量而行>蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,⒊步驟:①講雞去雜質洗凈,切塊,<大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切>②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可.③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味.④加如少量紅糖和醋.和料酒.⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽.⑦這時就可以出鍋勒.香噴噴的土雞就OK勒,

你好！1.把雞大腿用清水洗凈，土豆切滾刀，胡蘿卜切滾刀。2.起油鍋，蔥姜蒜瓣、八角、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜翻炒。3.胡蘿卜炒至金黃時放入洗好的雞大腿，放入適量白糖、料酒、醬油同炒。4.放入土豆，加入適量鹽并且加入開水，蓋蓋燉煮20分鐘。5.待水分快要收干時加入少量雞精即可出鍋。如有疑問，請追問。

一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。怎么樣，滿意嗎？至于青魚直接燉（就想燉雞塊那樣）就可以，我覺得青魚清燉不好。

土豆雞煲的做法