1、兩個煎餅、一把綠豆芽、一根胡蘿卜、大蔥、大蒜、陳醋、醬油、鹽、雞精,3.鍋里放油，放入蔥花炒熱，再放入綠豆芽和胡蘿卜絲翻炒幾下,5.將切好的蛋糕絲放在豆芽上，蓋上鍋蓋，轉中火1分鐘,3.面餅的一面開始一個個鼓起,胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲,接下來，把煎餅切成細絲備用。
1、兩個煎餅、一把綠豆芽、一根胡蘿卜、大蔥、大蒜、陳醋、醬油、鹽、雞精。胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。綠豆芽洗凈，控干水分備用。接下來，把煎餅切成細絲備用。2.將大蔥切成蔥花，用刀背將大蒜搗碎，剁成蒜末，加入少許老陳醋，攪拌均勻，形成蒜醋汁備用。3.鍋里放油，放入蔥花炒熱，再放入綠豆芽和胡蘿卜絲翻炒幾下。4.翻炒至綠豆芽變軟，加入適量鹽和雞精調味，倒入少許醬油上色，再翻炒幾下，將鹽和醬油翻炒均勻。5.將切好的蛋糕絲放在豆芽上，蓋上鍋蓋，轉中火1分鐘。6.1分鐘后，打開蓋子。這時，面包屑已經變軟了。將事先準備好的蒜醋汁沿鍋邊倒入，大火翻炒幾下，讓碎面包充分吸收蒜醋汁的香味。
2、炒餅的餅絲是怎么做的?1。揉面團，用熱面條，也就是揉面團的時候用溫水，這樣烤出來的餅口感會更軟(比我們平時用餃子皮包的面團略軟)，放在暖和的地方半個小時，2.然后用搟面杖均勻搟薄(一定要搟?。∪绻珴?，味道會變硬。)熱鍋放油冷卻，不需要很多油，把廚房紙擦得滿鍋都是就行了，這樣糕點就不會粘鍋了。3.面餅的一面開始一個個鼓起，有金黃色的斑點時，可以翻面，另一面也熟了。4.從鍋里拿出來，放一會兒，放涼，根據個人喜好切成一塊塊的蛋糕。
