1、包公魚(yú)，原名紅脆包河鯽魚(yú)，是安徽省的傳統(tǒng)特色菜肴合肥市，屬于涼菜,本品選材嚴(yán)謹(jǐn)，加工精美，香味濃郁，皮嫩肉嫩，咸中帶咸，肥而不膩，味道鮮美，為大眾所熟知,3.烤餅是安徽廣安合肥、湖南湘鄉(xiāng)等地著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn),2.瀘州烤鴨原是皇家宮廷膳食美食，在明日流入富豪和民間,合肥美食小吃的特色有燒餅、燒餅、寸金、煮粽子等等。
1、包公魚(yú)，原名紅脆包河鯽魚(yú)，是安徽省的傳統(tǒng)特色菜肴合肥市，屬于涼菜。它得名于包河的一種黑背鯽魚(yú)，人們看到它就聯(lián)想到無(wú)私的包拯。2.瀘州烤鴨原是皇家宮廷膳食美食，在明日流入富豪和民間。本品選材嚴(yán)謹(jǐn)，加工精美，香味濃郁，皮嫩肉嫩，咸中帶咸，肥而不膩，味道鮮美，為大眾所熟知。3.烤餅是安徽廣安合肥、湖南湘鄉(xiāng)等地著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。米粉為主要原料，經(jīng)混合、成型、燜制、成型、烘烤而成的酥餅產(chǎn)品。其特點(diǎn)是:色澤潔白，酥脆可口，香味美。
2、 合肥有什么特色 美食小吃合肥美食小吃的特色有燒餅、燒餅、寸金、煮粽子等等。1.芝麻餅形似月餅，表面金黃，香氣誘人，2.蛋糕是用更厚的方形蛋糕烤出來(lái)的?？竞煤笸饷媸亲厣?，入口脆甜，3.寸金是一種類(lèi)似小棍的零食，特點(diǎn)是入口酥脆，里面是極其甜的面粉糖。4.白切就是把糖漿和白芝麻混合，攪拌均勻，放在鍋里烤至熟透，用鋒利的刀削成兩寸見(jiàn)方的薄片，白色的插條帶著芝麻的香甜。5.三和粽子是用糯米粉做的，然后包在準(zhǔn)備好的餡料里，在油里炸到金黃，皮很脆很好吃。
