此外個人認為鴨腿比雞腿做成x腿飯更好吃一些，因為雞腿沒油太干,我經常吃鴨腿飯有營養嗎,,沙縣小吃的鴨腿飯貴是因為鴨腿比雞腿重，而目前鴨肉的市場單價和雞肉基本持平或者相差不大，因此總成本鴨腿就高一些,,沙縣小吃的鴨腿飯貴是因為鴨腿比雞腿重，而目前鴨肉的市場單價和雞肉基本持平或者相差不大，因此總成本鴨腿就高一些。
主料鴨腿是米飯的三分之一隔夜米飯適量輔料食用油適量鹽，醬油，十三香，干姜粉，雞精適量蔥鴨腿炒飯的做法步驟1.小火開始。油倒入鍋中，油熱后，放蔥，十三香，干姜粉炒一下。2.放入米飯炒至米飯散開，散開后炒2-3分鐘倒入醬油。3.把切好的鴨腿到入鍋中，小火炒5-10分鐘（炒越久越香）
沙縣小吃的鴨腿飯貴是因為鴨腿比雞腿重，而目前鴨肉的市場單價和雞肉基本持平或者相差不大，因此總成本鴨腿就高一些。此外個人認為鴨腿比雞腿做成x腿飯更好吃一些，因為雞腿沒油太干。如果大部分人偏好和我相同，那么需求提升，價格也可以相應提升一點兒…至于西方人秉承西方快餐的習慣一般不會用鴨肉入菜
腌制好的鴨腿取幾個，就餐的人數多少而定。例如取3個腌制好的鴨腿，用清水把表面洗凈，最好是沖洗，用水沖洗只洗表面，里面的腌制的味道保留，洗好后放盤里待用。將生大米放電飯煲中淘洗一次，加水適量，水平均高出米2公分，喜歡吃硬點的米飯少放點水，喜歡吃軟點的米飯多放點水。放好水后將鴨腿放電飯煲里的米的上面，鴨腿在水中，不要攪拌，蓋好蓋，插上電源，蒸米飯。米飯熟了，鴨腿也熟了。取出鴨腿裝盤，鴨腿即有原味還有米香，又不油膩。是一美味。米飯表面有鴨油粒粒發亮，也有鴨肉香
4、我經常吃鴨腿飯有營養嗎?3，易于消。
