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1，黃記煌三汁悶鍋咋樣
2，黃記煌燜鍋是什么鍋
3，黃記煌三汁燜鍋都是什么肉
4，過鍋癮三只燜鍋和黃記煌有什么區別
5，黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃
6，黃記煌燜鍋怎么做
7，黃記煌三汁燜鍋什么好吃

1，黃記煌三汁悶鍋咋樣

不怎么樣。因為全是現場操作，說是無油煙，其實是讓食客們直接面對油煙啊。你們進去之后聞到的那股味道就是油煙味了。我在黃記煌干了很長時間，這點我還是知道的。還有操作問題，你要是趕上一個會做鍋的服務員給你做還好點，不會做的就是拿你那鍋做實驗呢，我們培訓服務員都是直接要去現場操作，哪有那么多東西給他們練，客人就是最好的練手工具了。

不好吃

黃記煌三汁悶鍋咋樣

2，黃記煌燜鍋是什么鍋

黃記煌三汁燜鍋的種類豐富多樣。其中主打的就是三汁燜鍋，它里面主要包括的有土豆、胡蘿卜和芹菜，新鮮的蔬菜加上腌制好的主料，再放入它家調制的醬汁進行悶制，而悶制的過程中，多種食材的原汁原味融合在一起，健康又美味。因此受到了眾多消費者的歡迎，很多人去到店鋪里必點這一鍋。

黃記煌燜鍋是什么鍋

3，黃記煌三汁燜鍋都是什么肉

雞肉，魚肉，牛肉，豬肉，肥腸等都有的，可以點組合鍋選三樣，價格每樣按三分之一算。

基本都有雞魚牛肉牛蛙豬肉

憶年_暖妞兒總體評價：四星就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。味道那是相當不錯！加上各種小菜，絕了！就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。味道那是相當不錯！加上各種小菜，絕了！老品牌了，在這一代很有名，要說起火鍋，黃記煌必當是首選的一家店我慕名來過兩次，人都是很多的啦，都會出現等坐的現象，招牌是三汁燜鍋，值得推薦

黃記煌三汁燜鍋都是什么肉

4，過鍋癮三只燜鍋和黃記煌有什么區別

這個沒有聽說過，黃記煌和御記煌我知道，他倆是燜鍋里做的比較早的，口味也差不多，我一個朋友加盟御記煌，14年5月份開店，我家那邊算是三線城市了。他前期各種成本投入算下來大概20萬左右，但是經營的好，除去店面租金、員工工資什么的現在一年下來純利潤都七八十萬了。現在升了我們哪邊的代理又開了兩家店，整個哪塊的市場都被他霸占了，目測店面也就100多平米左右，放了十幾桌。餐飲這東西，還得看你會不會做有沒有眼光，包括地理位置呀，管理和經商頭腦什么的。我建議你啊，誰都別信，要想做還是實地考察去

過鍋癮我們漢中這邊有家，我也去吃過多次，說實話，沒有黃味道那么重，黃的是一開始吃的時候正好，然后越吃越咸，越吃越咸，過鍋癮的是開始的時候味道有點輕可是越吃越好吃，越吃越入味，原來我是愛吃黃的，現在回到漢中也可能是老吃過鍋癮的事，所以變的愛吃過鍋癮的了，而且沾油條格外好吃，麻辣的沒有那么燒心，所以你說區別還是有一些的，就和肯德基和麥當勞的辣腿堡還是有些區別，但總體來說兩個還是大同小異，各有千秋的。

5，黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃

食材明細翅中1000g基圍蝦500g大蔥150g青紅椒100g酸甜汁少許咖喱汁少許魷魚500g西芹100g生姜50g醬香汁少許海鮮汁少許微辣口味燜工藝廿分鐘耗時簡單難度黃記煌三汁燜鍋的做法步驟1準備好主食，可根據您自己的口味，有的同學喜歡吃魚，也可以的。選擇魚的話可以選擇，鯰魚，黃魚，黑魚這幾類。2腌制主食，腌制主食是一個非常重要的過程。腌制時間越長，越入味。姜絲幾根，料酒一勺，五香粉少許，鹽少許。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果覺得麻煩腌制醬和燜鍋醬可以在網上購買的到。淘寶-店名-易姐私房菜都有賣的。3主食腌制好了以后，這邊就可以把電磁爐打開，選擇油炸模式設置800W 放入底油或者色拉油4鍋開了，以后放入蔬菜。切記，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，盡量少放淀粉類蔬菜。避免糊鍋，有很多同學第一次做著道菜，會遇到糊鍋的問題，所以朋友們選擇蔬菜要慎重。5蓋上鍋蓋以后電磁爐開1800W燜至3分鐘（燜出水即可）6蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平鋪在鍋里。蓋上鍋蓋燜至10分鐘左右燜至的過程中檢查鍋底，避免糊鍋

搜一下：黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃

6，黃記煌燜鍋怎么做

做法如下：材料水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調料雞粉20克，精鹽10克，姜片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。做法1、黑草魚宰殺治凈，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。2、鍋內放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗凈的水蟹小火煎3分鐘至兩面發紅，起鍋擱盤。3、大蝦洗凈，從背部開刀，取出蝦線;鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發紅，起鍋擱盤。4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調料（色拉油除外）后將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。

做法準備階段：紅薯、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊和大蒜混合加入少許鹽和食用油拌勻，如果喜歡辣的朋友加入辣椒粉一同拌勻；魚洗好后，且2厘米的大段，頭尾單獨一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分鐘；將甜面醬1袋、番茄醬1-2小袋、海鮮醬2勺混合開始烹飪：選擇平底的電火鍋或者電磁爐平底鍋；鍋熱后，放入食用油或者黃油；油5成熱，加入紅薯、胡蘿卜、洋蔥、大蒜后，蓋蓋；燜3-5分鐘；開蓋翻動一次，再次蓋蓋3-5分鐘；這時基本這些菜已經熟了；在最上層加入魚段后，將一大碗混合好的醬倒在魚上面（盡量均勻）；蓋蓋約3-5分鐘，翻動1-2次，以免胡鍋；這時基本菜和魚都熟了；可以開吃。方法1：吃到菜和魚快沒有時，可以加入餅塊吃泡餅；方法2：加入溫開水，可以開始刷各種菜吃；方法3：加入溫開水，將面抻好下入鍋中，吃抻面；

7，黃記煌三汁燜鍋什么好吃

三汁燜雞、三汁燜蝦和三汁燜牛蛙比較好吃。黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展，截止2012年底，經營店面已達360余家，覆蓋了除港澳臺地區以外所有省會城市。“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源于秘方配制。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。三汁燜蝦三汁燜雞黃記煌三汁燜鍋好吃的菜有:燜江團魚，燜精品排骨.燜鱘魚，燜雞翅，燜肥牛燜素什錦，燜菌燜土雞，燜海陸全家福三汁燜鍋，黃記煌三汁燜鍋總部設在北京，自2003年第一家黃記煌餐廳在北京開業以來，目前有200多家黃記煌餐廳。黃記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配，均經過精細考究，力求營養均衡、鮮香綿嫩，采用高級鈦金不沾鍋，用特制“醬汁”、“酸椒汁”、“麻辣汁”三汁燜制各種美味食品，香味濃郁、汁濃味厚，讓顧客在品嘗美味的同時，仿佛置身于黃記煌那誘人的餐飲文化當中。黃記煌三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮后按此秘方熬制湯汁。黃記煌三汁燜鍋配套全、面積大，是黃記煌未來發展的新模式。店內所有的魚全部來自三峽清江，通過冷鏈活鮮運輸、中央魚庫中轉，確保了每條生態魚的鮮活，鮮活的生態香鯰生活在水深百米的三峽庫區、清江流域。清江魚的生產周期是3-4年，條條清江魚，濃濃三峽情

去吃過兩次，三黃雞和蝦都還不錯，不過我喜歡吃辣的，醬汁辣比較好吃，辣的很有味，去的話建議團購去，第一次是團購的，只要99元，還送小菜，第二次去是一百多一鍋的，分量跟團購的是一樣的，還不送菜，不太劃算。。不過味道真心贊。