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1，香煎小黃花魚怎么做

做法: 小黃花魚去鱗，刨肚，洗凈，把魚表面及里面擦干，均勻抹適量鹽腌一會兒，煎魚之前，在魚表面撲上干面粉．抖掉多余的面粉，將魚放入鍋中兩面煎熟即可。心得: 1、魚表面撲一層干面粉, 起到了隔絕的作用, 使魚和鍋不能直接接觸, 所以就不沾鍋了。 2、魚入冷鍋熱鍋皆可，要掌握好火侯，不要老翻動魚。 3、我用的冷凍的小黃花魚, 但一點腥味也沒有，若用腥味大的魚，用鹽腌制時, 可加蔥, 姜, 酒去腥。

香煎小黃花魚怎么做

2，香煎小黃魚怎么做

1. 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。3.小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美.香煎小黃魚用料；小黃魚500克.調料；鹽，糖，料酒，姜，燒烤料，淀粉，油。做法；1.小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈.2.放鹽，糖，料酒，3.放姜，燒烤料腌制30分鐘入味.4.在魚身拍上淀粉.5.放入平底鍋煎.6.兩面煎成金黃即可.

香煎小黃魚怎么做

3，香煎小黃魚的做法是怎樣

用料主料小黃花魚2條調料食鹽3克姜10克蒜2瓣料酒10毫升生抽10毫升細香蔥2根朝天椒2個胡椒粉2克植物油2湯匙香煎小黃魚的做法1.小黃魚洗凈，去掉魚鰓和內臟，用清水洗凈，老姜和大蒜切片、香蔥切段2.將魚放入盤中，用料酒、生抽、胡椒粉和鹽腌制15分鐘；平底鍋倒入少許植物油燒熱，放入小黃魚用中小火慢煎3.將魚煎至兩面金黃色，魚肉熟透后即可盛出，同時將腌魚的輔料蔥姜蒜一同放入鍋中煎香，倒入魚身上即可烹飪技巧1、你還可以選擇自己喜歡的其它魚類來制作，一般購買形體較小的魚來煎容易讓魚肉更加酥香入味；2、煎魚我喜歡用不粘的平底鍋，不用放很多的油，也不用在鍋內擦姜，魚也不需要特別處理就可以煎了，很容易煎出形態完整的魚來。營養功效黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對體質虛弱和中老年人來說有很好的食療效果，還適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛者吃。黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

香煎小黃魚的做法是怎樣

4，香煎麻辣小黃魚怎么做

用料小黃魚 5根鹽料酒蔥姜白胡椒粉黑胡椒粒香煎小黃魚的做法將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中撒上適量細鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制去腥20分鐘左右不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚在煎制時撒入適量的白胡椒粉和黑胡椒粒，還可以撒點細鹽或者椒鹽來增咸將魚的兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花，趁熱吃

主料：小黃魚350克調料：料酒20克,鹽8克,辣椒粉10克,白醬油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克做法：1. 將小黃魚洗凈，放入盆中，加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻；2. 鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下泡紅辣椒蓉、鮮花椒炒香，倒入高湯、白醬油、干辣椒粉、香油燒沸，放味精即成麻辣椒味汁盛于碗內；3. 鍋內放植物油燒至六成熱時，下小黃魚炸至外脆里嫩，熟透撈出瀝油，待自然冷卻后倒入麻辣味汁中浸泡一小時左右，取出裝盤，淋上紅油、花椒油即成。