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本文目錄一覽

1，做法新疆炒米粉怎么做好吃
2，家常炒米粉的做法
3，臺灣炒米粉的家常做法大全怎么做好吃
4，怎么做簡單的炒米粉米粉的做法
5，炒粉米粉的做法

1，做法新疆炒米粉怎么做好吃

主料米粉300克牛肉100克芹菜50克輔料油適量豆瓣醬100克甜2113面醬10克干紅辣椒5克大蔥10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克雞精2克料酒2克步驟新疆炒米粉的做法步驟11.材料：米5261粉甜面醬四川郫縣豆瓣醬牛肉芹菜植物油蔥姜雞精胡椒粉花椒粉干紅辣椒新疆炒米粉的做法步驟22.米粉洗凈用開水泡軟沒有硬芯撈起新疆炒米粉的做法步驟33.放入涼4102水里新疆炒米粉的做法步驟44.牛肉切小片新疆炒米粉的做法步驟55.蔥姜切成末干紅辣椒用涼水泡泡切碎芹菜切成段新疆炒米粉的做法步驟66.鍋里油燒16537成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香新疆炒米粉的做法步驟77.放豆瓣新疆炒米粉的做法步驟88.甜面醬炒出專紅油，再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒新疆炒米粉的做法步驟99.再加芹菜段一起翻炒均勻新疆炒米粉的做法步驟1010.泡好的米粉在放進鍋里一起翻炒均勻新疆炒米粉的做法步驟1111.再加胡椒粉花椒粉雞精新疆炒米粉的做法步驟1212.翻炒均勻炒幾分鐘屬出鍋

做法新疆炒米粉怎么做好吃

2，家常炒米粉的做法

用料：這些用料是一個人份，如果多炒幾份，用量按比例增加就可以了。1.干米粉 175克2.咸菜 50克3.綠豆芽 100克4.生蝦肉 50克5.叉燒 50克如果沒有叉燒，用瘦一點的豬肉也可以。6.大蔥一條7.鮮姜適量8.韭菜芽兩三根9.雞蛋一個10.芝麻 10克11.耗油一小勺12.生抽一小勺13.麻油五六滴14.豬油一小勺15.胡椒粉少許做法1.先將干米粉放到已經燒開的鍋里，用筷子快速的把米粉攪開，在滾水里轉幾圈（這個時間一分鐘以內，不能長），然后撈出來，放在一個竹簾這里把水控干，留待后用。2.第二步部是煎雞蛋，先將雞蛋一個去殼，放到一個放在少許鹽的碗里，然后用筷子把雞蛋攪爛，然后用一個鍋放入少許油燒熱，油不要太多，足夠煎一個雞蛋就可以了，當雞蛋煎熟變成蛋餅的時候，就把雞蛋撈起來，然后放在菜板上切成蛋絲，放在一邊留待后用。3.其余材料的做法是：咸菜和叉燒都切成絲，大蔥去掉頭尾，洗干凈以后切成絲，生姜切成絲，韭菜芽切成一節節的，大概一寸半長左右，放在一旁留待后用。4.最后的炒制過程是：把炒鍋洗干凈，在稍微熱一下鍋，最后把芝麻放進去，中火炒成黃金色，然后取出來留待后用，把芝麻弄出來以后，隨即在鍋里放入少許油，然后把米粉全部放進去，炒到兩邊都是金黃色以后撈出來，隨即放入豬油一小勺，然后將綠豆芽和生蝦肉倒入鍋內爆炒兩三下，緊接著姜咸菜絲、叉燒絲、清水兩三勺、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉少許、味精等全部放到鍋里邊炒一炒，然后將煎過的米粉加入一塊兒翻炒，然后將生姜絲和韭菜芽放入鍋內翻炒勻，然后就可以出鍋裝碟，最后把芝麻和雞蛋絲放到米粉上面就可以了

家常炒米粉的做法

3，臺灣炒米粉的家常做法大全怎么做好吃

原料：米粉2小包、豬里脊肉50克、包菜（高麗菜）30克、韭菜20克、雞蛋一顆（煎成蛋皮）胡蘿卜絲20克、水發香菇20克，調味料：豬...評分炒家常味1小時較高熱量主料米粉2小包輔料豬里脊肉50克、韭菜20克、雞蛋1個、胡蘿卜20克、干香菇20克、水1飯碗、卷心菜30克、淀粉1茶匙調料生抽1/2大匙、料酒1/2大匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、色拉油1茶匙?材料集合圖：臺灣炒米粉步驟1豬肉、包菜、韭菜、胡蘿卜、水發香菇分別切細絲。雞蛋一顆打散后用平底鍋煎成蛋皮，切細絲步驟2米粉提前半小時用冷水泡軟，不用泡太久步驟3豬肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均勻后，腌制15分鐘步驟4鍋內熱少許油，放入豬肉炒至熟，起鍋備用步驟5鍋內熱油，放入香菇條炒香，再放入包菜絲略炒步驟6放入米粉，胡蘿卜，韭菜步驟7加入一碗高湯或水，加入炒粉調料B步驟8至水快干時，加入煎好的蛋皮及炒好的肉絲步驟9再翻炒均勻即可，翻炒的時侯不要用鍋鏟，用筷子夾

炒米粉的做法1.豆芽去根洗凈瀝干水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘3.待米粉可以用筷子挑散即沖冷水，沖凈后倒入瀝水籃瀝干水分4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上漿腌制10分鐘5.雞蛋兩只，加少量料酒和鹽打散6.鍋中放適量油，爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色后加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻后關火

臺灣炒米粉的家常做法大全怎么做好吃

4，怎么做簡單的炒米粉米粉的做法

家常炒米粉的做法（簡單，容易在家做）主料：豬肉300克米粉1把輔料：柿子椒1個香菇5個卷心菜大半個紅蔥頭9粒蒜1頭調料：食鹽適量生抽適量淀粉適量白糖適量芝麻油適量黑胡椒適量小蔥3根做法：1.先把米粉在煮開滴水中泡三十秒馬上撈起拌點芝蔴油，防粘，一會更好炒2.鍋洗凈，下蔴油起鍋，把紅蔥頭及蒜全扔進去，煸香，馬上把腌好滴豬肉條倒入，快手翻炒3.把青椒，紅蘿卜及鮮菇倒入，快手翻炒均勻4.把椰菜絲倒入翻炒均勻至軟身，放適量蠔油提味提鮮5.把米粉倒入，這時轉為中火，前面一定要全程用大火猛炒啊，這兒要轉為中火。切記。然后改用筷子出動，勤備滴把手臂腕力用好，將那一團滴米粉分開，不能粘成一團，快速翻炒均勻，這樣子出來滴米粉才會條條分明，所以說這道菜也是臺灣人娶媳婦，要考驗滴一道菜啊。哈哈6.把米粉炒均勻了，撒點鹽，來點生抽，撒蔥花，再炒勻就上碟開吃了，是否很簡單？吃時伴點辣椒醬，很簡單，可是很滿足，很享受

食材主料米粉300g牛肉100g芹菜50g輔料油適量豆瓣醬100g甜面醬10g干紅辣椒5g大蔥10g姜3g胡椒粉5g花椒粉5g雞精2g料酒2g步驟1.材料：米粉甜面醬四川郫縣豆瓣醬牛肉芹菜植物油蔥姜雞精胡椒粉花椒粉干紅辣椒2.米粉洗凈用開水泡軟沒有硬芯撈起3.放入涼水里4.牛肉切小片5.蔥姜切成末干紅辣椒用涼水泡泡切碎芹菜切成段6.鍋里油燒7成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香7.放豆瓣8.甜面醬炒出紅油，再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒9.再加芹菜段一起翻炒均勻10.泡好的米粉在放進鍋里一起翻炒均勻11.再加胡椒粉花椒粉雞精12.翻炒均勻炒幾分鐘出鍋小貼士中辣的已經夠辣了，要量力而辣。豆瓣醬一定要四川的，一般郫縣豆瓣醬最好，鹽味重，還特辣，做時不要加鹽了米粉開始煮的時候不要煮太久，還要回鍋里炒的。?

米粉需要蒸熟，然后雞蛋青菜喜歡肉可以放點肉。，這么炒就可以，千萬別糊了，這東西多放點油。最好先把雞蛋菜炒熟了再放米粉

5，炒粉米粉的做法

　　家常炒米粉　　做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鐘）以后，控干水分備用。　　炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以后再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。　　炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃后放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以后最后放入蔥段就可以吃了。　　牛肉炒米粉　　1、米粉放入開水中泡軟后撈出控水備用；　　2、把牛肉切碎加入腌牛肉的調料，腌制30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗凈；　　3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；　　3、炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下；放入老抽、鹽和雞精；倒入黃豆芽；　　4、再將米粉倒入劃，再加入牛肉，炒勻即可。　　洋蔥蝦米炒米粉　　材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，干蝦仁，胡蘿卜適量，鹽，生抽適量。　　做法：　　1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然后過冷水待用。　　2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。　　3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。　　4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。　　干蝦炒米粉　　材料：蝦仁干15顆，胡蘿卜一截，綠豆芽100克，蔥兩顆，姜數片。　　做法：　　1）蝦仁干用清水加少許料酒浸泡一小時左右，然后對半切開，洗凈沙土。　　2）米粉用清水泡軟備用。　　3）胡蘿卜切成細絲備用，蔥切小段。　　4）豆芽放入沸水里焯下撈起。　　5）取一碗加少許鹽，生抽，老抽，一點糖，三匙涼開水，調成醬汁。　　6）油燒熱后爆香姜，蔥段，入蝦干和胡蘿卜絲炒出香味，把泡過的米粉和豆芽放進同炒，倒入醬汁（5）翻炒上色，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。　　雞蛋炒米粉　　原料：米粉雞蛋老干媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。　　做法：　　1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝干。　　2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。　　3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老干媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加鹽了）　　4、最后加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。　　星洲炒米粉　　原料：米粉70克、南瓜20克、蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、　　步驟：1、起油鍋，將肉絲過油，炒熟后撈起瀝干。　　2、米粉用熱水浸泡至軟后撈起，瀝干水分備用。南瓜去皮去籽洗凈后，切成細絲備用。　　3、鍋內留下少許油，燒熱后，將咖喱粉放入炒香，再倒入其它調味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻，等南瓜熟后，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。　　PS：米粉不要泡得太軟不然炒起來就碎了　　泰式炒米粉　　炒面的過程和一般程序無二：　　材料：米粉200克豆腐干100克（切小塊），雞蛋1個，炒面醬25克　　1、將米粉浸泡10分鐘后瀝干備用　　2、鍋中倒入適量油，燒熱，加入豆腐用旺火炒熟　　3、鍋內打入雞蛋　　4、加入炒面醬、米粉，旺火炒至與配料完全混合　　5、加入萵筍絲煸炒1分鐘即可。　　五彩炒米粉　　【五彩炒米粉】　　非常滴喜歡吃米粉，可惜北京沒有新鮮的米粉，好容易買到了像掛面似的干米粉，雖然不如鮮米粉好吃，但偶爾解解饞也還是不錯滴　　材料：干米粉荷蘭豆南瓜瘦肉香菇香蔥姜　　做法：1.燒一大鍋水，把適量的米粉扔進去煮開，然后改中小火，煮著，大約得6分鐘左右，記得攪拌哦；　　2.開始準備其它的材料；其它所有的材料都切成絲，香蔥、姜切成末，瘦肉煮熟再切成絲；　　3.煮好的米粉撈出，過一遍涼水，備用　　4.就是炒各種絲了，按熟的快慢秩序下鍋，快熟之時，加鹽以及小半碗雞湯、煮好的米粉，炒勻即可。