沖洗干凈芋頭放在鍋里蒸，直到用筷子很容易扎透,1.取出蒸好的一半芋頭面團，揉成細長條備用,7.當芋頭面團非常干的時候，用手揉成球狀,4.將去皮的芋頭用工具壓入盆中的泥中備用,12.將細長的芋頭面條切成大小均勻的藥丸,這樣做出來的餃子好吃又有彈性,這個好吃芋頭大白菜肉末餃子做好了。
準備材料:芋頭750g，葛根粉1500g1。沖洗干凈芋頭放在鍋里蒸，直到用筷子很容易扎透。2.蒸好后，芋頭先晾涼，然后去皮。3.準備葛根粉，用料理機做成粉。4.將去皮的芋頭用工具壓入盆中的泥中備用。5.芋頭將葛根粉壓成泥后，分幾次篩入芋泥中。6.每次都用泥壓機把葛根粉和芋頭糊調勻。7.當芋頭面團非常干的時候，用手揉成球狀。8.拿起一小塊面團，大概蛋黃大小，放入沸水中煮兩分鐘。9.將熟面團放入大面團中。熟面團主要起粘合作用，包熟時不會破皮。10.將大面團揉至光滑，蓋上蓋子再次使用。1.取出蒸好的一半芋頭面團，揉成細長條備用。12.將細長的芋頭面條切成大小均勻的藥丸。13.取一粒藥丸，放在手心拍成餅狀，再用手指捏成圓餅狀。加入餡料就可以開始包了餃子。
肉末。把卷心菜切碎，和一個雞蛋拌在一起。蘿卜去皮切碎，芋頭切碎，蔥花切末入水備用。蘿卜，芋頭與肉末混合攪拌均勻。在油鍋里加熱，倒入玉米油。將蔥花翻炒一分鐘。將蔥花和大白菜末，芋頭，往一個方向攪拌均勻。取面團揉的時候，適當加鹽。這樣做出來的餃子好吃又有彈性。分成代理。卷成餃子皮革，馬上包好。這個好吃芋頭大白菜肉末餃子做好了。
3、紅薯粉 芋頭 餃子怎么做準備材料:紅薯粉250g，水適量，肉適量，鹽適量，姜適量，生抽一勺，芋頭適量制作步驟:1。紅薯粉，放在保鮮袋里用搟面杖搟一下，2.用高壓鍋煮羊毛。3.加入沸騰的熱水，用筷子攪拌均勻，等稍微涼一點，再用手揉成面團，芋頭搗成糊狀，趁熱加入紅薯粉，揉成面團。4.豬肉餡也是現成的，5.把面團分成小份，一個一個搟成圓形餃子皮。6.將豬肉剁成糊狀，加入適量鹽、姜末、生抽，包入餃子袋中，做成三角餃，7、燒湯吃，加點小青菜是最好的搭檔，很好吃。
