芋頭糕是煎著吃的，蒸著吃或者在夏天直接吃涼的也可以,第八步無論是早餐，下午茶，吃上幾塊美味的芋頭糕，那感覺真的好滿足熟的芋頭糕買回來放冰鮮層冰箱兩天還可以煎來吃嗎,煎法：將芋頭糕切成長方片（切糕的時侯利刀粘點涼水，比較不粘），炒鍋燒熱，放入植物油，涼油放入芋頭糕，用中小火煎至表面微焦即可。

具體方法如下：1、白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。2、臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。3、加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。4、表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊

芋頭糕是煎著吃的，蒸著吃或者在夏天直接吃涼的也可以。芋頭糕在廣東是常見的早點，在每個茶樓都是必不可少的點心之一，做法也很簡單，煎香后更是美味。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物

已經蒸熟的芋頭糕買回來放冰鮮層冰箱兩天還是可以煎來吃的，不過建議還是吃新鮮的，因為長時間存放會影響食物本身的味道。煎法：將芋頭糕切成長方片（切糕的時侯利刀粘點涼水，比較不粘），炒鍋燒熱，放入植物油，涼油放入芋頭糕，用中小火煎至表面微焦即可。吃時蘸甜辣醬，醬油膏，番茄醬都可以。營養分析：芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用

主料芋頭：半個粘米粉：300輔料花生：適量蔥：適量油鹽：適量清水：適量具體步驟第一步整備用油鹽炒好的切條芋頭，已炒脆的花生，蔥，粘米粉。第二步和米糊，一邊加清水，一邊和，直到舀起來有流感，不要太稀，太稀做出來的芋頭糕成型不好，第三步把芋頭倒進米糊中，攪拌均勻。第四步放在模具中，壓平，蒸30分鐘，模具找個合適的盤子什么的就可以了，要在底下涂一層油。第五步已蒸好的芋頭糕，這次做得比較好第六步蒸的過程中，準備花生碎跟蔥花，將炒好的花生去皮，我用絞肉機攪碎的，沒有的話可以用玻璃瓶壓碎。蔥花切好放油鹽適量，蔥花看個人口味添加，第七步涂上花生碎蔥花的芋頭糕，有沒有覺得瞬間想吃了?第八步無論是早餐，下午茶，吃上幾塊美味的芋頭糕，那感覺真的好滿。