圖片步驟五、時間到，揭開鍋蓋，將燒好鯽魚裝入盤中，把剩余的湯汁澆到鯽魚身上，再撒上一些蔥花即可紅燒鯽魚怎樣做,紅燒鯽魚的家常做法食材：鯽魚一條（500克），生姜適量，辣椒1個詳細做法步驟一、把鯽魚去除鱗片后，切開魚肚，將魚肚的內臟都去除掉，把魚肚子里的黑膜用清水洗凈，將鯽魚用清水洗凈后放入案板里，用刀在魚背兩邊上切上5-6刀裝入盤中備用。
紅燒鯽魚的家常做法食材：鯽魚一條（500克），生姜適量，辣椒1個詳細做法步驟一、把鯽魚去除鱗片后，切開魚肚，將魚肚的內臟都去除掉，把魚肚子里的黑膜用清水洗凈，將鯽魚用清水洗凈后放入案板里，用刀在魚背兩邊上切上5-6刀裝入盤中備用。生姜洗凈切成片裝入盤子，紅辣椒洗凈切成小段裝入盤中，小蔥洗凈裝入碗中，魚泡洗凈切破裝入碗中。圖片步驟二、平底鍋里倒入食油，油溫7成熱，下入鯽魚煎至兩面金黃。圖片步驟三、往碗里倒入食鹽，香醋，醬油，白胡椒粉，辣椒油，料酒，少量的清水，再用筷子攪拌均勻備用。圖片步驟四、往鍋里下入生姜紅辣椒炒香，再把調好調料汁水倒入鯽魚里，蓋上鍋蓋燜煮7分鐘左右。圖片步驟五、時間到，揭開鍋蓋，將燒好鯽魚裝入盤中，把剩余的湯汁澆到鯽魚身上，再撒上一些蔥花即可
2、紅鯽魚配料是什么?最好是活食，如魚蟲，紅線蟲、豐年蝦、面包蟲等。（吃紅線蟲容易生病）其次是飼料，但要控制量最好在10分鐘內吃完的量，建議有過濾裝置。如果是飼料其實都差不多，看看營養配料表，營養全面就行，沒必要花高價去買貴的。紅鯽魚又名金鯽魚或草金魚，外形與日本錦鯉相似，它是紅黃鯽魚在人工飼養時發生變異而形成的品種，是金魚最古老的一個品種，其顏色有火紅、紅白相間等。由于紅鯽魚飼養條件簡單，飼養成本低廉，雜食性，生長快，故可用于初學者進行養殖技術的自我訓練，因此他是一個很受歡迎的物種它主要分布在亞洲，且生存能力。
