我相信成都的家常菜已經是家喻戶曉了。作為生活在成都龍泉驛的人，我也給大家推薦一下，濱河橋頭的發哥餐館，其家常菜的確做得地道，旁邊的擔擔面也還可以吃，口水雞啊、水煮魚啊、麻婆豆腐啊，這些都是家常菜，也是本地人經常會在家里做的，那今天小成妹就說說自己最愛吃的三道菜吧，因為愛吃的菜真的太多了，很艱難的考慮篇幅才選擇的三道菜啊。

1、成都有哪些家常菜？

我相信成都的家常菜已經是家喻戶曉了?？谒u啊、水煮魚啊、麻婆豆腐啊，這些都是家常菜，也是本地人經常會在家里做的，那今天小成妹就說說自己最愛吃的三道菜吧，因為愛吃的菜真的太多了，很艱難的考慮篇幅才選擇的三道菜啊?；鸨誓c主料：熟豬大腸輔料：肉桂粉砂仁粉調料：胡椒粉白糖蔥姜蒜末老抽料酒白醋花椒油洋蔥做法：1、熟豬大腸切成2公分長的扳指段；2、鍋內坐水，水開后把切好的豬大腸焯水去油，撈出控水備用；3、另起油鍋，寬油，油七成熱后倒入焯水后的豬大腸；4、把豬大腸炸制金黃色，撈出控凈油；5、鍋內留底油放入蔥姜蒜末爆香；6、倒入老抽、加少許精鹽翻炒；7、倒入白糖；8、倒入料酒；9、烹入白醋或陳醋；10、倒入清湯或開水；11、大火翻炒湯汁；12、倒入控凈油的豬大腸段慢火煨制；13、放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁；14、倒入花椒油翻炒均勻，即可出鍋裝盤，撒上香蔥花或香菜末，

芋兒雞制作材料：雞，芋頭，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。做法：1、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，姜切片，蔥切沫；2、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色；3、然后加入鹽，白糖，翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋兒，大火燒開后轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精，蔥花就可以起鍋了，

魚香肉絲主料：里脊輔料：冬筍黑木耳胡蘿卜玉蘭片調料：蔥蒜姜剁椒肉湯做法：1、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末；2、將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌，并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁；3、熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速劃炒散開；4、炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香；5、將肉絲翻炒均勻；6、加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右；7、然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻；8、倒入芡汁。

2、成都市龍泉驛哪里美食不錯？

作為生活在成都龍泉驛的人，我也給大家推薦一下，本地人喜歡吃的小餐廳及小吃店桃花仙子附近的新驛步行街里面的砂鍋（名字忘了）很大的砂鍋店，里面的東西雖沒有以前好吃，但還算不錯。濱河橋頭的發哥餐館，其家常菜的確做得地道，旁邊的擔擔面也還可以吃，至于區委對面的砂鍋，美食理想表示很一般。濱河北街上有一家冷鍋串串，在區老年大學對面，適合晚10點以后消費（名字也忘了，小編一般不記名字，只記味道），想起來了，川東王，

文明西街的朱水餃，那時宵夜的最愛，冷淡杯、燒烤，都還算中規中矩，比較喜歡他們家的燒烤，大多數都是手穿，所以還是可以吃。龍泉驛區火鍋：如驛串串在音樂廣場，還算可以，光洪兔，那可是一家老字號，味道還不到，也算有特色鼎味軒美蛙魚頭，打垮了周邊無數的火鍋店，也是可以品嘗（但環境就真的太一般了）至于傳統火鍋，龍泉驛區的渝宗燚（汽車總站對面）還算能入小編的口，其余的也都一般般了，至于現在新推的巴色魚撈、大魚海棠、碟滋味都一般了。

龍泉驛時尚餐飲：個人覺得比較集中的地還是在新城吾悅廣場，東方華大我覺得還是一般，規劃的不太好，新城吾悅廣場上推薦北疆飯店，菜品、服務、環境都還算不錯，有特色吧。新城吾悅推薦的第二家店：竹心精致料理，龍泉驛第一家日料，小編考察過，食材非常新鮮，而且味道比較適合龍泉人（因老板是龍泉老饕客，且喜歡健康食材，所以一個有情懷、有情感的餐廳它的出品真是不錯）新城吾悅廣場上其余的餐飲品牌，小編就不太推薦了，有家賣骨頭的和米線的人氣超爆，但小編吃了一次，覺得味道太艷，有濃濃的添加味道，個人建議慎重選擇；辣的口味中的蟹、牛蛙等，辣味重都不說了，大家都知道對健康還是不太好。