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1，普洱茶是一種什么茶

一是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶；二是陽光干燥方式（曬青毛茶）；三是經(jīng)過后發(fā)酵加工。

是一種云南生產(chǎn)的一種茶，有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟

黑茶

普洱茶屬于黑茶，現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。

普洱茶是一種什么茶

2，什么是普洱茶

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什么是普洱茶

3，普洱茶的功效與作用

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復(fù)雜的變化過程。肝火旺盛的人易激動或沖動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

普洱茶含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)！另外還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。有很強的解油膩、助消化的功效。還有降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病的功效。

普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

普洱茶的功效與作用

4，普洱茶是什么茶

根據(jù)國標GB/T22111-2008的定義，普洱茶，以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。普洱茶的原料必須是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶；普洱茶的原料必須采用曬干的方式；普洱茶必須經(jīng)過后發(fā)酵加工，后發(fā)酵有人工渥堆和放于自然環(huán)境下的“后發(fā)酵”又名陳化。倉儲是普洱茶加工中的關(guān)鍵一環(huán)，它不僅是貯藏，也是向香、醇、甘、潤、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。在貯藏過程中，菇烯類物質(zhì)在結(jié)構(gòu)上發(fā)生了變化，形成大量的同分異構(gòu)體。使普洱茶因貯藏時間的不同具有獨特香型。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af319b1c30e3a2ac65c1038b650"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af319b1c30e3a2ac65c1038b650?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af319b1c30e3a2ac65c1038b650"/>擴展資料普洱老茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的“老茶”，不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質(zhì)，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會太明顯。參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-普洱茶">百度百科-普洱茶

5，普洱茶是一種什么茶

有人說：是減肥茶

普洱茶是黑茶類的一種茶，普洱茶有生茶和熟茶之分

普洱茶，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是普洱茶對蛋白質(zhì)和脂肪很有很好的分解作用。另外茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶不僅對健康有益，還能能減肥

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶（存放也是一種加工方式），也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。普洱茶發(fā)酵有兩個途徑，一是自然陳化，成型時俗稱生茶生餅（或青茶青餅），自然陳熟后稱"原舊普洱茶"或"生普"。二是人為加濕加溫渥堆，成型時俗稱熟茶熟餅。云南大葉鐘茶屬性物質(zhì)重，加工的曬青毛茶苦澀濃烈，發(fā)酵陳化后，其濃烈性味得以收斂，雜味散失。普洱茶品性溫和，不像茶那么清寒，也不像紅茶那么濃烈，獨具陳香、醇厚、甘滑的風(fēng)韻。

普洱茶要是按中國6大茶葉來分，新的生普洱算是綠茶，沒經(jīng)過發(fā)酵。第2年以后的生普洱茶又屬青茶，屬于半發(fā)酵茶。熟普洱茶可以說是黑茶，屬全發(fā)酵茶。生普洱茶的做工和綠茶又有些差異，熟普洱茶和黑茶也不相同。所以普洱茶應(yīng)屬后發(fā)酵茶，有別于6大茗茶。

6，什么是普洱茶

關(guān)于普洱茶的定義，有很多種，各有不同。（有興趣可以看一下文末的附錄）云南茶，從“散收無采造法”到“士庶所用皆普茶”；從貢茶到邊銷、僑銷、外銷；產(chǎn)區(qū)在變，消費主體在變，制作工藝也在變。 1938年，也就是中茶云南分公司成立前后，是一個分界點。在此之前，云南茶初制工藝多為曬青，普洱茶更多是一個地域性茶品的總稱。而在此之后，紅茶、烘青、炒青等工藝開始出現(xiàn)，云南茶出現(xiàn)分野。建國后，曬青原料僅供邊銷和僑銷，普洱茶逐漸沒落，直至上世紀七十年代，渥堆發(fā)酵的熟茶工藝成型，普洱茶才再次進入大眾視野。普洱茶，存在于新舊兩個世界。在現(xiàn)代語境下，普洱茶一詞具有兩重含義：首先，它是一個物種名稱，也就是我們通常所說的阿薩姆種；其次，它是云南物產(chǎn) ，是云南特有的地理標志產(chǎn)品。現(xiàn)行的國家標準（GB/T22111-2008）對普洱茶的產(chǎn)地、品種、工藝及特質(zhì)進行了限定—— 1、原料出自地理標志保護范圍之內(nèi)； 2、云南大葉種； 3、采用曬青工藝； 4、自然后發(fā)酵或人工后發(fā)酵； 5、生茶緊壓，熟茶散存或緊壓； 6、具有陳化生香的獨特品質(zhì)；當(dāng)然，以上這些只是現(xiàn)代普洱茶的釋義，傳統(tǒng)普洱茶與現(xiàn)代普洱茶并不能簡單等同。曬青毛料算不算普洱茶？有低溫烘焙干燥制程的算不算普洱茶？中小葉種能不能做普洱茶？邊境料能不能做普洱茶？普洱茶，是在特定歷史條件下形成的專有名詞，與當(dāng)?shù)氐纳鐣?a href="/tag/361.html" target="_blank" class="infotextkey">發(fā)展史和民族變遷史緊密相連。認知普洱茶，需要從云南的自然、地理、政治、經(jīng)濟、文化等多個維度去系統(tǒng)解析。相關(guān)普洱茶定義附錄： ——2008年國家標準 (GB/T22111-2008) 《地理標志產(chǎn)品普洱茶》以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特的品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景頗族自治州、楚雄彝族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壯族苗族自治州等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。——2006云南省地方標準DB53/103—2006《普洱茶》是云南特有的地理標志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類型——2006年張俊《普洱茶》普洱茶是云南特有的歷史名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)自然漫長后發(fā)酵或人為快速發(fā)酵加工而成的產(chǎn)品。也就是我們現(xiàn)在市場俗稱的生普和熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。——2006年楊崇仁、陳可可、張穎君《茶葉的分類與普洱茶的定義》普洱茶是以云南特色大葉茶種制作的特殊茶類。基于對普洱茶歷史的回顧以及茶葉的現(xiàn)代分類體系的認識，我們認為廣義的“普洱茶”應(yīng)包括普洱生茶（Pu-Er raw tea），普洱陳茶（Pu-Er aging tea）和普洱熟茶(Pu-Er ripe tea) 等三大系列。普洱生茶是未經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的曬青毛茶，既可作為綠茶飲用又可通過自然發(fā)酵過程轉(zhuǎn)化為普洱陳茶，或通過人工發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化為普洱熟茶。普洱陳茶系普洱生茶經(jīng)自然發(fā)酵過程形成的，普洱熟茶由普洱生茶經(jīng)后發(fā)酵過程獲得。多種類型的普洱茶以相同的產(chǎn)地，相同的原料，悠久的歷史，特有的文化內(nèi)涵，形成特有的茶類。——2006年楊凱《實戰(zhàn)普洱茶》普洱茶是由云南大葉種茶經(jīng)過適度殺青、低溫干燥(包括曬青)后在時間的長河中不斷陳化成熟的一系列茶品的統(tǒng)稱。——2006年石昆牧《經(jīng)典普洱---名詞釋義》云南生產(chǎn)（產(chǎn)地）之曬青毛茶（制程）及其衍生成品，包含散制、緊壓（形狀）與生茶、渥堆熟茶（人工快速陳化），主要特色在屬于后發(fā)酵茶，越陳越香越醇厚，且能長久存放。以致，普洱茶既是一種茶葉物種——Camellia.Assamica（Master.）Chang，也是云南特有制程的茶品。——2005年中國茶城建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組《普洱茶品鑒》云南科技出版社普洱茶是以普洱府所屬地區(qū)所產(chǎn)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵（包括自然后發(fā)酵和人工后發(fā)酵）形成的符合普洱茶云南省地方標準的散茶和緊壓茶的總稱。——2005年周紅杰《云南普洱茶》（云南科技出版社）普洱茶最原始的解釋就是普洱地方產(chǎn)的茶。第二個定義指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經(jīng)過長時間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個定義是指曬青毛茶經(jīng)過后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶）。——2005年黃桂樞《普洱茶文化大觀》（云南民族出版社）普洱茶是以云南大葉中曬青茶為原料經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的具有紅湯和陳香味的茶葉產(chǎn)品。這個概念既適合于現(xiàn)代渥堆快速后發(fā)酵的普洱茶也適合于傳統(tǒng)的自然緩慢后發(fā)酵而形成的普洱茶。——2004年中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準(NY/T779-2004)《普洱茶》 1、普洱散茶：以云南大葉種芽葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、曬干等工序制成的各種嫩度的曬青毛茶，經(jīng)熟成、整形、歸堆、拼配、殺菌而成各種名稱和級別的普洱芽茶及級別茶。 2、普洱壓茶制茶：各別級別的普洱散茶半成品，根據(jù)市場需求而使用機械壓制成型的沱茶、緊茶、餅茶、磚茶、圓茶及茶果等。 3、普洱袋泡茶：利用普洱散茶中的碎、片、末（40孔以上）自動計量裝袋、包裝的各種規(guī)格袋泡茶。 4、熟成：熟成是指云南大葉種曬青毛茶及其壓制茶在良好貯藏條件下長期貯存（十年以上）或云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵使茶多酚等生化分經(jīng)氧化集合水解系列生化反應(yīng)最終形成普洱茶特定質(zhì)量的加工工序。——2004年鄧時海（臺灣）《普洱茶》（云南科技出版社）應(yīng)用日光曬干的毛茶（青茶）所制造的散茶或型茶，加以陳化，稱為普洱茶。——2003云南省地方標準 (DB53/T103~2003)《普洱茶》普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。——2000年《中國茶葉大辭典》歷史上的普洱茶，泛指原思茅區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納州）生產(chǎn)的，集中于普洱府所在地（今思茅地區(qū)、西雙版納州）生產(chǎn)的，集中于普洱府所在地（今普洱縣）銷售的，以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶，以及用其壓制成的緊壓茶。——1993年《云南茶葉進出口公司志》歷史上著名的普洱茶，泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)加工處理而制成的曬青茶。起實于云南南部，集散于普洱府（今普洱縣）加工銷售故名之。——1992年《中國茶經(jīng)》普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種，采摘其鮮葉，經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶（滇青）為原料，經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵（漚堆）的特殊工藝加工制成。——1988年《中國農(nóng)業(yè)百科全書》茶業(yè)卷用云南大葉種鮮葉制成。因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。

7，普洱茶屬于什么茶

黑茶普洱茶又稱古樹茶、滇青茶,屬于特種黑茶,因原運銷集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料,通過傳統(tǒng)制茶工藝精制而成。根據(jù)其發(fā)酵程度的不同,可分為生茶和熟茶兩大類。普洱茶屬于特種黑茶，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉，根據(jù)加工工藝以及品質(zhì)特征，可將普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩種類型。普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯毫,沖泡之后,湯色紅濃橙黃,香氣高銳持久,陳香明顯,滋味醇厚鮮爽,非常的耐泡,沖泡五六次之后仍有香味。普洱熟茶是經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶，茶湯色澤濃重，普洱生茶普洱生茶無需發(fā)酵，品質(zhì)上好的普洱熟茶為深紅透亮。普洱生茶的鮮葉經(jīng)過晾曬制成毛茶，最后將其壓制成餅狀或者沱狀，普洱生茶是與空氣向接觸，后期自然發(fā)酵。普洱茶（Puer tea）是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今云南思茅市普洱縣，故名“普洱茶“。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點，茶品以“陳”為貴，越陳越香，是中國茶葉中極具特色的茶類，普洱茶從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。熟茶顏色以紅褐色為主，香氣有明顯渥堆味，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅，幾乎不苦澀。