1.將綠豆用水浸泡一夜(豆子是綠色的，說明不是陳化的豆子，可以放心食用),用勺子舀一勺調(diào)好的豆沙餡料，放在面團(tuán)上，包成包子的形狀，做成包子綠色,4.豆沙去掉皮后很嬌嫩,把包子拿出來放在盤子里，這樣甜軟的豆沙包子就做好了,豆沙餡料是一道很好吃的菜，由綠豆、白糖、油、水等做成,做家常菜豆沙餡料。

豆沙餡料是一道很好吃的菜，由綠豆、白糖、油、水等做成。是老少皆宜的食品，特點(diǎn)是甜而不膩，清爽可口。綠豆250克，白糖125克，油25克，水適量。菜品甜而不膩，清爽可口。1.將綠豆用水浸泡一夜(豆子是綠色的，說明不是陳化的豆子，可以放心食用)。2.去除雜質(zhì)洗干凈后，加入適量的水，放入高壓鍋中煮沸，壓20分鐘。3.用篩子去掉煮綠豆的皮(皮可以去也可以不去，這是根據(jù)大家喜好的問題)。4.豆沙去掉皮后很嬌嫩。5.放入鍋中，加入適量的油(建議用較厚的鍋底，不要用鐵鍋)。6、和適量的白糖(也可以加冰糖)。7、慢慢炒出水，就可以包餡了。(炒的時(shí)候要有耐心，不要急躁。只有水炒透了，包起來才容易做。一定要有小火，火就燒起來了。) 8.篩過的綠豆皮不要扔掉。加入一些水和糖煮沸。9.煮好后放入攪拌機(jī)攪拌成綠豆湯，消暑。

豆沙包制作方法:將面粉和面肥放入盆中，用溫水將干面粉揉成面團(tuán)，然后與面肥混合，揉透，放在稍暖的地方，發(fā)酵4小時(shí)。紅豆放鍋里泡一天，再放鍋里煮，然后加白糖，煮好的紅豆用搟面杖搗成泥備用。時(shí)間到了，面團(tuán)比之前大一倍或者有蜂窩孔就好了。將送來的面團(tuán)放在案板上，在面團(tuán)中間壓一個(gè)小洞，放入5克小蘇打，加入少許水，將小蘇打溶解，然后將面團(tuán)揉勻，揉透。將揉好的面團(tuán)放入小擠壓機(jī)中。揉成一團(tuán)，壓平。用搟面杖搟成圓形面團(tuán)。用勺子舀一勺調(diào)好的豆沙餡料，放在面團(tuán)上，包成包子的形狀，做成包子綠色。將蒸籠置火上，加半壺水燒開，將籠屜放在蒸籠上，鋪上浸濕的籠布，再將青包子放入籠屜中。蓋上鍋蓋。水燒開后，大火蒸30分鐘，包子就熟了。把包子拿出來放在盤子里，這樣甜軟的豆沙包子就做好了。

做家常菜豆沙餡料。先把紅豆泡好，放高壓鍋里壓，壓一半，另一半用料理機(jī)搗碎，紅豆粉碎，紅豆混合搗碎，加冰糖，翻炒熟。具體做法如下:1，紅豆泡24小時(shí)，放高壓鍋里壓30分鐘。2.將煮好的紅豆壓碎一半，不需要太碎，3.烹飪機(jī)器的一部分壞了。4.料理機(jī)里的紅小豆碎和紅小豆碎各一半攪拌均勻，放入鍋中加入冰糖，不斷攪拌，讓水流出。5、水燒開，直到?jīng)]有熱蒸汽冒出來，注意:如果天氣熱，可以在冰箱里泡一夜；也可以用高壓鍋煮豆子，更省時(shí)間；如果豆沙不夠細(xì)膩，可以多篩幾次。