素菜湯菜譜大全，23道素食滋補湯羹怎么做就怎么好喝果斷轉載珍藏

來源：整理時間：2023-05-01 09:17:20 編輯：好學習手機版

1，23道素食滋補湯羹怎么做就怎么好喝果斷轉載珍藏

材料主料：黨參10克，炙黃芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白術10克，炒川芎6克，當歸6克，酒白芍6克，獲菩6克，炙甘草6克。豬肉500克，豬肚50克，墨魚50克，豬雜骨100克，雞鴨爪翅100克，豬皮50克。生姜30克，蔥10克，花椒2克，味精1克。做法參等10味藥物用紗布袋裝好，扎口將墨魚用水發透，除盡骨膜。豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗凈，將棒子骨捶破，生姜拍松。將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打凈浮沫，移到火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。

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2，素菜素湯的做法素菜素湯怎么做好吃素菜素湯

玉米土豆蘑菇素湯、菜譜簡介玉米蘑菇濃湯本是一種很普遍的西餐湯，與羅宋湯一樣幾乎是每家西餐廳必備的餐湯。但濃湯里會放奶油或淡奶，吃多幾口會覺得膩，今天我們就“化西為中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，這樣一來有濃湯滑潤的口感，卻又是一道不折不扣清爽的素湯，清腸排毒，有效提高身體免疫力。材料玉米：2根土豆：2個水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)做法1. 玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；2. 洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉；3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟；4. 加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，即可食用。功效：防止便秘，促進排毒，延緩衰老，提高免疫力。

素菜泥湯詳細制作步驟1. 將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，均切成片；2. 芹菜擇洗干凈，切成段；3. 蔥頭去老皮洗凈，一切四瓣；4. 煮鍋注入清水，放入土豆片、胡蘿卜片、芹菜段、蔥頭塊，加入鮮奶油、茴香、淀粉、精鹽小火燒開；5. 煨至蔬菜熟爛，搗成泥，撒入味精即可。

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3，還有哪些素菜湯的做法幫忙說蛤

什錦素菜湯原料：木耳，黃花，粉絲，時蔬，番茄黃瓜，胡籮卜，青筍工藝流程：黃瓜，胡籮卜，青筍切絲，番茄切片粉絲和木耳用水泡好，黃花菜焯水，時蔬洗凈鍋里燒水，水開后將除了番茄以外的全部丟進鍋里，然后調入鹽，味精，雞精（或者蘑菇精），一點點白糖最后起鍋時下番茄再淋點色拉油即可，整個菜就完成拉。最后細節提示： 1 本來該用骨頭湯做這個菜的，但為了節約成本與時間，我就偷懶了 2 稍微煮一下就行了，全都是蔬菜 3 黃花菜有秋水仙堿，務必焯水后食用

主料：絲瓜，雞菇，草菇，蘑菇。配料：姜，蒜，蔥。先將絲瓜去皮，切滾刀，用80度的水抄下，待用。再將個種菇洗凈，切塊，用沸水下鍋放配料，煮2分鐘，放絲瓜，放點鹽，雞精，花生油起鍋。

我經常吃的素質菜湯，就是把西紅柿，最小的，茄子，也是最小的，還有豆角二根，土豆最好的一個，黃瓜半根，全切成絲，把油放在鍋里燒熱了，到上水，燒開了，把青菜到近去，燒一個開就好了呀，放些鹽

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4，素食菜譜大全

素食菜譜大全如下：一、妙手豆皮素菜卷1、材料準備：豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。2、具體制作方法：（1）將香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中。（2）接著再加入加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕淀粉攪拌。（3）接著將豆皮分四分，每分三張切開。（4）把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。（5）將上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。（6）用花生油、鹽、味精、濕淀粉調成汁.（7）燒開淋在豆皮上，淋點香油。二、素燒茄子1、材料準備：長茄子一條（300克）、紅椒1個、青椒1個2、調料：細鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙3、做法：（1）茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。（2）鍋內熱2大匙油。（3）浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。（4）加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。（5）一直燒至茄子變軟。（6）放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。三、土豆燒茄子1、準備材料：茄子，土豆，柿子椒調料：白糖，水淀粉，鹽，醬油2、做法（1）茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。（2）鍋內加少許油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。（3）之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。

去百度文庫，查看完整內容>內容來自用戶:圖圖素食菜譜目錄材料：小豆干1/2斤,辣椒粉3茶匙,醬油3/4杯,糖3/4杯,五香粉1/2茶匙,油3大匙做法：鍋中放入3大匙油炒豆干，并假如期于材料，小火炒至汁收干。材料：老豆腐1/2塊,三色蔬菜丁1大匙,太白粉1/2茶匙,鹽1/8茶匙,番茄汁2大匙,,太白粉1/4茶匙做法：1)老豆腐壓成泥假如其他材料，桑鍋蒸5分鐘后扣于盤內。2)番茄汁加入太白粉煮至濃稠淋于豆腐上材料：馬鈴薯1個,青椒1/2個,胡蘿卜1/2根,菠蘿1/5片,番茄汁1罐（200克）,糖2大匙,太白粉1杯做法：1)馬鈴薯去皮切片，蒸熟（或用微波煮熟），壓泥后加入適量鹽及太白粉，做成小丸子，每個小丸子沾水后再沾裹太白粉，以中火炸1分鐘，盛起備用。2)青椒、胡蘿卜、菠蘿均切片. 3)鍋中置油1大匙炒胡蘿卜、菠蘿，續入青椒、番茄汁、馬鈴薯球、糖，滾后以太白粉水勾芡。材料：豆包1/2斤,番茄1/2斤,油5大匙,水1/2杯做法：1將豆包撕成塊狀，用4大匙油炒至干松盛起。2番茄切小塊，以1大匙油炒2分鐘，加入1/2杯水及豆包續炒，并加入鹽調味。材料：菠菜1斤,白醬1/2杯,奶酪1/2杯,,面包粉3大匙調味汁：（白醬）奶油1大匙,面粉1大匙,鮮奶1杯作法1：鍋熱放入奶油炒香面粉，并徐徐倒入鮮奶，不停攪拌至濃稠即可作法：2:菠菜洗凈燙熟，擠去水分，切段。2切段菠菜拌白醬，撒上奶酪及面包粉，入烤箱

主料：菠菜300克、雞蛋2只。輔料：油1茶匙、鹽1勺。1、首先將雞蛋打散備用，如圖所示。2、然后鍋中放入一碗清水加入油和鹽煮沸，如圖所示。3、接著放入洗切好的菠菜，如圖所示。4、再接著淋上蛋液，如圖所示。5、煮一分鐘即可。6、成品圖如下。

盧靖姍分享早中晚素食食譜

1、炸香菇a:鮮香菇洗凈，手掰成小塊，用少許食鹽入少味，擠凈水分待用。 b:淀粉（可用玉米淀粉）用水融開，磕入雞蛋（全素者免雞蛋）攪勻，還可加上一點香菜末。（不同口味的人可以酌情添加自己喜歡的調味料，譬如黑胡椒粉、咖喱粉等，總之，你可以展開想象的翅膀，自由飛翔－－有好的心得，別忘反饋給我這個始作俑者啊^_^）開始做啦，請看：油燒開，將香菇塊完全沾上b，一塊一塊放入鍋中炸－－吃時還可以沾椒鹽。2、拌辣菠菜菠菜洗凈焯一下，切成小段。加鹽、蘑菇精、少許醋調口，碗里放干辣椒末或干辣椒粉（數量依個人口味而定），澆上燒開的油，就成了辣椒油，再倒進菜里拌一下－－喜歡吃粉絲的話，可以加一些粉絲，辣粉絲做好了，也是一道好菜呢。備注：少放些細細的胡蘿卜絲也很養眼養胃。3、涼拌菜（1）白菜切細條，開水焯一下，木耳泡發也燙一下，再切一些胡蘿卜絲，姜絲，吃辣的人可以切一些辣椒絲－－放在一起，倒上鹽、味精、香醋、香油拌好，捏上香菜末即可上桌。備注：白菜不焯直接拌，非常清爽。把白菜換成蘿卜細絲（不用焯）也可。還可以加上切細的五香豆4、熗芹菜【原料】鮮嫩芹菜一斤五兩姜末二錢精鹽五錢味精十粒椒油五錢陳醋二錢【制作過程】將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。不過，我吃芹菜一般是不摘掉好葉的：） 5、清拌海帶海帶泡發，胡蘿卜切細絲，白菜心（連幫帶葉）順紋理切細絲，辣椒少許跺細末，放到一起，加香油、鹽、蘑菇精、醬油、少許醋調口拌好－－撒上一把香菜末吃吧。6、家常豆腐、香辣素肉絲、白菜粉條大豆腐豆腐切塊，香菜末少許。油燒好，放入姜末、甜面醬（因為甜面醬稀才用它，要多一些）炸香，倒豆腐翻炒，再加一點咖喱粉（可添香鮮之氣）翻炒，然后加鹽炒，最后加少許水少燜，起鍋時放入香菜末、蘑菇精，滴上香油即可。7、家常豆腐上次在一個同事家，學到一個方法做豆腐，也很好吃。豆腐切小塊，用開水焯一下；小青椒切細絲；黃瓜切絲；香菜切末油燒好，放花椒，八角爆香，加入醬油，鹽，青椒絲略炒后澆在豆腐上，再放黃瓜絲，香菜末就成了。8、香辣素肉絲將一根黃瓜切細絲，香菜少許，再將豆腐皮切細絲，素雞、素牛肉、素腸等各切成細長條，碼在盆中，用少許香醋、蘑菇精輕拌，然后在一個小碗里放上切得極細的干紅辣椒絲（一定別丟辣椒種）、少許醬油（可依個人口味增減）、鹽適量，輕拌均勻，將燒熱的花生油（色拉油、香油都可）趁熱澆在碗里，制成紅辣椒油，再拌進盆里－－盛到盤里，吃吧。－－至于原料，我只知道濟南大潤發有豆制品專柜，賣素雞、素牛肉、素腸等豆制品。今晚我已經吃了一次了，很香。做的過咸了也不要緊，可以當咸菜吃。9、北方平民菜：白菜粉條大豆腐用姜片爆鍋，放入切成塊的豆腐加上一些咖喱粉炒，加上大白菜再炒，放少許醬油適量鹽炒，炒入味后，添水放上粉條（多少隨意）煮，開鍋后放上蘑菇精滴上香油－－開吃。10、木耳炒胡蘿卜木耳泡發切絲，胡蘿卜切細絲，半辣的辣椒切細絲，鍋底放油，用干辣椒絲少許爆鍋，將胡蘿卜、木耳、辣椒次第放入，炒啊，炒啊，加鹽、再滴入少許醬油，再炒，熟時滴香油少許、加蘑菇精少許拌勻出鍋。－－－營養美味，不信你嘗嘗。－－吃了不好吃的請反饋，我可以藉此改進。