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本文目錄一覽

1，香芋蒸排骨怎么制作
2，芋頭蒸排骨怎樣蒸好吃
3，芋子蒸排骨怎樣做出來的
4，排骨蒸芋頭怎么做

1，香芋蒸排骨怎么制作

主料：肋排300g、芋頭300g配料：蒜末調料：豆豉、鹽、生抽、生粉做法：1、芋頭切小塊，用少許的鹽抓勻。蒜末炸香、豆豉切碎。2、肋排切小塊，用豆豉、蒜末、生抽腌10分鐘，加少許的生粉拌勻。3、將芋頭鋪在碗底，上面擺上腌好的排骨，放沸水鍋里蒸15分鐘即可。小貼士：蒜末也可以不放。沒有豆豉可以用豆豉醬。喜歡吃香的朋友也可以把芋頭用油炸過。該答案來自中華美食網官方網站

香芋蒸排骨怎么制作

2，芋頭蒸排骨怎樣蒸好吃

芋頭蒸排骨的做法1.排骨洗凈斬塊2.在排骨中加切好的姜絲和蒜末3.淋入生抽4.加入料酒5.再加老抽6.加少許的食鹽7.把所有材料攪拌均勻腌制1個小時8.芋頭去皮后切絲擺在盤中9.把腌制后的排骨倒入盤中放芋頭上面擺均勻10.在上層均勻撒一層豆豉11.放入蒸鍋中蓋上蓋子12.蒸20分鐘左右，蒸制排骨熟爛即可烹飪技巧芋頭很容易讓手癢所以去皮切的時候要小心。

椰香芋頭蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜便秘食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：甜味工藝：蒸椰香芋頭蒸排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克,芋頭300克輔料：椰子100克調料：醬油15克,料酒15克,鹽5克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥5克,姜5克教您椰香芋頭蒸排骨怎么做，如何做椰香芋頭蒸排骨才好吃1. 將老椰子從頂端鉆一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出，備用；2. 將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈；3. 將豬肋排骨用清水洗凈，剁成段；4. 大芋頭去皮洗凈，切成小塊；5. 干紅椒對半切開；6. 將芋頭塊和豬肋排段放入大碗中，放入醬油、料酒、精鹽、干紅椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘；7. 將腌制好的芋頭塊和豬肋排段放入椰殼中，再放入蒸鍋中，用旺火蒸制半小時，將椰殼取出，撒入蔥末即可。小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

芋頭蒸排骨怎樣蒸好吃

3，芋子蒸排骨怎樣做出來的

食材排骨300g芋頭1/2個香蔥2棵姜絲適量生抽1湯匙酸梅粉1/2茶匙十三香1/3茶匙雞精1/3茶匙鹽1茶匙米酒1湯匙木薯淀粉1湯匙食用油1/2湯匙白糖1/3茶匙步驟1原料圖。2排骨洗凈，浸泡1小時，中間換水一次。用生抽，酸梅粉，蔥姜，十三香，雞精，鹽，白糖，米酒腌1-2小時。3拌上木薯淀粉，抓拌均勻后，淋入食用油抓勻。4芋頭切塊，邊角料放中間。5排骨放在芋頭上。高壓鍋20分鐘。普通蒸鍋1小時。6出鍋撒點蔥花即可。

芋香排骨特點：骨中帶芋香，香芋中有油味，芋軟骨松。原料：豬仔排600克，香芋400克。調料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，鹽5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。制作方法：（1）將豬仔排焯水3分鐘，撈出控水，砍成3—4厘米長的段；香芋改刀成同排骨一般長的條，下入八成熱油鍋中，炸至金黃色。（2）另取扣碗將排骨和香芋擺好，加鹽、味精、姜米、豆豉、干椒粉上籠蒸40分鐘，取出扣在盤中，加蘭花、香菜點綴即可。香芋蒸排骨做法（2人）：1、菜市買的砍好的排骨半斤左右，洗凈2、用鹽、醬油、雞精、酒和李錦記的蒜蓉豆豉醬先將排骨腌10分鐘左右，當然也可以提前腌好，這樣更入味些3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小塊，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分鐘左右）4、將煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋鋪在盤子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，這樣蒸的時候排骨的汁會滲入下面的香芋，比較入味5、大火蒸10分鐘總體感覺：香芋煎過以后再蒸較入味，豆豉的味道也很香。

芋子蒸排骨怎樣做出來的

4，排骨蒸芋頭怎么做

做法一豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。1.香芋去皮，切成蒜末；2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

1香芋去皮，切小塊，排骨洗凈斬小塊；排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨腌制二十分鐘；2臨要蒸的時侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的淀粉；芋頭先灑些鹽腌制5分鐘，鍋內熱油把芋頭煎香煎熟；（本來是炸的好吃，不過盡量用煎的）煎香的芋頭放在盤上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁；因為芋頭比較吃油所以要多放點油才好吃；鋪上腌好并拌好淀粉的排骨，放上紅椒；鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鐘即可。3撒上蔥花即可食用。

你好；做法一1將排骨洗凈切塊備用；2豆豉用水沖洗一下切碎；3排骨加入魚露，蠔油，淀粉進行調味；4倒入切好的豆豉進行攪拌；5芋頭去皮切成厚片；6然后用小模具壓印出形狀；7芋頭與排骨攪拌均勻后用保鮮膜蓋住，放入冰箱腌制；8腌制后倒入盤里排放好；9放入電飯鍋，按下煮飯鍵即可，時間到就可以拿出食用；做法二1.香芋去皮，切成蒜末；2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。補中益氣中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。滋養脾胃排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。增強體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。芋頭：芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。