4.普洱茶有越老越香的特點,3.熟茶屬于人工發酵茶，所以普洱熟茶會有很濃的堆發酵味,1，普洱茶生茶和熟茶可以根據制作工藝的不同來分，哪種味道好主要看個人愛好，因為兩者的味道和香氣是完全不同的(一種發酵茶，一種非發酵茶),目前在國家授權茶樹品種中，很少有適合普洱茶的專用無性系茶樹。
1，普洱茶生茶和熟茶可以根據制作工藝的不同來分，哪種味道好主要看個人愛好，因為兩者的味道和香氣是完全不同的(一種發酵茶，一種非發酵茶)。2、生吃味:味濃，刺激性高。若遇高溫，香水味甜而稀，微澀。3.熟茶屬于人工發酵茶，所以普洱熟茶會有很濃的堆發酵味。發酵較輕的會有類似的桂圓味，發酵較重的會有悶濕的草席味。口感:濃稠香甜，幾乎不苦，泡久了。4.普洱茶有越老越香的特點。無論是生吃還是熟吃，普洱茶在正確的儲存條件下，味道都會發生很好的變化。至于哪個味道好，就看個人的口味喜好了，無論生吃還是熟吃，都有自己獨特的口味特點，口味豐富。
目前在國家授權茶樹品種中，很少有適合普洱茶的專用無性系茶樹。普洱茶云康10號、云康14號、云康37號、云康43號、長葉白浩、云軒9號、梅韻、云貴等無性系茶樹可在產區新建或補植時選用品種或蒙庫大葉種、鳳慶大葉種、蒙桂。
3、 普洱茶有哪些種類?按其形狀可分為散茶、餅茶、沱茶、磚茶、方茶等。其規格有100克、250克(坨)磚茶(250克、1公斤、2公斤等，)，配357g餅茶，81g方茶，250g，100g等。按工藝分為生茶和熟茶，生茶:指茶籽采摘后，以自然方式發酵的茶葉。生茶含有果酸、單寧酸等成分，對茶葉有刺激性，多年后，茶會變得更溫和。Ok 普洱茶一般都是這樣做的，越老越香，熟茶:是指在現代科學的基礎上，運用人工陳化技術，通過調節適宜的溫度和濕度，加速茶葉的發酵過程，使茶葉變得溫和，改變茶味。
