為什么大連出產的鲅魚好吃有了好的食材還要有好多烹飪方法，因為大連出產好的鲅魚，所以大連的廚師在鲅魚的制作上，可以說是“花樣百出”。鲅魚也在膠東地區，鲅魚餃子是比較出名的美味，紅燒鲅魚也是不錯，今天介紹一下家常的紅燒鲅魚，微甜微辣的滋味，【鲅魚醬】，【干燒鲅魚】是大連廚師研發的鲅魚美味做法。
1、哪里的鲅魚好吃？
鲅魚是比較常見的經濟魚種，基本國內的海域都能看見它的身影，但是本著水越涼，海產的生長時間越長，肉質越緊實的原則。我覺得渤海和黃海出產的鲅魚，應該是最美味和最好吃的！國內有兩個城市比較愛吃鲅魚，一個大連，一個青島，大連因為處于黃海和渤海的交匯處，感覺出產的鲅魚要比青島這個單一黃海的鲅魚，要美味一些。為什么大連出產的鲅魚好吃有了好的食材還要有好多烹飪方法，因為大連出產好的鲅魚，所以大連的廚師在鲅魚的制作上，可以說是“花樣百出”，
像【鲅魚餃子】大連名廚調制的，號稱“天下第一餃”?！狙阳~】因為顏色類似熏過一樣而得名，是一道家喻戶曉的大連老菜，【鲅魚醬】，【干燒鲅魚】是大連廚師研發的鲅魚美味做法?！决阳~燴餅子】曾經讓一個路邊小館，成功變身為大的連鎖酒店，【鲅魚燉粉條】是老百姓的家常美味。鲅魚在大連街不光可以鮮食，每年一到秋季，走在大連的大街小巷，都會看到晾曬的以鲅魚為主的魚干，這又是鲅魚一個特別美味的吃法，
2、鲅魚怎么做才好吃？
一到秋天的捕撈季節，各種海魚便開始上市，尤其像鲅魚比較便宜，最大眾的的海鮮，很多人都不喜歡鲅魚，因其腥味中，不易入味，而且肉質緊致，不像其他海魚那樣細膩，好烹飪。但是鲅魚也在膠東地區，鲅魚餃子是比較出名的美味，紅燒鲅魚也是不錯，今天介紹一下家常的紅燒鲅魚，微甜微辣的滋味，1，清洗好鲅魚，去除內臟和頭，用料酒腌制幾分鐘去除腥味。
