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1，新奧爾良烤雞翅怎么做
2，新奧爾良烤翅的做法
3，新奧爾良烤翅自己在家怎么做

1，新奧爾良烤雞翅怎么做

腌料：蒜蓉40克洋蔥50克姜蓉30克五香粉1/4小匙辣椒面1大匙生抽1大匙蠔油1/2大匙鹽1/2小匙白糖1小匙黑胡椒粉1/2小匙冷開水200ml 雞翅3只做法：1.先用細牙簽在雞翅表面剌上小孔。2.將奧爾良腌雞料加冷開水調成腌汁。3.將雞翅放入腌料中拌勻，裝入食品袋中放入冰箱冷藏過夜。4.自制腌料，將腌料所有材料放入碗內調勻。5.加入冷開水入雞翅拌均勻。6.裝入食品袋中放入冰箱冷藏過夜。7.用錫紙將雞翅尖包裹起來，烤箱200度中層烤40分鐘，中途翻2次面。8.最后將溫度調至250度，取下錫紙,兩面各烤5-10分鐘，取出后表面刷上蜂蜜即可。提示：1.烤全翅需要用錫紙先把易熟的翅尖包起來，到最后才拆開，否則容易糊。2.最后烤制的時侯要在旁邊看著火，以免烤糊了

新奧爾良烤雞翅怎么做

2，新奧爾良烤翅的做法

如果沒有買到烤醬,就用這種。 2.加入少量醬油具體做法有兩種: 第一種: 1.從超市買一包韓國烤醬(幾元錢),有三種:烤牛肉;烤豬肉;烤雞肉.我用的是烤雞肉的.具體要自己掌握，時間最好是一晚上（所以一定要提前準備，不能現吃現做,再烤至變色就好.把買好的若干翅中,翅根洗凈放入器皿中,把烤醬倒入拌好,可根據個人喜好放入少許蔥沫或辣椒面.腌制4到5小時.要是早上吃就晚上腌 ,可以再將雞翅翻個面。把新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內. 3： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.最后將腌好的雞翅擺入烤盤中. 4、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒作法。如果實在很急，也要腌制2-3個小時,有條件的話最好是烤出來的,不僅香,還可以少攝入油脂、料酒（或紅酒）,放入烤箱200度10分鐘,將拷盤拉出(小心燙傷)用刷子刷上一層薄蜂蜜水。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。 4,再放入烤箱中烤.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料.待差不多上表面變色.加入鹽,再刷蜜,愛吃孜然的就撒孜然,別烤焦了.取出烤盤后愛吃辣的可以再撒辣椒面. 第二種.因為韓國烤醬上微甜的,所以和奧爾良烤翅的味道很接近: 材料:雞翅若干、姜. 2，放2勺醬油足可、蜂蜜、醬油。 7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少，充分入味）、鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。 5,對健康有益，中高火加熱10分鐘即可。 8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制

具體做法有兩種: 第一種: 1.從超市買一包韓國烤醬(幾元錢),有三種:烤牛肉;烤豬肉;烤雞肉.我用的是烤雞肉的.因為韓國烤醬上微甜的,所以和奧爾良烤翅的味道很接近. 2.把買好的若干翅中,翅根洗凈放入器皿中,把烤醬倒入拌好,可根據個人喜好放入少許蔥沫或辣椒面.腌制4到5小時.要是早上吃就晚上腌 . 3.最后將腌好的雞翅擺入烤盤中,放入烤箱200度10分鐘,將拷盤拉出(小心燙傷)用刷子刷上一層薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面變色,可以再將雞翅翻個面,再刷蜜,再烤至變色就好.具體要自己掌握,別烤焦了.取出烤盤后愛吃辣的可以再撒辣椒面,愛吃孜然的就撒孜然. 4.可以慢慢和家人享用了.味道不比kfc差. 第二種: 如果沒有買到烤醬,就用這種: 材料:雞翅若干、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（或紅酒）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內。 2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。 5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，時間最好是一晚上（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分入味）。 7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。 8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鐘即可,有條件的話最好是烤出來的,不僅香,還可以少攝入油脂,對健康有益.

新奧爾良烤翅的做法

3，新奧爾良烤翅自己在家怎么做

主要原料:雞翅　 1000克水（冰水或涼水）　70克新奧爾良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。注：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮做法二新奧爾良烤翅材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。做法三食材用料：雞翅中4個新奧爾良烤肉料20g水20g蜂蜜適量相克食物菜譜做法：1.雞翅洗凈，正反面用刀各劃三刀，方便腌制時入味2.嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例準備所需材料3.烤肉料中加入等量的涼開水4.用小勺充分攪拌均勻5.將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中6.用手給雞翅按摩，盡量將料汁抓勻，使每塊雞翅都沾滿料汁7.將容器放入冰箱，腌制一晚上8.腌制好的雞翅從冰箱中取出9.將雞翅擺到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到雞翅上10.再均勻刷一層蜂蜜11.烤箱200度預熱8分鐘，烤架放入中層，烤20分鐘，取出再刷一層蜂蜜12.刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鐘左右菜譜小貼士：1．調制料汁一定要按照比例，否則影響口感；　　2．腌制的時間一般3、4小時即可，但腌制越久越入味，喜歡味道濃的建議延長腌制時間；　　3．刷兩遍蜂蜜，烤制時可以保留一定水分，會使雞翅口感更嫩，且滋味更濃；　　4．建議趁熱吃，涼了味道會遜色很多；　　5.如果一次吃不完，再熱的時候不要直接放進微波爐加熱，最好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。 [1]

要先腌制一下先把雞翅洗干凈后用廚房紙巾吸干水分后，用牙簽往雞翅上戳洞洞，加入適量的食用油、奧爾良粉、一點點老抽、白砂糖、鹽、姜片、料酒、蔥段。然后用小手霍霍均勻后套上保鮮膜或者保鮮袋放進冰箱冷藏室里腌制12個小時12個小時后，打開電飯煲，倒入一點點食用油后鋪上姜片，然后把雞翅放進去，按煮飯鍵即可，中途可以翻個面。最后就坐等電飯煲發出滴滴聲響，就已經煮好可以吃啦

新奧爾良烤翅自己在家怎么做