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1，松茸有哪些吃法啊
2，你知道松茸的正確吃法是怎樣
3，松茸怎么吃
4，請問松茸的吃法
5，松茸的最佳吃法
6，松茸的食用方法

1，松茸有哪些吃法啊

鮮松茸可以煎炒烹飪，松茸干片可以煲湯熬粥，名貴的食材簡單烹飪就是舌尖上的美味，藏白塔野生松茸就非常好吃

松茸有哪些吃法啊

2，你知道松茸的正確吃法是怎樣

松茸MATSUTAKE到底是甚??|西呢？如果你去日本，可以在百?公司的食物中看到，一根根褐色的?|西，和男性生殖器很相像，也同?佑寫笮　?/p>日本人把它???，一根平均?到一??A，港?帕?俁?K，越重越?，最近有人把?粒和??K塞?它的梗中，?眚_取更?的?r?，所以你叫一客松茸，吃到金?倨?^?Σ皇淺銎嫻氖隆?/p>松茸，中??纈校?Q?樗賒Γ?值渲姓f：?倬??疲??嗨?湎攏?錟┟??＾??剿奈宕紓?礱婊液稚??黑褐色。?闃?Y面，生多放射?鈧?牛??扔形⒓?胞子。此蕈味美，有芬香，?槭侈χ兇羆閻?貳?/p>松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌、雞絲菌，是菌藻地衣類蔬菜烹飪原料，同時也是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，在我國屬于二級瀕危保護物種。松茸的營養價值極高，干品中的蛋白質含量可達到17%，富含15種氨基酸，并含有一定的維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸，同時含有激素、松茸聚糖、甘露醇、松茸醇、異松茸醇等活性成分。中醫認為其性平味甘，入脾、腎、膀胱經，有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，所含的活性成分對改善更年期內分泌紊亂、性功能失調等癥狀具有一定的療效，固有“松茸賽鹿茸”的說法。給大家介紹兩種松茸營養價值保持的最高的吃法。【松茸飯】做法：1、海帶放水里（3杯）煮成海帶湯，米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時；2、松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊）。再切成薄厚合適的片；3、油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油；4、把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面；5、待飯煮好后，放置15分鐘，然后把米飯攪拌均勻即可。

你知道松茸的正確吃法是怎樣

3，松茸怎么吃

食材：赤松茸8個、橄欖油（或黃油）一點點、鹽1克。1、取新鮮的赤松茸，泡進清水中，把它的泥土部位用廚房小刀薄薄地削去，然后清洗干凈。2、從傘蓋位置下手，切成薄片待用。3、取平底鍋，刷一層橄欖油，用黃油會更香，把松茸片分別碼好，小火煎。4、煎完一片再煎另外一面，煎至金黃色即可，出鍋前撒一點點鹽。5、完成。

松茸的季節，怎能錯過這個湯。

松茸炒肉片材料豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量做法1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。2.用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。3.大蒜切成段。4.起油鍋，下豬肉翻炒。5.待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮。6.快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。7.成了，味道還不錯。松茸蓮藕排骨湯材料松茸 30克排骨500克蓮藕2節蔥2段姜3片花椒10粒鹽少許做法1）松茸泡發后，過濾泡松茸的水備用。2）排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。姜洗凈切片。3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。4）放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。超級羅嗦：**松茸可以用任何蘑菇替代，如果沒有，省略這個東東也沒關系，直接做蓮藕排骨湯也很好喝啦。**去市場買藕時，要問一下服務員，請她推薦適合燉湯的蓮藕給你哦。『分解ing......』松茸泡發后，過濾泡松茸的水備用。排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。姜洗凈切片。

食用方法鮮松茸可素炒、清燉，也可與瘦肉混炒，松茸燉雞是香格里拉最為有名的一道鮮美可口的佳肴。日本人又最喜愛燒烤食用。松茸的加工制品除同以上食用外，還可制成涼拌等菜，食用比鮮品更為方便。

松茸味道鮮美，雖然可能很多人很難接受這種鮮味，但是松茸可是國家二級瀕臨植物哦！想吃到新鮮的可真不容易，小編這還是凍的呢！松茸可以燉湯吃，一般西餐中松茸都是煎一下直接吃的，這里小編帶來一道蠔油松茸，放了洋蔥可以掩蓋一些松茸的味道。食材食譜熱量：195(大卡)主料松茸四個洋蔥一個方法/步驟松茸洗凈泥沙切斜片；洋蔥去掉根和外皮洗凈切絲；鍋里加油煸炒洋蔥，待洋蔥變軟；放入主角松茸，煸炒至熟，如果怕不熟可以加點水稍燉；加入蠔油翻炒均勻；最好加入番茄沙司炒勻即可出鍋！

松茸怎么吃

4，請問松茸的吃法

燜松茸原料干松茸100克,雞油25克,鹽5克,白糖5克,黃酒125克,味精2克,清湯800克做法 1.將松茸用水洗浸泡,在用水洗干凈,擠干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清湯,黃酒,味精,鹽,糖.用保鮮膜封嚴碗口,上籠用大火蒸40分鐘左右,取出,打開淋上雞油即可食用功效此菜味道鮮美,爽滑,有利于防止高血壓,高血脂和膽固醇增高的發生

付費內容限時免費查看回答1、松茸煲湯松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯并控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需要消費者注意的是，一定要先把湯煲好，并且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片，之后靜置15分鐘即可食用，將滋補級松茸與老母雞一塊煲湯非常適合產婦產后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有營養的食用方法，是將溫度控制在100℃之下進行烹飪，選用蒸汽不斷循環且最高溫度不超過100℃的蒸鍋蒸著吃，能保證滋補級松茸的49種活性營養物質不被破壞，不會隨著蒸氣流失。這樣的烹飪方法不僅保留了松茸的營養，也因為手法簡單而保留了滋補級松茸的天然美味。3、松茸刺身因為松茸的生長環境毫無污染，所以生吃鮮松茸也是一種滋補的食用方法，將鮮松茸切成片，然后輔以調料就可以食用了。松茸刺身不僅能完全保留松茸的營養成分和風味，還有抑制肥胖的作用，一篇關于松茸藥理的專業文獻證明，生吃滋補級松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸將松茸泡發以后洗干凈，切成博片，紅椒和青椒切成片兒，蒜切成片，在鍋中放入適量的油，燒至六成熱以后，倒入松茸爆炒出鍋，在鍋內加入適量的油，將蒜片炒香，再加入青椒，紅椒等調味品，翻炒均勻后就可以出鍋了。5、松茸飯將洗干凈的海帶放入水中，煮成海帶湯，將米瀝干后，放入海帶汁中泡一小時。用吸油紙將送入擦干凈，將松茸處理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成細條，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，調味品，放入鍋中加熱，再將松茸和豆皮放在上邊，15分鐘以后就可以吃了。提問您好！我的松茸是用開水燙過的燙完，以后我就把它凍上了，那怎么化、是用涼水化還是用熱水化凍怎么化凍好？謝謝?回答自然解凍1.將冷凍的松茸放在漏籃子中。2.利用室溫的溫度，讓其自然化凍，時間一般在20-30分鐘左右。3.一般松茸在半解凍狀態就可以進行切片了。熱水解凍1.將冰凍的松茸放入一個密封的透明袋子中或者是保鮮袋中。2.接一盆熱水，將袋子放入到熱水中。3.即可快速解凍，一般解凍時間在3-5分鐘左右。不解棟1.松茸也是可以不用解凍的，直接將松茸像凍肉一樣的切成片狀。2.用于烹飪煲湯，若是個頭比較小的話，也可以直接煲湯。都是可以的，但我感覺還是自然化凍吧提問我的問題沒有回答完呢我的松茸是用開水燙過的燙完，以后我就把它凍上了，那怎么化、是用涼水化還是用熱水化凍怎么化凍好？謝謝?回答對啊，我說了呀，我覺得自然化凍好然后我上面也說了可以化凍的方法著急的話，就熱水化更多8條

松茸的吃法很講究，煮湯或是炒吃簡直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本醬油用炭火微烤即可，或是將松茸切成丁混入生魚片中卷成壽司中，可見吃松茸在乎于生嫩日本的松茸也是菌類珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一個像小茶壺的器具中，加雞肉、銀杏、魚餅當湯，稱之為“土瓶蒸”。

松茸湯，可以配一些香菇，或是茶樹菇，用高湯煮調個味道就OK了。松茸飯，松茸切小塊，和米飯拌勻，加幾勺老抽生抽什么的調色調味，加一些胡椒粉，在表面灑一些豆皮絲。開火燜熟即可。熟了以后，用筷子把米飯攪散。

5，松茸的最佳吃法

主料：松茸6個、牛肉100克。輔料：胡蘿卜50克、蔥20克、姜10克、大蒜20克、調和油15毫升、蠔油10毫升、淀粉少量、鹽少量。1、首先準備好食材。2、鍋中放入適量水，水沸騰后將松茸放入鍋中進行焯水處理。3、焯好后將松茸撈出，用涼水沖洗一下，然后切成片狀。4、炒鍋中放入適量調和油，油熱后將牛肉放入鍋中。5、炒至變色出肉香味。6、然后將蔥、姜和大蒜末放入鍋中炒出香味。7、將松茸片放入鍋中。8、翻炒幾下后放入胡蘿卜。9、最后放入適量蠔油。10、將蠔油和食材炒勻即可。11、成品圖如下。

刺身、或者煲湯。最喜歡吃松茸刺身，菌香味濃郁，而且口感鮮脆、每一口都是人間美味。松茸煲湯，湯要高湯，松茸放進去，菌子的香，甜、鮮與高湯融合，非常好喝。最重要的是，湯中別放任何調味料，這樣做出來的松茸湯才好喝，不影響菌子的鮮味

6，松茸的食用方法

1、松茸煲湯松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯并控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需要消費者注意的是，一定要先把湯煲好，并且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片，之后靜置15分鐘即可食用，將滋補級松茸與老母雞一塊煲湯非常適合產婦產后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有營養的食用方法，是將溫度控制在100℃之下進行烹飪，選用蒸汽不斷循環且最高溫度不超過100℃的蒸鍋蒸著吃，能保證滋補級松茸的49種活性營養物質不被破壞，不會隨著蒸氣流失。這樣的烹飪方法不僅保留了松茸的營養，也因為手法簡單而保留了滋補級松茸的天然美味。3、松茸刺身因為松茸的生長環境毫無污染，所以生吃鮮松茸也是一種滋補的食用方法，將鮮松茸切成片，然后輔以調料就可以食用了。松茸刺身不僅能完全保留松茸的營養成分和風味，還有抑制肥胖的作用，一篇關于松茸藥理的專業文獻證明，生吃滋補級松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸將松茸泡發以后洗干凈，切成博片，紅椒和青椒切成片兒，蒜切成片，在鍋中放入適量的油，燒至六成熱以后，倒入松茸爆炒出鍋，在鍋內加入適量的油，將蒜片炒香，再加入青椒，紅椒等調味品，翻炒均勻后就可以出鍋了。5、松茸飯將洗干凈的海帶放入水中，煮成海帶湯，將米瀝干后，放入海帶汁中泡一小時。用吸油紙將送入擦干凈，將松茸處理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成細條，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，調味品，放入鍋中加熱，再將松茸和豆皮放在上邊，15分鐘以后就可以吃了。擴展資料：松茸的功效：1、補腎壯陽在日本，松茸以有名而珍貴的秋季料理，他們信奉“以形補形”，而松茸和雄性的器官很是相似，認為吃松茸能起到強靜補腎之效，以生鮮的松茸烤食補腎壯陽之效最強。 2、抗癌松茸中含有多糖類的特殊雙鏈活性物質，有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡。 3、治療糖尿病松茸中含有微量元素鉻和多元醇，在攝入之后能提高胰島素的含量，刺激胰島B細胞大量的分泌胰島素，保護和修復胰島B細胞，增加體內胰島素的量，有效控制血糖。并且松茸還能夠加速肝葡萄糖代謝，可直接降血糖。 4、治療心血管疾病松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。參考資料：人民網-常吃松茸有6大好處松茸怎么吃才正確？

松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒和燉湯。可以是素炒，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。強精益腎的滋補靚湯——松茸土雞湯原料：干松茸、雞塊、姜片、料酒、鹽。做法：1、干松茸提前用溫水泡發，換水，洗凈； 2、雞塊焯水，直接撈入開水的砂鍋中；加姜片、料酒燒開，轉中火燉； 3、一小時后，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；停火前20分鐘加入適量的鹽即可。

1.松茸鵝肉塊的做法基本特點補氣健脾，滋養強壯基本材料光雁鵝1000克，水發松茸250克，罐頭磨菇、熟冬筍各50克，白菜心150克，鮮湯2000克，姜、蔥、鹽、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各適量。制法：將光雁鵝去內臟、雜質、頭、足、爪洗凈，入沸水鍋中焯透撈出，剁成大塊，用清水洗干凈，撈出。洗凈白菜心，切成塊，入沸水鍋中略氽，撈出。冬筍切成塊，姜去皮后拍松。將大沙鍋1只置于小火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜、松茸、雁鵝肉塊，加料酒、米醋、鹽、白糖，水燒沸后，撇去浮沫，下味精，蓋上蓋，燉至雁鵝肉酥爛，揭開蓋，撇去湯面上的油，撒入胡椒粉，即可端沙鍋上桌食用。功效：補氣健脾，滋養強壯。用法：佐餐食用。應用：適用于氣虛體弱者。2.松茸蒸飯的做法輔料：A料：鹽1大匙醬油1/2大匙胡椒粉1/2小匙做法：1 長糯米洗凈、泡水約30分鐘，瀝干水分；香菇洗凈、去根；胡蘿卜去皮，與熟筍均切成丁；青豆洗凈備用。2 鍋中放入1大匙油，放入除豬大排骨高湯外的全部材料、A料略炒，加入高湯，炒至湯汁收干，盛入容器，放入電鍋蒸20分鐘，略燜后即可取出。特色：以排骨高湯蒸飯充滿香氣及營養，也可制作海鮮面或海鮮粥，滋味更是一級棒! (另一種蒸飯) 材料（4人份）松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海帶：5cm2枚水：3杯調味料料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略）鹽：稍許，醬油：1.5勺做法1：海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時。2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。）再切成薄厚合適的片。3：油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。5：待飯煮好后，放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。 3.竹筒人參洋松茸湯材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許烹飪方法：水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。最后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。 4.青椒松茸主料：松茸輔料：青紅椒調料：鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油做法： 1、將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片； 2、坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。特點：味道鮮美，爽口。