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1，山藥炒肉怎么做

材料：山藥，豬肉，料酒，淀粉，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒做法：1. 山藥切片（戴手套，因為山藥會讓手癢） 2. 肉切片，料酒，淀粉，鹽腌好 3. 熱鍋下肉片，七分熟時盛出 4. 放入蔥姜蒜辣椒，放入山藥略炒 5. 山藥將熟時放入肉片，放鹽起鍋

我在家是這樣做的：肉切片后用水淀粉抓勻，山藥去皮后切象眼片，鍋內放油燒到三成熱，下肉片滑開，然后起鍋，待油熱后下山藥片爆炒，如果想讓菜顏色好看點，可以放點胡蘿卜或者黃瓜點綴，最后放入炒好的肉片，調味出鍋。

山藥炒肉怎么做

2，山藥和肉怎么炒好吃

山藥炒肉片山藥炒肉片一、原料： 1. 主料：豬瘦肉500 克，雞皮糙山藥750 克。 2. 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片、白糖。二、制法： 1. 將山藥去皮洗凈切片。豬肉洗凈切片。 2. 將豬肉投入鍋中煸炒至水干，加入醬油煸炒段時間，放入精鹽、料酒、蔥、姜、白糖、水繼續煽炒至肉熟，投入山藥片，煸炒至山藥入味，點入味精，推勻即可出鍋。按：此菜由山藥和豬肉烹制而成。山藥補益脾胃，增強先天、后天之本。豬肉滋陰潤燥、補中益氣。此菜功效為補腎益精，潤養血脈。適用于脾腎虛弱、膚發枯燥、肺虛燥咳等癥。豬瘦肉含有較豐富的鋅，有助于增強人體免疫功能。山藥有促進白細胞的吞噬功能，兩者相輔相成，久食能提高人體抗病能力，健康延壽。

山藥和肉怎么炒好吃

3，山藥片炒肉怎么做好吃

主料山藥豬肉辣椒輔料料酒油生粉醋鹽生抽步驟1. 把肉的部分肥肉剔出來熬油，把精肉切條狀和少許生粉與水攪拌2. 把山藥切片過水后，鍋內燒好水把山藥焯一次水后撈出，兩分鐘左右3. 倒入少許油，把剔出來的肥肉下油鍋焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入豬肉條，倒入料酒、一點醋、一點鹽和一點生抽，這里記住是用紅椒炸出辣味，綠椒最后放入點綴4. 倒入鍋里一點水，倒入山藥，一起炒五分鐘左右后完成溫馨提示有的人直接用手拿山藥容易過敏引起瘙癢，可以用熟料帶把手包起來再處理山藥

食材主料山藥 500克肉 50克胡蘿卜 30克輔料蔥適量鹽適量雞精適量步驟 1.山藥切片泡入水中備用 2.鍋內放油燒熱 3.放入肉片炒至變色 4.放入胡蘿卜片、和蔥花翻炒一下 5.放入山藥翻炒并加入適量調味料翻炒均勻即可出鍋

山藥片炒肉怎么做好吃

4，山藥炒肉的做法山藥炒肉怎么做好吃山藥炒肉的家常

主料：山藥200g 輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、青椒適量、紅椒適量、淀粉適量、料酒適量、雞精適量、豬肉適量步驟1.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡。2.將肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘。3.青紅椒切小塊備用。4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽。5.再倒入山藥翻炒約2分鐘。6.再倒入青紅椒翻炒至熟。7.最后放入雞精炒勻即可。

用料主料山藥1根胡蘿卜100g 調料食鹽適量雞精適量蔥適量炒山藥的做法 1.準備食材，有山藥、胡蘿卜、黑木耳、蔥。 2.山藥洗凈，削去皮，切片，胡蘿卜洗凈，切片，水發黑木耳洗凈，蔥切末。 3.鍋中放黑木耳，加點水，煮5分鐘。 4.煮好后，撈出。 5.油鍋燒熱，放入山藥和胡蘿卜。 6.煸炒幾下，放入鹽和少量水，蓋上蓋。 7.燒開后，放入黑木耳，翻炒加蓋。 8.過2分鐘，開蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。