把清洗干凈的雞腳剪去指甲，放在一旁備用2。先用清水洗凈雞腳，剪去雞爪的腳趾甲，然后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘，撇去浮沫后撈出，并用冷水沖凈瀝干，你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，非常高興回答你的問(wèn)題，雞腳的吃法很多，我給大家推薦三種，最常見(jiàn)的吃法。

1、雞腳豬骨湯怎么做好吃？

您好，我是美食領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)作者蕓姨，很高興回答您的問(wèn)題。雞腳豬骨湯怎么做好吃？1：把清洗干凈的雞腳剪去指甲，放在一旁備用2:把豬骨頭清洗干凈剁成塊，3：在準(zhǔn)備一段大蔥，兩片生姜，一段白芷，兩個(gè)白蔻，一個(gè)大棗，枸杞適量，料酒適量。4：起火燒水，冷水把雞腳和豬骨頭放入鍋中焯水，水開(kāi)后撇去上面的浮沫，在煮3-4分鐘撈出放入冷水里清洗干凈，

5：另起鍋燒水，水開(kāi)把焯好水的雞腳和豬骨頭放入鍋中，把準(zhǔn)備好的配料放入鍋中，大火熬制20分鐘左右，轉(zhuǎn)中小火在熬制一個(gè)小時(shí)后，放入食鹽，在熬制五分鐘就可以出鍋了，喜歡吃香菜的撒上香菜，這樣一道湯白濃郁，鮮香味美，香而不膩的雞腳豬骨湯就做好了。我是蕓姨私房菜，希望我的回答能幫助到您，能幫助到您是我最大的幸福！祝您好運(yùn)！，

2、怎樣做雞腳湯？

雞腳可以煲木瓜湯，也可以用來(lái)煲藥材湯，木瓜雞爪湯、藥材雞爪湯。我先跟你分享一個(gè)藥材雞爪湯的做法，因?yàn)檫@道湯非常滋補(bǔ)，潤(rùn)肺潤(rùn)燥，有強(qiáng)身健體的功效，女生喝這個(gè)湯特別好，下面看我的圖文分享吧，要注意看到底哦，別錯(cuò)過(guò)了底部的小貼士。如果我的回答對(duì)你有幫助，別忘了點(diǎn)贊加關(guān)注哦，制作方法材料：黨參、紅棗5粒、枸杞、當(dāng)歸5片、桂圓、雞爪6-8只步驟：1、先用清水洗凈雞腳，剪去雞爪的腳趾甲，然后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘，撇去浮沫后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

俗稱焯水，2、先把所有藥材放入湯鍋，加入適量清水；大火煮10分鐘，待水滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢火煲30分鐘，最后放入雞爪慢火燉60分鐘。3、關(guān)火后，加入少量的食鹽，就可以喝啦，煲湯呢，不需要放太多的調(diào)味料，盡量保持食材原有的味道，加少許的食鹽就可以啦。小貼士煲剩的湯越少，濃度越高越好喝，所以煲的火侯隨個(gè)人喜好，水量不要放太多，

不但要喝湯，而且盡量要把里面的藥材吃掉。不喜歡當(dāng)歸味的可以少放些，湯表面的油脂可以用吸油紙吸掉，這個(gè)湯的做法非常簡(jiǎn)單，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛的功效，紅棗也有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效，所以非常適合女性喝。以上就是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的回答，如果我的回答能幫助到你，別忘了給我點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是一個(gè)愛(ài)分享美食，愛(ài)收集食譜的吃貨，食譜集。

3、雞腳怎么做才好？

你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，非常高興回答你的問(wèn)題，雞腳的吃法很多，我給大家推薦三種，最常見(jiàn)的吃法，紅燒雞爪:食材:雞爪，蔥，姜，蒜，八角，鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1、蔥姜蒜切好，雞爪洗凈切去指甲。2、鍋倒水，水開(kāi)放雞爪、蔥姜，焯水煮開(kāi)，3、撇浮末控水，鍋內(nèi)倒油，放蒜片炒香，放雞爪。

4、加八角，精鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽，5、炒至均勻上色，倒入適量清水。6、蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，小火燜燉，燉至湯汁濃稠，裝盤(pán)，虎皮雞爪食材，鳳爪，胡椒粉，蠔油，紅糖，蔥姜蒜，生抽，醬油，料酒，五香粉，香醋，辣椒，做法1、鳳爪用水浸泡半小時(shí)，剪去指甲。2、焯水至血水全部煮出，里面放一塊姜用于去腥，

3、油鍋倒油，不要客氣，多倒一些，一定要沒(méi)過(guò)鳳爪，這樣才炸得徹底。4、炸好鳳爪立刻放水里，泡個(gè)一個(gè)小時(shí)，是他的褶皺完全吸滿水，5、蔥姜蒜，大料，花椒爆香，加調(diào)料爆炒，加入鳳爪炒制上色，加水燉，6、燉煮時(shí)間久一些，口感更軟爛，醬雞爪食材:雞爪，黃醬，花椒，大料，姜，老抽，料酒，鹽。做法1、鳳爪洗凈去指甲，鳳爪冷水入鍋焯水。