為了紀(jì)念這位忠臣義士，晉文公下令，在介子死的那一天，要吃冷食，不能做飯，這就叫寒食節(jié)1、馓子:“馓子”是一種油炸食品，酥脆精致,后來因為寒食和清明的聯(lián)系，逐漸成為一個節(jié)日，但節(jié)前是蒸“包子”的習(xí)俗,寒食節(jié)津南人習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等,寒食節(jié)我國大部分地區(qū)已不再流行禁火寒食的習(xí)俗，但與此節(jié)日相關(guān)的痱子卻深受世人喜愛,清明節(jié)前一天是寒食節(jié)，寒食節(jié),寒食節(jié)吃寒食紀(jì)念介子推。

寒食節(jié)吃寒食紀(jì)念介子推。寒食節(jié)津南人習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，習(xí)慣將奇食(即糕粉或白面粉蒸熟，切成骰子大小的方塊，曬干，然后在土中炒熟)作為寒食日的食物。在一些山區(qū)，全家人在這一天吃炒面(就是把五谷雜糧炒熟，拌上各種干果脯，磨成面)。傳說在晉文公被流放期間，介子推曾經(jīng)割肉充饑。晉文公以君主的身份回到中國，英勇地任命了他的王子，介子推不愿意得到獎勵。他和母親住在綿山。后來，晉文公親自邀請介子推到綿山，但介子推拒絕做官。為了逃離大山，晉文公的手下放火燒山，本意是要逼介子推現(xiàn)身。結(jié)果介子推抱著母親，被燒死在一棵大柳樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，晉文公下令，在介子死的那一天，要吃冷食，不能做飯，這就叫寒食節(jié)

1、馓子:“馓子”是一種油炸食品，酥脆精致。古代稱之為“漢劇”，寒食節(jié)我國大部分地區(qū)已不再流行禁火寒食的習(xí)俗，但與此節(jié)日相關(guān)的痱子卻深受世人喜愛。2.蔥油餅:清明節(jié)，北方很多家庭都要吃蔥油餅，寓意聰明，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。3.清明果:清明果的形狀有點像餃子，但味道完全不同，橄欖的果皮是由一種叫做艾蒿的植物制成的。4.子推饃:子推饃，又名老饃饃，是北方清明節(jié)的傳統(tǒng)食品，清明節(jié)前一天是寒食節(jié)，寒食節(jié)。沒有煙火，只有冷食和涼菜，紀(jì)念春秋時期晉國貴族介子推，后來因為寒食和清明的聯(lián)系，逐漸成為一個節(jié)日，但節(jié)前是蒸“包子”的習(xí)俗。5.面條:做面條是陜北婦女的特產(chǎn)，他們用靈巧的雙手，可以把發(fā)酵好的白面揉成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪刀、錐子、鑷子等日常用品，，輔料有紅豆、黑豆、花椒籽、食用色素。蒸出來的面條栩栩如生，如同藝術(shù)珍品，讓人愛不釋手。